什么酒配海蟹，什么酒最适合螃蟹

海蟹在芽谷葡萄酒上是一种独特而美味的体验。

蒸螃蟹 “只要把螃蟹洗干净，用线绑牢，然后放在锅里蒸。 为了保持螃蟹的原汁原味，蒸的时候最好用蒸锅代替盆。 醉蟹也是一种常见的食用方式，将螃蟹放入清水中两天，然后将其从水中取出放一天不喂水，然后倒入酒中，加入适量的盐、料酒、葱、姜、糖，放入小罐子盖上盖子， 放入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。

也可以用醉蟹炖鸡或乳鸽，它的汤汁醇厚营养。 盐和胡椒炒螃蟹是一个绝妙的组合。 将新鲜的螃蟹切成小块，在大葱、姜和料酒中浸泡几分钟，拖着面粉放入油锅中煎至金黄色，加入豆腐、姜、葱、盐、酱油等炖煮，带出风味。

吃饭时最好搭配的酒是米酒，米酒搭配花娥最好。 您还可以将它与一杯冰镇啤酒搭配，打造出现代的大闸蟹！ 葱炒螃蟹和酱油和胡椒粉炒螃蟹的浓郁风味会激发您的食欲。

如果你喜欢一点西式风味，你可以在上面放一些XO酱，然后在螃蟹下面铺上面条，这是一种经典的港式方法。 原味与醋酱 每年螃蟹肥大的时候，阳城湖的大闸蟹必然是大家必争的螃蟹。 青背，白肚，满爪，黄毛，强壮的身躯，肉质细腻可口，享有“蟹中之王”的美誉。

正宗大闸蟹的传统做法是蒸，主要突出的是螃蟹的原味，颜色是橙黄色，蟹肉鲜美，所以也有“蟹肉清淡”的说法。

吃螃蟹时喝什么酒最好。

1.吃螃蟹喝什么酒最好。

螃蟹是一种感冒的食物，胃肠虚弱的人会出现腹痛和腹泻。 如果你能喝一些酒，你可以减少或消除吃螃蟹后的不适。

但葡萄酒的选择也很讲究，中式酒和西式酒配螃蟹是最好的。

众所周知，在葡萄酒的世界里，海鲜的完美搭配往往是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒具有更强大的杀菌作用。 西方人早就发现，如果一边吃海鲜一边喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就不大，久而久之，他们就养成了用白酒吃海鲜的习惯。 这个原理在应用于大闸蟹时自然有效。

白葡萄酒的清爽口感也更适合鲜味浓郁的大闸蟹。

在中国，米酒和螃蟹自古以来就被认为是绝配。 其实，这种习惯并非没有科学依据。 螃蟹虽然味道鲜美，但本质上是冷的，吃多了容易伤胃肠，而米酒有活血暖胃的作用，而且是温和的，所以一直被认为是吃螃蟹时祛寒的最佳选择。

而且，蟹肉的甜味和米酒的甜味在口感上也极为和谐，近乎完美。

2. 吃螃蟹后可以喝啤酒吗？

男人爱喝啤酒，在这个螃蟹肥大的季节，少不了叫朋友吃喝海，这是吃“螃蟹不喝啤酒”的禁忌，螃蟹是一种含有嘌呤和糖苷酸的食物，而啤酒含有丰富的维生素B1，是分解这两种成分的重要催化剂———. 如果一边吃螃蟹一边喝啤酒，会促进体内有害物质的结合，增加人体血液中的尿酸水平，从而形成难以排出的尿路结石。 如果自身新陈代谢有问题，边吃螃蟹边喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，甚至痛风肾病、痛风性关节炎等。

3.螃蟹的哪些部分不能吃。

螃蟹有四个部分不能吃，必须一个一个扔掉。

蟹鳃：即螃蟹肚子上长出的两排柔软的东西，像眉毛一样，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，很脏。 也不要吃鳃下的三角蟹白。

螃蟹肠：里面有螃蟹排泄物，掰开蟹身后，会看到蟹子和蟹肉里有黑色的东西，需要清除掉。

蟹肚：藏在蟹子里的三角包子也有蟹粪。 躲在蟹盖上的一堆蟹子里，吃掉蟹黄并丢弃。

蟹心：又称蟹六角板。 呈六角形，藏在黄膏最厚的蟹肚中间，也是最冷的，所以一定不能吃。 当你打开壳时，你可以看到一层黑色的薄膜涂层，白色薄片中的蟹心介于黄色糊状物和黑色薄膜涂层之间。

如果是河蟹，如：肉蟹、奶油蟹、大闸蟹等;

可搭配温热的米酒，如：花典等;

没关系，但又冷又冷。

如果是海蟹，如：花蟹、长腿蟹。 松叶蟹等;

可搭配低酒精度酒，如：各类米酒、清酒等。

外国人喜欢将其与白葡萄酒或香槟搭配。

最好不要喝啤酒。

因为啤酒又冷又湿，所以又痛又痛。

1.米酒：米酒中的花雕不仅能给鱼调味赶走，还能体现出大闸蟹的美味，相得益彰;

2.霞多丽：葡萄酒搭配的基本规则

红酒配红肉，白酒配白肉“，白葡萄酒配大闸蟹，酒中少许甜味能展现出败氏钵蟹的美味，水果的香味和霞多丽的微酸味与蟹肉的肥美相得益彰，颇为相称;

3.白酒：口感鲜美，能弥补大闸蟹的寒气;

4.雪利酒：略带甜味和嫩度;

5.啤酒：辣蟹适合饮用，清爽的冰镇啤酒更适合清爽的冰镇啤酒，口感清新辛辣。