外国葡萄酒的历史是怎样的？ 清酒是做什么的？

马上就要下班了，给大家简单介绍一下，具体情况请关注每个内容*（见谅）。

1.外国葡萄酒的定义。

所有进口酒统称为洋酒。 只有理解了定义，我们才能正确地理解他的历史。

2.中国最早的洋酒，也是中国最早的进口酒，是汉武帝。

元朝元年（公元前140年），张骞到西域时，从西域带回了葡萄酒，从此，中国第一次接触到了洋酒。

3.中国再次与外国葡萄酒接触。

1405年（明永乐三年），郑和西下。

途经东南亚、印度洋到红海、非洲，走访了亚非30多个国家和地区，回国后还带了少量的洋酒。

4.洋酒开始在中国兴起。

来自八国联盟。

对中国的入侵迫使中国开始与外国进行贸易，直到第一次世界大战和第二次世界大战。

随着外国人的涌入和与外国的贸易政策，外国葡萄酒在中国已经不再罕见。

洋酒只是洋酒的总称，每种酒的原料都不同，包括大麦、葡萄、甘蔗、谷类等。

大麦酿造：威士忌（威士忌，威士忌）是一种由大麦和其他谷物制成的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，并混合至约43度。 英国人称其为“生命之水”。

葡萄酿造：白兰地，最初来自荷兰brandewijn，意思是“烧制的葡萄酒”。 从狭义上讲，它是指将葡萄蒸馏发酵后，然后储存在橡木桶中制成的葡萄酒。

洋酒只是进口烈酒的统称，进口烈酒的种类很多。 每个类别的原材料都不同。

通常有这6类：

1.杜松子酒（gim）。荷兰产，是荷兰的国酒，原料为大麦、大麦小麦等，以杜松子酶和杜松子香料为辅料。

2.威士忌（威士忌），产自苏格兰，主要以小麦为原料。

3.白兰地，产自法国，以水果为原料，通常我们说白兰地是指葡萄白兰地，以葡萄为原料，白兰地的前身是白葡萄酒，但经过蒸馏才能得到更高纯度的葡萄酒。

4. 伏特加，产自俄罗斯，以谷物为原料。

5.朗姆酒产自古巴，以甘蔗为原料。 朗姆酒、雪茄和咖啡是古巴的三大特产。

6.龙舌兰酒，产自墨西哥，以植物龙舌兰为原料。 龙舌兰酒也被称为龙舌兰酒，是这种酒的起源。

<>采摘：将葡萄压碎在大木桶中，发酵5至7天，制成酒精含量约为8度的生清酒。 蒸馏：

生酒与渣一起在梨形铜壶中加热，酒精和一些水蒸发，然后进入冷凝器冷却成酒精含量约为 27 至 30 度的酒。 西藏酿造：人头马的橡木桶由来自利莫亚马地区的橡木制成，大约有 150 年的历史。

这种木材具有浓郁的香草味，与白兰地融合得很好。 人头马的初期成熟时间是 70 度。 每年降低约2至3度，最后慢慢达到法定的40度。

陈酿和调配：经过一段时间的成熟后，白兰地必须调配。 混合是酿酒厂大师特有的艺术。

每一种干邑在混合之前都经过精心策划，以产生完美的香气和口感。

洋酒是进口酒的总称。 它包括......如烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等酒精含量不同的酒类。 发酵是清酒生产中不可缺少的过程，清酒是一种可饮用的液体，通过酵母的作用将糖分解成乙醇（酒精），具有乙醇含量和一定量的营养成分和香气。

世界上有数以万计的不同类型的清酒，清酒酿造中使用的原料和清酒的酒精含量差异很大，因此人们使用不同的方法对它们进行分类，以使其更容易理解和记忆。 如果按照生产原料对葡萄酒进行分类，大致可以分为七大类：粮酒、香料药本酒、果酒、奶蛋酒、蔬菜浆酒、蜂蜜酒和混合酒。

：1 星，5 年。

2：2星，10年。

3：三星，15年。

超过30年。

：超过40年。

超过50年。

当然，年份越老，质量越好。