普洱老树茶的香味如何制作，普洱茶的香气如何产生？

老查班】老茶茶博士来帮你：这个问题说来话长，普洱老树茶的香味，首先，肯定是做出来的，那根本就是假的，达不到普洱茶的真正价值。那么如何才能获得普洱茶的原汁原味，1

从种植开始，好的普洱茶树，不用说，土壤肥沃，疏松度适中，深度好，土地平坦，肥料，杂草，虫害等。

2.选叶问题，普洱树上的叶子也是三叶、六叶、九叶等，采茶时，叶叶和芽同时采摘，一般从茶树枝梢向下到第三叶和同样嫩度的叶子：采摘一片叶和一芽， 采摘两叶一芽，采摘两叶一芽，合理留叶。

分级时，高等级的芽较多，低等级的叶叶茎较多。 手工采摘应手工采摘; 机器采伐应保证鲜叶质量，确保无害，防止污染。

3.最后，将其制成茶叶，并将新鲜的叶子铺开：将新鲜的叶子分级并铺到含水量的70%左右进行整理。 这一步至关重要！

精加工：精加工应彻底均匀地杀灭，无草味和烟味。 杀死绿叶并及时将它们卷成条状。

揉捏：揉捏压力不宜过重，时间为30至40分钟。

疏通：溶解块状茶。

晒干：必须在阳光下晒干，期间可再次卷起，使茶条打结紧密，晒干的绿茶含水量为10%。

高压灭菌：将晒干的茶叶用蒸汽蒸熟，并在不同的模具中压制成型。 提取香气，使茶叶中的果胶溢出表皮，有利于压榨成型，具有不同于散茶的独特香气。 高压灭菌前，必须测量每批预制茶叶的水分含量，并计算和确定茶叶量。

烘干：烘干温度60°C，以茶叶含水量。

所以以上就是普洱茶茶茶的茶道工艺简单介绍一下，具体细节就不多说了，好茶香是由整个过程的细节决定的！ 泡完茶饼，要看储藏，保留茶叶原有的味道，香什么的就不要做，没意义。

以上来自【老查班】老查查博士，如果答案不好，请见谅。

普洱老树茶天生香气扑鼻，不加香料就有香味。

关于普洱茶香气的形成，有许多富有想象力的“遐想”。 比如枣香是茶树和枣树之间的种间，兰花是茶园里的兰花，樟香是茶园里的樟树（连茶叶压饼后都用樟木贮藏？ 这样的例子不胜枚举。

其实，普洱茶的香气来源于茶叶本身的协同作用、过程和贮藏转化，绝不是假设的混合污染。 爱茶的人在喝普洱的时候，会用记忆中最相似的味道来勾勒出茶汤的香气，所以有樟香、枣香、人参香等对普洱香气的描述。

1.樟香。 香港仓储茶叶，绿叶浓叶生茶在一定时期的高温高湿储存和入库后，茶汤的独特香气。 如果茶叶较短，仓库较轻，则称为樟香，如果年份较大，储存较轻，则称为野樟香，如果超过30年，则称为淡樟香; 樟香，与兰花、人参一起，可以说是香港仓储特有的仓库风味。

2.兰花。 与樟香形成的原因，据说有个小年，仓库里比较重的生茶，茶叶受温湿度影响较大，汤色比较深，叶子底部的颜色也较深，但并不黑硬。

3.人参樟脑香。

将绿叶浓郁的成熟茶叶置于高温潮湿的仓库环境中，茶菁的独特香气与刚出库时的樟脑和人参香味相似。

4.人参香。 基本上，它是茶叶的木质香气，其中大部分是陈年和成熟的茶。 绿浓的叶茶经过高度潮湿的仓库，或轻度至中度潮湿的仓库长时间撤出后，茶汤会产生人参般的香气，尤其是冷汤更近。 简单的五堆工艺很难生产出人参香。

5.枣香。 老叶或劣质茶叶经过温和的堆积水和轻湿的仓库处理后，在一些特殊的茶区特别容易出现茶汤产生的类似于干红枣的香气，无需入库或非常轻的储存。

6.龙眼味（龙眼味）。

从1980年代到1990年代中期，青庄叶轻发酵五堆茶，如早熟、凤熟沱、临沧熟沱等，不入库，茶菁的味道与龙眼干的味道相似。 近年来，五堆熟茶的发酵度一直很高，整体生产工艺也发生了变化，龙眼风味变得稀有。

7.莲香。 特级或细芽熟散茶轻发酵轻湿贮存，从库内取出干燥后，茶菁香气与干荷叶香气相近。 近年来，由于技术的变化，也很少见到成熟茶叶的莲香。

茶的独特香气是怎么来的？

周聘请普洱茶老周告诉你。

有人说：“如果在茶田里种樟树，茶叶就会有樟树的味道; 田间种植的兰花茶有兰花的香味，芒果皮会有芒果味......“这是没有科学依据的，根据这种说法，羊粪施用在茶田里会有异味。

所谓茶叶的香气，是指茶叶中的芳香物质。 芳香族物质，也称为"挥发性香气成分（VFC）。"它是茶叶中挥发性物质的总称。 茶叶的香气是决定茶叶品质的重要因素之一。

所谓不同的茶香，其实就是不同香气物质与不同浓度的结合，呈现出各种香气和风味。 即使它是相同的芳香物质，不同的浓度，气味也呈现出不同的香味类型。

茶中的芳香物质主要有两种类型：中低沸点和高沸点。 沸点中低的芳香物质，如绿叶醇，具有浓郁的青草味，而绿化不足的晒干绿发茶往往具有青草味; 沸点高的芳香物质，如苯甲醇、苯乙醇、茉莉酮和芳樟醇等，具有良好的花香，主要是通过加工新鲜叶子而形成的。

据气相色谱分析，茶芳香物质的组成包括11大类，香气成分约300种：醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、内酯类、酚类及其衍生物、杂环类、过氧化物类、硫化合物等。 据信，茶树鲜叶中的香气成分主要以香气糖体的形式存在。

由于不同地区的生态环境和土壤物质不同，同一种茶叶，产自不同地区，也具有不同的香气物质。

普洱茶中含有多种物质，是茶香和茶汤口感形成的关键因素。

很多人都在纠结如何制作普洱茶？ 我听说文字像人，其实我们泡茶像人。

拿一个栗子，你追女孩。 不同的人以不同的方式追逐女孩，这意味着不同性格的人冲泡的茶味道不同。

而我们追女生需要了解女生，然后做自己喜欢做的事，这就是泡茶注重茶的本质。

追女生有什么通用的方法吗？ 是的，也就是说，有钱和美。 把它放在泡茶上意味着你有钱雇人来泡好茶。 这不等于不说吗？

好，好，没钱，用大招也没丢人：胆大包天，脸皮薄！ 大胆就是泡茶时不要拘束，请放松; 细心注意是要注意细节，如缓慢均匀地进水，缓慢均匀地分配汤，尽量不让茶叶转动，根据茶汤的浓度调整汤的时间; 脸皮厚也不要懦弱，浪费了再泡！

只有你和女孩一起骑车，一起看电影，一起做过很多事情，或者你追的女孩越多，你就越熟练！ 因此，泡茶的其余部分是不断的刻意练习。

也许你刚追一个女孩的时候，会纠结于自己和各种客观因素，不要怕先走就成功了一半！ 这就是为什么新手在刚学酿造的时候，会纠结于水质、水温、器皿等客观因素，后来才知道这才是专业人士应该关心的。

最后，我们追着女生根据女生的性格选择不同的方式，一般是生茶茶干一碗，老茶熟茶茶配温壶。

喝普洱茶的人越来越多，有人应该说普洱茶可以**，也有人说普洱茶可以养胃。 你为什么要喝普洱茶？ 我是因为普洱茶好喝，随便冲泡也不好吃，可以说是有内涵的茶。

今天，就和大家聊聊如何让普洱茶好喝。

几年前，有朋友说普洱茶很好喝，我去网红店买了好几杯，但都不好吃。 后来接触到一个实体品牌，就被迷住了，再和之前买的电商品牌对比，和实体的差别太大了！ 话不多说，普洱茶怎么泡？

冲泡大树普洱茶的实用方法：

方法一、单独饮用：200-300毫升杯，茶叶4克，洗涤1-2次（1次散开，2次压榨），浸泡10-30秒（视茶叶颜色及个人口味而定），3-4水真正的大树茶没有问题，可以喝2-3小时。 上班、出差、晚上上网，基本上都是这种酝酿的方法。

方法二、功夫茶：约150毫升茶壶，7克茶叶，洗涤1-2次，浸泡5-10秒，10-20壶真正的大树茶是没问题的。 家庭、酒店和商务办公室基本上是酿造方法。

特别说明： 1.如果你尝试过以上两种冲泡方法，你还是觉得普洱茶不好喝，有两种可能：一种

你真的不喜欢普洱茶B你的普洱茶太差了（大概不是大树茶，建议找实体店，还有专门卖品牌茶的店尝试） 2.当你尝试茶时，茶师一般冲泡8克，他们处理得很好，你认为它很浓，下一次冲泡就会很好。但是自己冲泡，真正的树普洱茶真的是7克够用（新手一定要用秤），光是喝铁观音就7-8克，但普洱茶可不是减半太浪费了！

最后，祝大家早日找到自己喜欢的大树普洱茶！

原始来源。

此时此刻，其实大家不妨用一些小方法来改善普洱茶，哪怕有时候不可能100%还原普洱茶的茶香，但也不会辜负你手中的茶。 以下几点仅供参考：

一、茶叶香气减弱的原因。

普洱茶的香气往往较弱，这通常与储存、温度、冲泡方法等几个因素密切相关。

贮藏：普洱茶本身具有很强的吸附性，如果贮藏不好，普洱茶很容易吸收异味、水分、灰尘等，影响普洱茶的香气。

温度：很多茶爱好者都会有这样的体验，在晴天和雨天冲泡和品尝同样的普洱茶，其茶香、茶汤口感、茶汤色泽等方面的表现都不一样。 特别是在下雨天，温度比较低，环境湿度高，普洱茶有水分的回流，很容易造成普洱茶香气的流出和茶汤的味道。

冲泡方法：在冲泡普洱茶时，饮水的质量、水的温度、注水的方式及其冲泡用具都会影响普洱茶的香气表现。 如果冲泡方法不好，茶叶的香气就会减弱。

2.如何缇香普洱茶。

如果普洱茶是由于储存条件差造成的，如何赋予它香味？

1.温度。 选择阳光明媚、空气干燥的天气，可以有效提升提香的品质。

2.用水。 使用100度的水，每次煮沸两次。 水，山泉水最好，超市瓶装纯净水第二，不要用自来水。

3.将茶叶拆开。 稀薄均匀，取三分之一散茶，三分之一小块，三分之一大块干茶。

4.唤醒茶。 新茶和散茶不一定要闷，陈茶时间长了可以适度增加闷茶的时间。 对于仓库风味的中老年生茶，可以烘烤5分钟或10分钟，这也有一定的去除仓库风味的效果。

5.注水。 正常的功夫茶冲泡方法，倒水时，要“挂壶冲高”。 俗话说“香靠冲，汤靠挂”，水流冲击力强，有助于唤起普洱茶的茶香。

特别说明：新茶不包括在内。

一般来说，收到普洱茶后，需要更加注意储存，比如保持清洁无味的储存环境，合适的温度和湿度等。 为保证储存没有问题，在冲泡普洱茶时，再了解温度，采用适度的冲泡方法，可以大大提高普洱茶的茶香。

1.天气。 选择一个阳光明媚、空气干燥的日子，可以有效促进提香。

2.用水。 使用100度的水，每次煮沸两次。 水，山泉水最好，超市瓶装矿泉水次之，千万不要用自来水。

3.将茶叶拆开。 稀薄均匀，取三分之一散茶，三分之一小块，三分之一大块干茶。

4.唤醒茶。 新茶、散茶不宜闷，长年茶可适当增加闷茶时间。 对于仓库风味的中老年生茶，可以烘烤5分钟或10分钟，这也有一定的去除仓库风味的效果。

5.注水。 普通的功夫茶冲泡方法，倒水时，采用“挂壶高冲”。 俗话说“香急，汤吊”，水流冲击力强，有利于刺激茶叶的香气。

有几个因素导致了普洱茶的不同口味：

1.生的和熟的区别是普遍的。

2、老化时间长短不同。

3、发酵程度不同。

4.茶叶品种、采茶季节、原产地海拔、茶树树龄不同。

5.茶叶是否油炸得当是不同的。

6.就调茶而言，不同的调配技术是不同的。

这些是茶本身的情况。 此外，冲泡方法也会影响冲泡效果。