一般来说，新鲜收获的大米脱粒、去壳、变成大米并在市场上出售需要多长时间？

1.新鲜收获的大米可以在干燥的同一天脱粒并去壳成米。

2.新大米的收获、干燥、加工厂采购、加工、包装、运输，最后出售给消费者通常需要大约一周的时间。

3.一般来说，新稻是指收获后3个月内加工的小米，此时的大米由于尚未达到完全成熟稳定期，容易糊化或夹在中间，但具有新稻的特殊香气。

根据品种和年份的不同，差异很大，但一般来说，收获后20天左右可以加工成大米，虽然也可以在切割后10天加工成大米，但大米含水量高，容易发霉变质。

大米从田间到市场**的收获，一般通过以下步骤：

1.从田间收获，除去杂草和杂质，留下谷物。

2、谷物刚从田里收割，水分很多，所以要把水除去，一般在地上晾干。

3.将谷物干燥后，除去外壳以过滤杂质并留下大米。

4.将大米一一装袋。

5.将大米从产地运输到市场销售。

大米运到市场销售可能需要一两个星期的时间，但商家在购买新大米之前必须卖掉储存的大米，反正大米的保质期很长，所以没关系。

新收的大米脱粒后，可以脱壳做成大米上市，但这样的年份应该机会不多，当年的大米一般是指来年水稻收获前的时期，收获时间越短越好，新稻应该更美味。

大米脱壳成大米需要经过脱壳、谷物粗选、碾磨和抛光。 脱壳：剥掉大米的谷壳的过程称为“脱壳”，用于剥去稻壳的米粒称为“糙米”，糙米为浅棕色，用于剥去谷壳的机器称为“脱壳机”。

在脱壳过程中不可能获得100%糙米，将籽粒和糙米混合在一起，称为“谷物糙米混合物”。 谷物分离：将谷物和糙米从“谷物混合物”中分离的过程称为“谷物分离”，将谷物与糙米分离的机器称为“谷物分离器”。

大米脱壳成大米需要经过脱壳、谷物粗选、碾磨和抛光。

1.剥壳：剥掉大米的谷壳的过程称为“脱壳谷物”，剥掉谷壳的米粒称为“糙米”，糙米为浅棕色，用于剥去谷壳的机器称为“脱壳机”。 在脱壳过程中不可能获得100%糙米，将籽粒和糙米混合在一起，称为“谷物糙米混合物”。

2.谷物和糙米分离：从“谷物和糙米混合物”中分离谷物和糙米的过程称为“谷物和糙米分离”，将谷物和糙米分离的机器称为“谷物和糙米分离器”。

3.美白：用砂轮将糙米的外皮打磨，去除浅棕色层（皮层和胚芽），将糙米制成白米粒称为“大米”或“白米”，浅棕色粉末称为“麸皮粉”，将糙米磨成白米的过程称为“碾米”。 将糙米磨成白米的机器称为碾米机，碾米机中使用的砂轮称为“研磨辊”。

4、抛光：将白米表面研磨成光亮米粒的过程称为“精米”或“精米”，将白米研磨成光亮米粒的过程称为“抛光”，抛光白米的机器称为“抛光机”。

大米通过几个步骤变成大米：去壳、谷物分离、碾磨和抛光。 水稻，是指尚未从壳中去除的种子果实，植物学上属于禾本科水稻属普通水稻亚种，人类共鉴定出22种水稻，但唯一用于散装**的是普通水稻。

我国是水稻栽培历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，湖南省稻县寿堰镇玉禅岩遗址出土的古代水稻标本证实，我国水稻种植已有1万多年的历史，是世界栽培水稻的发源地。

湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南、黑龙江等12个省份约占全国播种面积和产量的85%。

南方省份大多种植双季稻，主要种植杂交籼稻和常规水稻，而北方稻区多种植单季稻，主要种植粳稻。

亲爱的您好，大米从田里收回来后，需要经过一段时间的阳光照射，这样才能充分发挥大米的水分，成为我们手中的金小米。 晒干的大米不是直接去壳，而是先放入风机中进行筛分，将回收出的许多谷物中的碎屑分离出来，这个过程利用风力和重量，将稻秆和杂草吹出，大米直接落到出口地。 茄子郑块。

大米是大米经过清洗、脱壳、碾磨、精加工而成的成品。

清洗过程是用适当的设备，通过适当的工艺流程和适当的操作方法，去除混入大米中的各种杂质，从而提高成品米制品的质量，同时用磁铁去除大米中的铁钉和铁屑，确保生产安全。

脱壳过程是使用橡胶辊脱壳机或金刚砂壳去除大米的外壳，并将外壳与糙米分离。

碾米工艺是用碾米机将糙米碾磨揉搓，将皮层和胚乳分离，然后进行刷洗、麸皮、压碎、干燥等处理，这样才能得到所需等级的大米。

除水稻外，水稻按水稻分类方法可分为早籼米、晚粳米、早粳米、晚粳米; 除了籼糯米和粳稻糯米六大类外，还可以根据米粒表面和背槽的保皮程度，即大米的加工精度进行分级，即可分为特种大米、标准一级大米、 标准二等米和良京标准三等米。

特级大米：背沟有皮，米粒基本清洗干净，占85%以上;

标准一级米：背沟有皮，谷面皮不超过1 5占80以上;

标准二等米：背沟有皮，谷皮不超过1 3，占75以上;

标准三等米：背沟有皮，谷皮不超过1 2占70以上。

除了背槽和籽粒表面的保皮程度不同外，上述四种不同加工精度的大米的营养成分和品质特性也不同。

优质大米：基本上去除了糙米的皮质、糊状层和胚胎，因此淀粉含量在几种大米中最高，粗纤维素和灰分含量最低，维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等含量低于我国暂定营养供应标准， 尤其是维生素B2和钙。但是，优质大米的膨胀性好，大米高，吃起来味道好，消化吸收率也是最高的。

标准一级大米：加工精度不如特种大米，食用品质、大米产量和消化吸收率略低于特种大米。 但维生素、矿物质、脂肪和蛋白质的含量高于优质大米标准，一级大米中维生素B2、钙和铁的含量仍然很小，烟酸的含量略低于营养标准。

标准二等大米：粮食商店的日常**大米。 虽然这种大米的淀粉含量低于特种大米和标准一级大米，大米产量和消化吸收率也较低，但粗纤维素和灰分含量高，维生素B和烟酸的含量可以满足人体的需要， 但维生素B2和钙的含量达不到营养标准。

标准三等大米：由于保留了大量的皮质和糊状物层，维生素和矿物质的含量最高，但由于它含有较多的粗纤维和灰分，其大米产量和食用品质不如上述三等大米。 因此，标准三等大米一般不加工。

大米去壳后，称为糙米。 糙米通常是大米去壳后未经加工的粗米，具有蒸难、口感差、消化困难等缺点，需要加工成精米才能食用。 此外，稻谷脱壳还可以生产米糠，米糠可以磨成面粉或从淀粉中提取，可用作饲料。

在从糙米到抛光的过程中丢弃的部分是米糠，糙米在精制和简化梁的过程中总是去除的果皮、种皮和胚芽的混合物与少量碎米混合，可用于酿造、淀粉和米粉。

大米通常是通过去除含有胚芽、皮质和糊状物层的麸皮以及大米的外壳制成的。 尽管味道细腻顺滑，但浓缩谷物的营养远不如全谷物。

谷物通常由四部分组成，最外层是谷壳或壳，主要由粗纤维制成，一般不可食用。 第二层是谷物膜，它含有丰富的蛋白质、矿物质和人体所需的大量B族维生素和无机盐。

大米去壳后，称为糙米。 糙米是将未加工或加工程度较低的大米去壳后得到的全粒大米，由米糠、胚和胚乳三部分组成。 糙米不仅含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等大量营养成分，还含有膳食纤维、谷维素等功能因子。

大米去壳后，称为糙米。 糙米是将大米运载去壳，不经加工或少加工而得的全粒大米，由米糠、胚和胚乳三部分组成。 糙米不仅含有大量的蛋白质、红枣、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素等功能因子。