煮熟的肉片不用豆沙，用辣酱，不用

是的！ 用小火慢慢炒油，加入川辣椒、葱碎、姜末翻炒香，加入青菜和水煮沸，在肉片中加入少许精盐、味精、湿淀粉，待肉粘起来。将肉片放入水中，放在绿色蔬菜上，在肉片上放少许花椒、芝麻和切碎的葱。

将红油加热 7 度，然后倒在上面。 试一试吧！

还行。 我从来不吃豆沙。 如果你有辛辣的食材在家吃火锅。 你也可以放一些。 味道非常好。 加入更多的红辣椒。 加更多的盐。

用味噌做的汤是一回事。

最重要的是肉的处理。

肉片切好后，加入胡椒粉、盐、鸡精、淀粉，抓均匀。

煮熟后非常美味，嫩滑而芬芳。

这道菜的关键是辣和咸。

也可以用辣酱，吃完后，放入碗中，放一些干辣椒片、芝麻椒和切碎的葱。

倒入热油。 嘿 嘿

唾液哦。

如上所述，只要你创新，没有什么是死的！ 试一试吧！

不过，另外，如果你做水煮肉，那肉很难买到，我做过，但是每次肉都很老了，我在北京吃过的水煮肉真的非常好吃！ 肉质鲜嫩光滑！

不过，水煮鱼很容易做，但是切鱼片的时候很麻烦，费力很费力，而且切半天，因为鱼片要切得很薄，所以很好吃！

当然要适应当地条件。

还有更多的味道，试试看就知道了。。绝对好吃。

你去超市买一包郫豆瓣就完事了！

做饭，有多好吃，怎么做，自己动手不是很好吗？

烹饪。 从来没有死规则。

无论你认为什么好吃，你都可以做。

要制作红烧肉，您需要放入豆沙。 当然，根据每个地方的习俗，会有一些差异。 有些地方可能还有其他酱汁，但我想告诉你，只有把豆沙做红烧肉才是正宗的。

下面我给大家详细分析一下。 其实除了一些吃豆沙习惯的地区，几乎所有其他地方都是不用豆沙做红烧肉的，所以如果你真的想很“正”的话，我从来没吃过豆沙红烧肉，也从来没有做过豆沙红烧肉， 就算很多地方都吃过红烧肉，也从来没吃过豆沙红烧肉，所以做红烧肉不需要加豆沙，虽然味道不同，饮食习惯也不同。

配料：章鱼460克，五花肉360克，盐适量，葱属适量，姜适量，大蒜适量，八角茴香适量，花椒适量，豆沙适量，料酒适量，调和油适量。 红烧肉，要想好吃，平时不放豆沙。

肉最好选五花肉，一层皮，一层脂肪，一层瘦肉，这样交错的肉最好做红烧肉，口感也很好。 配料可以是冰糖、红糖、黑酱油。

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作方法有很多种，各有各的优点，只要选择自己喜欢的口味即可制作。 红烧肉含有很多物质，对人体也有很多好处，如口感甜咸，性平，进入脾、胃、肾经; 补肾养血，养阴润干，我们一般将洗净的五花肉切成2厘米左右的正方形，在锅里用冷水焯肉，除去泡沫，除去杂质，然后炒糖色（或加入黑酱油调色）， 倒入肉块炒油，加入葱姜，料酒。

选用优质的五花肉，加热锅，把五花肉放进去烫一下，说是烫，不过这样也有效果，猪肉没有腥味后就可以焯一下猪肉了。 如果想让红烧肉一点都不油腻，色泽美观，口感好，如果用豆沙只能作为辅料食用，而且使用量控制不好，就会破坏红烧肉的独特口感，其他调味料可以完全代替豆沙，做出最完美的效果。

做红烧肉的时候，不需要放豆沙，只需要放一些酱油和红糖，豆沙的味道就会更浓。

当然也不要放，因为豆沙的味道是辣的，如果放在辣菜里，会让菜的味道更加鲜美，但是如果放在红烧肉里，味道会很不匹配。

不要放豆沙，因为豆沙会掩盖红烧肉的美味，完全失去红烧肉的意义。

如果喜欢吃豆沙的口感，可以趁红烧差不多熟的时候放，依个人口味而定。 除了喜欢吃豆沙的地区，其他地方基本不用豆沙做红烧肉。 红烧肉历史悠久，炖慢炖。

如果放太多调味料，会掩盖肉的醇厚味道。

最好不要放，如果把豆沙放进去，会影响红烧肉的品质，口感会很伤人，结果会不完整。

要看个人口味能不能吃辣，但从红烧肉的传统来看，食谱里没有豆沙这回事，主要的调味料是酱油和冰糖等，经过时间和口味的变化，川、湖南等地在做红烧肉的时候都会加豆沙， 而且颜色和味道更加浓郁。

不要放豆沙，加了之后会破坏味道，会更难吃，用酱油和糖炖就行了。

当然，你得放上去，豆沙红烧肉味道会很好吃，颜色也很鲜艳。

我做红烧的时候从来不放豆沙，因为我觉得酱汁的味道会影响肉的香气，所以从来不放豆沙，但是每个人的口味都不一样，也可以根据自己的喜好决定是否加豆沙。

可以少放一点，让颜色更好看，但不要太多，否则会掩盖红烧肉的原味。

可以在煮熟的肉里放豆沙，味道很好吃。 让我们来看看一盘豆沙煮猪肉。

做法：原料：猪里脊肉、油菜、豆芽、鸡蛋、鸡精、料酒。

胡椒粉，淡酱油。

淀粉、花生油。

干辣椒、蒜末、郫县豆瓣酱、糖、辣椒粉、胡椒粉、盐;

制作步骤： 1.将你买的猪里脊肉洗净，然后切成薄片，用冷水浸泡半小时左右，然后取出浸泡过的肉片沥干水分放入干净的盆中，再放入适量的鸡精、料酒、 胡椒粉和淡酱油腌制一会儿。

2、趁着腌肉的间隙，把配菜，即油菜和豆芽洗净，然后用开水焯一下，然后拿出来放在盆里当底。

3.此时，肉片已经腌制得差不多了，我们先将蛋清和蛋黄分开，然后将蛋清倒入腌制好的肉片中，然后搅拌均匀，使肉片充满蛋清，然后倒入适量的淀粉和花生油搅拌均匀，以备后用。

4.**从锅中取出，然后放入适量的花生油，油加热后，将花椒放入油锅中翻炒，然后将干辣椒和蒜末放入锅中翻炒。 这时，你应该把一大勺郫县豆沙放进锅里翻炒，然后等待豆瓣酱红油炒好后，可以倒入汤中，就有肉汤了。

最好等到汤沸腾后，加入鸡精、糖、盐等调味料，然后把肉片放进汤里煮熟，然后拿出来放在蔬菜和豆芽上。

5.然后在肉片上撒上适量的辣椒粉和辣椒粉，在锅中加热一些干辣椒段，然后在肉片上浇上热油，在上面放几颗香菜即可食用。

我觉得红烧一般不需要加豆沙，除非你喜欢吃豆沙，否则可以在红烧肉快熟的时候放点豆沙，不过没关系。 豆沙马马虎虎。比较辣的还有四川的郫县豆沙，里面有辣椒，所以如果把红烧肉放在豆沙里，能吃辣的人还是可以吃的，如果吃不到辣的，味道似乎会更重。

再说了，人口味不一，南北差距也不尽相同，有的红烧肉是用汤筛炒的，再加上酱汁，红烧肉的色香味都上来了，吃着吃着，味道都很好吃。

新鲜五花肉、生姜、葱、蒜、花椒、酱油、砂糖。

将锅烧热，加入适量油，油热后（油温不能太高），打开小火，加入郫县豆沙，翻炒至豆沙的原味除去，抄出香味，加入花椒、姜、蒜、葱、少量糖， 一起炒，翻炒香，加入切好的五花肉一起炒，炒油，加酱油再加水，打开大火，煮沸，加入鸡精，小火炖至水干，出锅。

豆瓣一定要用小火慢慢炒，油炸（炸香），不要用大火炒，豆沙就不行了，酱油是合适的，因为豆瓣里含的盐分很多，多加酱油会很咸！

最主要的是，你可以把豆沙放进去，然后根据自己的口味放。

我不喜欢放豆沙，因为豆沙会影响这道菜的质地，放进去豆沙后，感觉肉块变了味道，不是原来的味道。

酱汁经过严格加工生产，非常健康。 再说了，江南北的菜太多了，不放酱汁的也少了，没有酱汁就体现不出中国菜的灵魂。 几乎所有其他地方的红烧肉都是不加豆沙的。

所以如果你真的想“更认真”，那么答案是：对于大多数人来说，你不需要在红烧肉里放豆沙。 我从来没有吃过豆沙红烧肉，所以做红烧肉不需要加豆沙，虽然味道不同，饮食习惯也不同，但还是建议不要用豆沙做红烧肉。

配料：章鱼460克、五花肉360克、盐适量、葱、姜适量、大蒜适量、八角茴香适量、花椒适量、豆沙适量、料酒适量。

混合油调味。

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红烧肉最美味，味道很好。 配料可以是冰糖、红糖、黑酱油、少许蚝油、少许盐，以带出甜味。 可能是发烧。

痛解渴。

瘦，肾虚。

虚弱，产后缺血。

干咳、便秘、补虚、养阴、滋燥、滋肝阴、滋润肌肤、便便、解渴。肥胖、血脂高的人要少吃或者用老酱油来调整，感觉加入豆沙会掩盖猪肉的香味，这样就吃不到猪肉的肉香了，烧制的时候可以加发酵豆腐。

豆瓣酱作为一种非常有名的调味品，其特点是味道很杂，具有非常明显的独特口感特征。 范大爷的厨房烹饪一直提倡简单的烹饪，步骤少，调味料少。 步骤少，大家都能学，练起来不麻烦，在家也能搞定。

少了调味料，不仅要吃到食材的新鲜风味，而且味道更健康。 可能大部分人都在湖南酒楼吃过饭，对于要不放豆沙我还是比较有发言权的，红烧肉不需要放豆沙，下面我就和大家分享一下我做红烧肉的做法，希望以后做红烧肉对大家有所帮助。

红烧肉是最有烟熏味的猪肉菜肴之一，因为它很受欢迎，很多地方都有自己的红烧肉特点，方法和配料不同，饮食也因为不同而更加令人兴奋。 但是问题问“需要加豆沙吗”，那么这个问题很好。 其实除了一些习惯吃豆沙的地区，几乎所有其他地方都不用豆沙做红烧肉，所以如果你真的想很“正”，那么答案是：

对于大多数人来说，你不需要在红烧肉里放豆沙。

不用放豆沙，我们只需要炒糖色，红烧肉的色泽会特别漂亮，或者加入适量的深色酱油进行颜色调整。

确实有很多人喜欢在煮红烧肉的时候放豆沙，但这也是基于个人口味。

放入豆沙，豆沙可以用红油炒，再加入冰糖炒出糖色，使红烧肉油腻而不油腻，入口即化。

这个是不需要的，当然也可以放进去，这样味道会更好，当然味道会很浓。

放不放，如果放豆沙，红烧肉的整体味道会更新鲜更甜一些; 如果不放豆沙，是传统方法，红烧肉也比较好吃。

做红烧肉的时候不建议放豆沙，我们可以用冰糖炒糖色，然后放进红烧肉里，这样红烧肉的颜色会特别漂亮。