我们推荐初学者的书籍和初学者的书籍

名称： The Baking Book

简介：本书内容丰富，是继《西式糕点面包烘焙教室》之后，台湾烘焙界著名烘焙大师吴美竹的又一代表作。 本书重点介绍学校烘焙食品中一个全新的初学者或课外辅导的参考，并通过本书提供通俗易懂的内容，将很快进入烘焙领域。

除了对常用的原材料和器皿进行简要介绍外，内容还汇集了多年的学习和教学经验，整理出最容易为初学者制作、最方便、最受欢迎的糕点，通过详细的制作**和通俗易懂的文字描述，用简单的术语，让读者轻松学习简单、 精致可口的点心。

目录：学会轻松制作点心。

常用材料介绍。

常用器皿的插图书。

烘焙的基本术语和做法。

给初学者的建议。

台湾烹饪教材的印刷和内容都很好，推荐！

但全彩印刷会比较贵，但为了打好基础，这笔投资还是值得的！

另外，“糕点烘焙课”也很好吃！

娴熟的手作系列。 熟练地制作淘宝拥有的糕点和蛋糕。

有很多这样的，所以去图书馆找一堆。

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“魔术烘焙教室”：详细介绍烘焙的基本工具，以及基本的海绵蛋糕配方。 基础海绵是装饰蛋糕最常用的蛋糕体，要想倒好并不容易。

Cookies可以学习：对于初学者来说非常实用。 关于饼干，从面团的种类到馅料的种类，抹茶饼干是什么方格蛋糕，基本上都是网上流行的基本款，而且真的很容易制作。

塔点心合网“：和上面的饼干书差不多，也很实用。 从制作几个基本tapis所用的材料开始，一切都介绍完毕，非常齐全。

体验芝士蛋糕的魔力：一开始介绍各种不同的奶酪，然后是其他成分，以及多种混搭。

君志学烘焙2、爱与自由新书、孟老师和温奕从零开始学习烘焙2

这些我都买了，很好，我喜欢爱和自由，君志，温一鲍鱼的《爱上烘焙的第一步》很实用。

市场上卖的书呢！ 仅供参考，不复制。 否则，你会失败得很厉害。 以上资料和资料缺乏真实性，否则每个人都可以成为糕点大师，我绝不会建议我的学生抄袭。

如果是家用的话，建议买化工出版社出版的《小烤箱大好吃》一书，**是元，这本书的原料比较简单，在超市容易买到，主要是给家庭看的，所以配方的量也比较合适。

您可以去图书馆查看食品加工和轻工业类别。

你的问题太业余了，如果你想专业，就细分了。 这么宽的烤面，谁知道你想要哪一个。

专业版，1《面包学》原文日中译本，一本纯理论面包烘焙书籍，日本面包师几乎每个人都有一本（其实大多数学校都会用到教科书，一本不算太多），里面几乎包含了所有可以使用的基本理论，从材料到过程和拓展知识，六位强烈推荐初学者看完整本书再结合日常工作掌握基础知识（虽然这本书是无聊）！2.

法式面包烘焙宝书《法文原版》600多本，此为中译tb有，3个法文（出本，只有一成品**且步骤简单，适合对法式面包有一定技术经验的人，不适合初学者！ 3.《顶级羊角面包丹麦手工书》 尤东云是一本酥皮糕点的专书，一本问世比较早的书（我17岁左右买的），这本书是店铺酥皮产品和家庭烘焙爱好者的不错选择，目前市场上的款式都是不错的选择，这也解释了不同的折叠方式， 喜欢酥皮产品的人是不错的选择！

1.《快乐烘焙时光》，这本书很实用，对一些容易导致失败的环节讲解得非常细致，包括简单的袜子怎么搭配，如何防止开裂，如何让成品比全蛋磅蛋糕更脆等等。

2.《小岛先生的蛋糕教室》，很多人认为小岛先生的脚步很多，难度很大，很有挑战性。

3.《西式糕点制作全书》，本书有很多步骤、流程图和相关知识，非常详细，内容丰富，让人在制作过程中保持思路清晰。

4.《孟先生的100个面包》是一本适合新手烘焙师的面包书。 有图片和说明，材料也不是很偏颇，所以我挑了几个，基本成功了。 面包的种类上千种，但一般有几种方法可以揉面团，也有去除鸡蛋味的方法。

5.《新手烘焙第二本书》和《新手烘焙必备的第一本书》主要介绍蛋糕和饼干的制作方法，这本必备的第二本书主要是关于面包制作的，详细**和分步讲解。