花椒的营养成分是什么，花椒的营养价值如何

四川胡椒，辛辣有毒。 清楚。 王梦莹认为“多吃能火”。 在《本草纲目》中警告说：“肺胃热，或咳痰，或咳嗽咯血，,.......”法律是咸的。 “结核病患者也应该避免食用它。

花椒味辛辣，火辣，回脾胃经;具有芳香胃、温冷、除湿止痛、杀虫解毒、瘙痒腥味的作用;

主要有呕吐、感冒湿润、牙痛等症状。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒牙齿结实，毛发黑，眼睛明亮，长期使用，色泽好，抗衰老，老化，健康。 ”

性能]辛辣，火辣的性爱。它可以是开胃的、温暖的、止痛的和驱虫的。

参考资料]花椒含有挥发油，主要油有胡萝卜、柠檬烯、磷、铁等。 青椒含有挥发油，主要是异苯胺、佛手柑酮和苯甲酸。 少量Mol可增强肠道蠕动，大量可抑制肠道蠕动。

对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌、伤寒杆菌等有抑制作用。 对猪蛔虫有杀灭作用。 它具有局部麻醉和镇痛作用。

用途]用于脾胃虚虚和感冒、食欲不振或腹部冷痛、呕吐、腹泻;蛔虫引起的腹痛。

用途]作为调味料、煎剂、研磨等。 【注意事项】吃火过多，消耗气体，伤眼。

花椒性温，味辛，具有降温清寒、强胃除潮、止痛杀虫、解毒调气、止痒除鱼等功效; 可用于**食物堆积、停止饮水、打嗝、呕吐、风、寒潮引起的关节和肌肉疼痛、腹部和腹部冷痛。

果皮中含有挥发油，其主要成分是柠檬烯、黄茴香醇和香叶醇。 此外，它还含有多种化合物，如植物甾醇和不饱和有机酸。

1、花椒香味浓郁，能去除各种肉类的腥味，促进唾液分泌，增加食欲。

2 研究发现，花椒可以扩张血管，起到降血压的作用。

3 饮用四川辣椒水可驱除寄生虫。

4 四川花椒肉厚有皱纹，比秦椒略小，有青椒和芝麻椒。 在秦蛟，有一个狮子头，也就是一件大红袍; 米花椒，即小红袍; 油辣椒（大辣椒）被分开。

1.保暖冷，止痛，杀虫瘙痒。

四川辣椒性质温热，口感辛辣，可用于缓解普通阳气不足、寒邪侵入引起的腹痛、四肢冰凉、食物不足、大便稀疏等症状，并具有在温暖中散冷的功效。 此外，花椒的挥发油和生物活性碱提取物柑橘、柑橘、牛磺酸等成分具有很强的抗炎和镇痛作用，可有效缓解腰椎扭伤和关节炎引起的疼痛。 花椒还可用于治疗湿疹、瘙痒和肠道寄生虫病，这与它所含的挥发油有关。

现代药理学发现，它具有抑制和杀灭第一癣、疥螨、肠蛔虫等的作用。

2、适合人群：胃腹冷痛者，感冒湿者。

3.禁忌症：阴火不足者。

第四，吃法。

1.汤汤。 四川花椒可以少量煎煮20分钟。

2.煎剂。 准备适量的四川花椒，加水，大火煮沸，取汁饮用。

1 花椒营养丰富，研究表明，每100克花椒含有258卡路里（kcal）、硫胺素（mg）、钙639（mg）、蛋白质（g）、镁111（mg）、脂肪（g）、碳水化合物、维生素、锌、钠、铁等。

2.本品挥发油对11种**癣和4种深层真菌有一定的抑制和杀灭作用，其中毛孢小孢子菌和红毛癣菌最敏感，MIC低于MFC。

3.花椒水提取物10 20g kg和花椒醚提取物除预防血栓形成外，对大鼠血栓形成有显著抑制作用。

4.4颗花椒中所含的茚太碱具有麻黄碱样作用，但强度较弱，可使麻醉猫血压升高，增强瞬时膜收缩，抑制小肠收缩和扩张冠状动脉血管，改善横纹肌张力，增强脊髓反射兴奋性。 具有很强的抗菌作用。

11.花椒含有高营养成分，每100克可食用部分含有克蛋白质、脂肪克、糖克、粗纤维8克、钙536毫克、磷292毫克、铁毫克。

2.此外，它还含有芳香油，其含量可达4%9%。 花椒果实中含有挥发油，主要是柠檬烯、干醇等，还结合了花椒和皂苷不饱和有机酸。

21、据现代医学研究，花椒中所含的挥发性芳香油对炭疽芽孢杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌及部分真菌有明显的抑制作用。

2、花椒香味浓郁，能去除各种肉类的腥味，改变口感，促进唾液分泌，增加食欲。

3.花椒可以扩张血管，从而降低血压。

4、中医理论认为，花椒有辛辣的口感和辛辣的性质，还脾胃经络; 具有芳香胃、温热降温、除湿止痛、驱虫解毒、瘙痒腥、寒爽气、消炎止痛、利尿消肿等功效，并可缓解消化不良、胃腹寒痛、慢性肠胃炎、慢性关节炎、肌肉风湿痛、霍乱、牙痛等症状。

31.煎胡椒油时要注意油温，尽量不要炒胡椒粒。

2、花椒是辣辣香料，多吃容易消耗肠道水分，引起便秘。

3.孕妇及阴虚、有火的人应避免进食。

4.配料：鲜鸡1只（约500克），花椒适量。

做法：1、将整只鸡放入沸水锅中煮至半熟，切成长方形鸡块; 将香油和花椒在火上炸成花椒油，将葱和生姜切碎。

2.将鸡块（鸡皮）一个个放入碗中，将酱油、醋、盐、味精等混合，倒入碗中，倒入胡椒油，撒上葱姜丝，在蒸锅中蒸半小时，待鸡块煮熟并倒置。

功效：此菜养脾好胃，祛气消食。

材料：花椒5克，粳米50克。

做法：将花椒在水中炒10分钟，得到汁液，用平时的方法煮粥，粥煮熟后加入胡椒汁稍微煮粥，空腹趁热食用。

功效：本粥具有祛冷止痛作用，适合龋痛、寒风大、牙痛、偏侧头痛的人。