下午茶的起源，下午茶是什么意思

在中国古代，人们开门的七样东西是“柴、米、油、盐、酱、醋茶”，可见茶是中国人生活的基本构成。 作为世界上第一个发现和饮用茶叶的国家，中国的茶文化不仅成为传统文化的重要组成部分，而且因其幅员辽阔而形成了丰富的地域特色。 唐代学者鲁豫系统记录了中国的制茶、泡茶、品茶活动，撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，奠定了中国茶文化的基础。

苏州所属的江浙地区茶叶种植历史可追溯到三国时期，主要产茶区的雏形形成于唐代。 在苏州，有句谚语“早上喝水，下午喝水”，“水里皮”是指喝茶，“水包皮”是指洗澡。

用茶点和茶食喝茶的习惯在中国有着悠久的历史，在唐代就有用水果和干果来搭配茶的记载。 在古老的苏州茶馆里，有专门经营茶食的流动小贩，他们把各种茶食装在敞开的袋子里，在茶桌之间兜售。 当摊位上的蟹壳黄色烘烤好后，摊主会派徒弟到茶馆，茶客可以出售或定制。

茶馆门口还有各式各样的小吃：有炒馒头、炸面条、麻丸等，还有糖粥和小乱。 清代徐珂在《清稗钞》中记载，喝茶时，可以“配上瓜子干、小果盘、酥饼、春卷、水晶糕、花猪肉、烧卖、饺子、糖油馒头”等食物。

苏州人善于管理精细，苏式糕点又称四季茶食，有“春糕、夏糕、秋脆、冬糖”的时令规矩，如苏南人三月三芥菜做炒年糕，先下雨后茶。

苏州卖茶叶的老字号糖饼店，以稻香村、叶守和、菜之斋为代表。 比起糕点，苏州人更喜欢炒瓜子，《苏州风俗》也有“吴人好吃西瓜子，能吃到西瓜籽的，能吃到的，能吃到的，就是不破的”。

下午茶是一种用餐方式。 在午餐和晚餐之间，历史可以追溯到17世纪的英国，当时人们会一边喝茶一边吃西式糕点，逐渐成为一种随意的习惯，而且由于下午茶不是日常的正餐，所以并不总是有较少的下午茶。 <

下午茶是一种用餐方式。 介于午餐和晚餐之间，可以追溯到17世纪的英国，当时人们会一边喝茶一边吃西式糕点，逐渐成为一种休闲习惯，而且由于下午茶不是日常正餐，所以并不总是每天的正餐。

下午茶是指一种边吃边喝茶的方式，起源于英国。

英国人喝茶的习惯始于1661年。 当时，葡萄牙公主嫁给了英国国王查理二世，公主将葡萄牙的饮茶习惯带到了英国。

在 17 世纪，英国上层阶级享用丰盛的早餐和清淡的午餐，而社交晚宴直到晚上 8 点左右才开始，而人们过去常常在下午 4 点左右吃点心和喝茶。

其中一位是名叫安娜·玛丽亚的伯爵夫人，她懂得享受生活，每天下午都派女仆为她准备一壶茶和点心，她觉得感觉很好，于是请了一位朋友来分享。 很快，下午茶在英国上流社会流行起来。 局镇。

英式维多利亚下午茶基本礼仪：

1）喝下午茶最正统的时间是下午四点（俗称低茶）。

2）在维多利亚时代，男人穿燕尾服，女人穿长袍。在白金汉宫一年一度的正式下午茶上，男嘉宾们仍然穿着燕尾服、礼帽和雨伞; 女性穿日间连衣裙，必须戴帽子。

c） 通常是女主人亲自穿着正装为客人服务。不允许要求女佣协助以示对客人的尊重。

一般来说，下午茶的特色茶有中国基门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯茶，如果喝奶茶，先加牛奶再加茶。

早期，他们的下午茶主要是来自中国的奇门红茶，因为中国将茶叶远距离运到欧洲，价格昂贵，然后慢慢地在印度和斯里兰卡种植红茶，并开始从印度和斯里兰卡进口红茶。 但远离东方的中国红茶仍然是他们的最爱。

4）正统英式下午茶点心盛在三层点心瓷盘上，一楼有三明治，二楼有传统英式点心烤饼，三楼有蛋糕和水果挞;从下往上开始进食。 至于司康的吃法，可以先涂果酱，再涂奶油，吃完一口再涂下一口。