如果可以送海参，请输入15，如果可以送海参，请进来

我也是这个行业的新手，需要了解一些信息，这是我在网上查到的，供大家参考，希望对您有所帮助。

扇贝：将扇贝用清水洗净，轻轻浸泡，去除最外层的肌腱，放入锅碗中，加适量清水，蒸2小时左右。

海参： 1.海参的质地又老又硬，需要用温水或冷水浸泡几个小时，然后放入铝盆中，加水煮沸，从火上取出，用原水炮10小时以上开膛破肚，取出肠子， 用清水冲洗几次，然后在火上煮沸，两面浸泡在水中约三刀。

2.人参：由于其皮粗糙，应先在火上烧焦，用刀刮焦的皮肤，然后用辣味人参的方法膨胀。

3.梅参：用冷水浸泡约10小时，煮软除肠，浸泡在原汤中（需要换水，每天早晚煮一次，直到饱满彻底）。

我以前用冷水发泡，发泡效果比较好，建议不要加烧碱，当时在海参智库论坛上看到对海参的营养如此不利，这就提供了一些好的方法，房东可以参考。

朋友们，大家好！ 虽然我不是海参方面的权威专家，但我真的可以在干人参发质、添加剂、热量、活参等方面为您提供有效的帮助。 我不知道其他燕窝雪蛤。

很高兴能够与您分享海参的知识。

祝您早日成为行业高手！

海参的种类不同，加工方法也不同，海参的加工方法也不同，如果是家里吃的海参，建议用自来水制作，不要加活的

毛发是指浸泡，让海参从干到鲜吸水分。

干海参能否发育好是关键。 如果做工精良，肉质光滑、柔软、有弹性，口感鲜美; 如果开发不好，会影响质量和口感。 用水清洗海参，去除表面的盐分。

取一个干净无油的容器，在石州香通装满纯净水，将海参放入容器中，放入冰箱浸泡24至48小时，每8小时换一次水，直至变软。 浸泡后，将海参从尾部到头部沿腹部中线切开，取出内腱和沙嘴，清理海参腹部的杂质。 海参的内腔里会有几根肌腱。

海参制备方法：

1、浸泡：将海参干在0-4度的环境中用纯净水浸泡，盐干海参的浸泡时间一般为48小时，轻干海参的浸泡时间为72小时。

2、清洗：将浸泡过的海参沿腹面切口全部切开，不要除去沙嘴清洗干净。

3、煮沸：在无油锅中加入纯净水加热至沸腾，将整块刨好的海参放入，水面应为海参高度的2倍以上。 用小火煮至所需的硬度（根据清湖的口感要求和海参皮的厚度），将其取出并自然冷却，然后除去腔内的沙嘴和沉淀物。

如果可能的话，可以配置高浓度盐水，将水煮沸，将浸泡好的海参煮沸20分钟，然后趁热取出放入纯水中除去盐分（通常在0-4度下浸泡24小时，期间换水4次），然后按前面的方法煮至软硬适中， 这样海参毛效果特别好。

4、浸泡：在0-4度的环境中用纯净水浸泡2-3天，期间换水2-3次。

5.保存时，海参存放在冰箱或冷冻。 进食时，将其取出并放慢速度。

发泡海参对于没做过的人来说，实在是下手不行，方法不当，海参泡不了几天，好东西不能浪费！ 这里有几种浸泡海参的方法。

1.浸泡海参的方法保留了最高的营养价值——热水瓶海参

保温瓶毛海参，第一首先，将干海参在冷水中浸泡两天，等干海参回来软化后，用剪刀剪开海参，去除海参头部的沙子唾液（海参牙），然后将海参冲洗干净，放入准备好的保温瓶中，加入刚煮沸的开水3 到 4 小时后，海参就准备好了，将干海参放入冰箱或冷冻，随时服用。 这种方法生产的海参弹性高，韧性大，口感柔软糯糯，营养价值最高。

保温瓶通常一次提供一周的量，非常方便。 在制作海参的过程中，保持温度是一个非常重要的环节，而保温瓶可以最大程度地保持热量。 此外，在配发过程中使用的容器和水不应沾上油和盐，这会使海参融化，盐分使海参难以渗透。

2.最短的海参浸泡时间——热水浸泡

通常，海参浸泡在热水中，速度相对较快。 将海参在热水中浸泡24小时（可以直接在锅里用冷水煮，然后盖上盖子炖4-5小时），然后从腹部下方的开口中取出内脏，然后换上新水，煮沸约50分钟，用原汤浸泡， 24小时后。

3.味觉最好的浸泡方法——温水浸泡

要自己泡干海参，应该在炉火上稍微烘烤，然后在温水中浸泡一夜，以帮助干燥的皮肤上的石灰脱落。 第二天，用软毛刷轻轻刷去表皮，在水中煮半小时，然后关火浸泡。 每天煮沸，每天浸泡，重复5至7天，直到海参变软，膨胀后再取出，虽然手续繁琐，但过程不含添加剂，不仅安全卫生，而且长期烹饪不腐烂，比现在购买要好。

4.浸泡海参的简单方法——冷水浸泡

将海参浸泡在清水中，浸泡约3天; 取出剖腹手术切除肠杂和腹膜，然后换水浸泡，浸泡后再加工食用。 这种方法涉及在炎热的天气里多次换水，并始终注意它是否变软。

在这些方法中，如何将海参浸泡在热水瓶中，可以发挥海参的最大营养价值。

以下是发送海参的方法：工具：水、海参、盆。

1.先将海参放入大盆中，盆中加入适量水，将海参洗净。

2、洗去表面浮尘，清洗后在盆中加适量水，水量可超过5-10个海参。

3.让海参浸泡8小时，时间到了倒水，加适量水继续浸泡8小时。

4.时间到了，取一盆水，继续浸泡8小时。 袁玲.

5.时间到了，海参会浸泡。

以下是发送海参的方法：工具 成分：水、海参、盆。

1、先将海参放入大盆中，盆中加适量水，将海参淘利桐洗净。

2.洗去表面的浮尘，清洗干净后安静地滚动，盆中加入适量的水，水量可超过5至10厘米的海参。

3.让海参浸泡8小时，时间到了倒水，重新加水适量继续浸泡8小时。

4.时间到了，取一盆水，继续浸泡8小时。

5.时间到了，把海参拿出来洗净，海参就泡好了。

腌制海参方法一：

将腌制好的海参放入无油容器中，用冷水洗净数次;

将盐渍海参浸泡在冰水中，先换水3小时，连续换2次;

继续冷藏并用冰水浸泡，每天换水两次，浸泡约3天。 将咸海参一旁的肉一捏，选择可以彻底捏住的咸海参食用，或冷冻保存，选择不能捏的咸海参继续浸泡。

这种方法生产的盐渍海参营养损失少，口感好，但食用前应用开水烫过，蘸上蜂蜜、糖、酱油、酱汁，每天吃一块。

盐渍海参方法二：

将腌制好的海参放入无油容器中，用冷水洗净数次;

将腌制的海参放入无油锅（海参上方约10厘米）中，炖40分钟。

将腌制好的海参舀入一盆冷水中，沿切口切开人参，除去沙嘴，切开肌腱，用冷水洗净。 （内腔壁上的白色带子是肌腱，请勿丢弃）。

用手将咸海参一旁的肉捏好，选择能捏透的咸海参放入一盆冷水中，选好捏不透的咸海参放入锅中，加冷水慢慢煮， 依此类推，直到每个咸海参都能被捏穿。

将能捏得严严实实的盐渍海参放入盆中，加入冷水和冰块，放入冰箱，每天昼夜换冰水，浸泡4-5天，即可食用盐渍海参。

干海参发酵即食海参工艺：1首先，将干海参在水中浸泡20-30小时，冲洗除去盐分，清洗内脏。

2.将两面沸水煮沸，每次煮沸15-20分钟，每次煮沸后取出放入冷水中彻底冷却。 3.

融化海铅（温水为糯脆型，冷水为酥型），加入冰水中，再放入煮熟的海参中，再按冰水2：1的比例加入冰块，（也可以直接放入冰箱不加冰块）浸泡2-3天， 而好的海参会被检测到，不好的海参会继续上涨，直到好为止。

1、送海参最简单方法：

1.准备要浸泡的海参和保温杯。 2.将海参放入保温杯中，倒入开水。 3.拧上保温杯的盖子，等待24小时后再取出海参。

4.取出海参后，沿腹部切开海参，取出内脏和牙齿，保留内腱或称为桂花棒的部分。 注：浸泡率是衡量海参品质的最基本特征，例如国内知名品牌富林门海参往往可以达到8倍以上。

二、注意事项：

1.如果想把海参做大一点，泡12小时后把内脏取出来，把内腱剪掉，再泡12个小时就行了。

2.浸泡过程中禁止放盐或油，因为油和盐会使干海参无法浸泡。

在水中浸泡一天，然后冲洗干净。

再用水浸泡一天，然后冲洗干净。

洗涤前用小火炖几个小时。

再泡一天水，就是这样。

海参也有大量的口香糖，很多物质都是大分子的，不利于人体的吸收，就像黑木耳一样，也是要做成干燥再浸泡，这样吃就可以吸收他的营养，这就是达到破壁作用，把大分子变成小分子， 而其中的营养成分，可以被人体吸收！如果吃了新鲜的海参和新鲜的木耳，很容易引起腹泻等。 ——承岳海参为您解答。

干海参非常干燥坚硬，只有浸泡柔软时才会被吸收。

如果你买的是即食海参，你就不需要送了！

干海参不会生长，除非你是超人，否则你不能咬人。

海参只能浸泡以达到最佳形状和口感。 最主要的是身体容易吸收。

提醒各位朋友，最好不要卖活海参吃，因为活海参的细胞壁很硬，所以大部分营养成分不能被人体吸收，但是干海参经过物理技术处理后，细胞壁被破坏，容易被人体吸收， 所以把干海参浸泡过后吃。

可以去海参智库论坛看看讲解比较详细。

如果你买的是即食海参，你就不需要送了！

干海参不毛，咬不住，海参浸泡后才能达到最佳形状和口感。 最主要的是身体容易吸收。

提醒各位朋友，最好不要卖活海参吃，因为活海参的细胞壁很硬，所以大部分营养成分不能被人体吸收，但是干海参经过物理技术处理后，细胞壁被破坏，容易被人体吸收， 所以把干海参浸泡过后吃。

1.用自来水冲洗干海参1分钟，洗去表面的浮尘。

2.然后将干海参放入0-5度冷纯水中约24小时，中间换水两次，直到海参浸泡完毕。

3、将浸泡过的软海参从腹部纵向切开，去除海参体内的白筋（可单独食用）和前牙状物质。

4.将纯净水加入带盖的无油锅中，煮沸，然后用中火煮15分钟。

5.换成新的0-5度冷纯净水，浸泡约36小时，中间换水两次，直至起泡至干海参长度的2倍左右即可食用。