层层叠叠的烤蛋糕总是粘在一起，特别难吃

1.如果水太热，酵母会被烫死，如果冷水发酵时间过长，其他微生物也会繁殖。

2.面粉的选择很重要，不同的口味需要不同的面筋含量。

3.坚硬、耐嚼可能是淀粉的再生。

4.加入一些抗逆药，就有这个过程了。

如果你想让蛋糕冷而不硬，你需要用沸水烫面团。 热面条不要太软，否则很难做。 也可以用一半的热面和一半的温水和面条揉在一起做煎饼，这样烤好的蛋糕就不会变干，几个小时也不会变硬。

首先，最好使用标准面粉，或者全麦面粉，最好不要使用富强面粉，因为富强面粉太细，蛋糕煮熟后容易变硬。

二、用热水和面条，温度在60度以上，不要用开水，测试方法：用手指，放在水里，有点热。

第三，面团要软，但不能一下子把所有的水都进去，而是要一点水和一面，一点水和一面，最后合成。

第四，面团调和后醒来20-30分钟。

第五，煎饼半成品后，应从两面打开。

第。 6.锅里一定要放油，可以用刷子在锅上刷，也可以把油倒进锅里，注意倒倒，两面都要粘上油。 重要的是要刷油以滋润煎饼并立即使它们蓬松。

冷水和面条，一旦煎饼变冷，就会变得很硬。

面粉中加入蛋清，然后注意火候

我觉得面条应该软一点，不要用电锅什么的，反正会硬的。

烤好的蛋糕没有发酵，味道硬，粘在一起烤得不够

细节问题，在不注意细节的过程中，可以注意细节，如果还是比较难的就是技术问题，建议去比较专业的学校学习比较好，对于细节师傅会一一讲解， 还可以学习很多面食和其他做法。

混一次助攻，传一次助攻，叫你好，传一次助攻，换个词，去逛街高铁测试一个他会来霍利兰，霍利兰，倒鸡汤哦，管理权可以从一句话来，好像是一只老虎，哈罗的房子。

面团烤蛋糕。

简介家常菜好吃，干净又划算！ 一个好的家庭主妇必须学习！

成分：白面粉、酵母、花生油、盐、红糖。

方法一：将面团放在温暖的地方发酵。

2.将油和面团按1：3的比例混合，形成酥脆的（如果甜的则加入红糖） 3、揉捏发酵好的面团，分成相同大小的面团。

4.取面团擀成薄片，铺上酥皮，折好再擀开，卷起来擀成蛋糕状。

5.用少许底油加热锅，放入蛋糕坯料中，3分钟后翻面，等待3分钟出锅！

最之后，在蛋糕从锅里出来之前，炖一会儿，蛋糕就会变软。 实际上，我不知道原理是什么，但无论如何这是正确的做法。 其实我个人的理解是让水蒸气和蛋糕接触，这样可以防止蛋糕太硬。

我见过很多人在蛋糕烤好后在蛋糕上放一层水，然后烤一会儿。 通常，蛋糕的外层非常烧焦，但内层非常柔软。 味道很好。

因为混合面团时没有打样，所以面包很硬。 制作时，必须经过两次打样才能蓬松。

一般来说，煎饼太硬主要是因为面团太硬，面团必须装满足够的水，而且面团很软才能好吃。

显然，水少了，煎饼和馒头不同，所以在调整面条的时候，要稍微稀释一下，面团要静置更长的时间，这样烤好的糕点才会松软。

烤蛋糕粘腻的原因：烤好的蛋糕外面煮熟，里面不煮，烤箱或蛋糕盘的温度解决了，将温度调节到150到200摄氏度左右，延长烘烤时间，可以保证外面烧焦，里面嫩， 酥脆可口。烘烤或烤制时，注意每 2 到 3 分钟翻面团一次，总共翻面团三次以上。

制作烤糕的配料：面粉500克，水300克，盐2克，调和油1勺，糖适量，酵母3克，花椒面适量。 方法：

1.在面粉中加入酵母和盐并混合;

2.加水，揉成面团;

3.倒入油继续揉搓;

4.醒发半小时以上，直至面团变大;

5.沥干，让面团在室温下发酵10分钟;

7、锅里放油，油热了关火，倒入面粉翻炒;

8.煎成酥皮，取一半的面团，擀成蛋糕;

9.涂抹酥皮，撒上盐和花椒粒，或撒上适量的糖;

10、将卷好的蛋糕卷起来，分成4份，卷起来压平，擀成面饼;

1.在面团表面涂抹一层油，或放入适量芝麻;

2.在烤盘上刷上油，将烤箱预热至250摄氏度，中间层加热约20分钟，然后取出烤好的蛋糕。

证明你的面条没蒸好，时间太短了，今年回去锅里再做一次。

它可能是系统性的; 由于这个过程的原因，你可以在蛋糕上撒一点水，然后过度蒸，这样会使蛋糕变软。

工艺原因：1、如果水太热，酵母会被烫死，如果冷水发酵时间过长，其他微生物也会繁殖。

2.面粉的选择很重要，不同的口味需要不同的面筋含量。

3.坚硬、耐嚼可能是淀粉的再生。

4.添加一些抗逆行剂，就有了这个过程。

您好，有个方法可以解决大饼和烤饼变硬的问题，在拌面时加入一些食用盐、砂糖，多源浸泡，不仅软鲜，而且凉不硬。

你好！ 胃炎是一种以胃粘膜炎症为主要病理变化的疾病。 因为胃黏膜已经发生了病变，如果吃得不好，很容易加重胃黏膜损伤。

建议少吃太硬、太甜、太酸、太辣、太冷、太热的食物。

原因有：1、面条不调和。 2.烘烤温度过低。 3.烘烤时间过长。 4.烘烤过程中无油刷。

总结。 Kiss，烤蛋糕是将发酵的面团揉成酥皮，然后擀成蛋糕，撒上芝麻，然后用大泥烤蛋糕炉在烤箱中烘烤，开口朝上，也可以装满咸味或甜味的馅料。

您好，亲爱的，很高兴回答您的<>

烤蛋糕之所以硬，是因为面条不调和，烘烤温度太低，烘烤时间太长，烘烤过程没有刷油。 烤糕是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统渣滓。 主要原料有面粉、鸭油、芝麻、洋葱油、盐、酱油等。

Kiss，烤蛋糕是将发酵面团揉成酥皮，擀成蛋糕，撒上亮芝麻，成型后放入烤箱烘烤，使用的烤帆炉是一个大泥烤蛋糕，开口朝上，也可以用咸味或甜味的馅料包裹。

烤面包变硬有几个原因：

1、和声表面不柔软;

2.用小火做蛋糕，时间自然会增加，煎饼中的水分会流失。 如果想让煎饼外焦内嫩，热量不要太大或太小，最好比火稍微大一点。

操作方法如下：

1、煎饼的技巧之一就是面团搅拌不硬，好的面团一定要很软;

2、不断反复揉捏，使表面滋润有光泽;

3.然后放入盆中盖上盖子;

4.醒来后，做一个成型的面团。 用中火加热蛋糕盘，尽量避免高温，容易烧焦蛋糕;

5.为避免烫伤，请经常转动。