榛子的营养，榛子的营养价值是什么

榛子含有非常丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养成分的含量也非常可观。

榛子有补脾养胃、补气、健眼功的作用，对口渴、盗汗、尿频等肺肾虚功利。

榛子中含有抗癌化学成分紫杉醇，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可以延长患者的寿命。

其维生素E含量高达36%，可有效延缓衰老，预防动脉硬化，滋润肌肤。

它可以生咀嚼或煮熟。 但最好吃熟食。 通常炒或煮粥和汤是好的。

榛子富含油脂，有利于人体内脂溶性维生素的吸收，对体弱、病后虚弱、容易挨饿的人有很好的滋养作用。 榛子有一种天然的香气，你咀嚼得越多，它们就越香，而且有开胃的效果。 榛子含有抗癌化学物质紫杉醇，它是紫杉醇中的一种活性成分，这种药物可以延长卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症患者的生命。

中医认为，榛子具有补脾健胃、活气、提亮眼睛的作用，对口渴、盗汗、夜尿等肺肾虚功利。

榛子的营养价值非常高，食用后有预防心脑血管疾病的作用。 科学研究表明，榛子含有与单不饱和脂肪酸一样多的油。 由于单不饱和脂肪酸有助于降低人体血液中的低密度血液胆固醇和脂蛋白，因此可以降低心脏病发作的风险，对心血管疾病的防治有很好的效果。

吃榛子可以促进脑神经的发育，提高记忆力，提高视神经、判断力，使人更聪明。

榛子是仅次于植物油的第二大维生素E含量最高的食物之一。 维生素E是一种脂质样石炭酸抗氧化剂，可以溶解。 石炭酸的抗氧化活性源于其将氢原子转化为自由基的能力，有助于预防癌症、糖尿病和动脉硬化。

成年人不仅可以增强免疫力，还可以改善人体的微循环，减少色素沉着，促进新陈代谢，有很好的美容护肤效果。 是女性朋友护肤的健康食品。

榛子的营养价值这么高，那么它的营养成分肯定很多，为了让大家更详细的了解榛子，榛子的营养成分统计如下：每100克榛子干含有22克蛋白质、粗纤维、水分、脂肪、灰分、碳水化合物、胡萝卜素50微克、核黄素毫克、 钙 104 毫克，铁 64 毫克，磷 422 毫克，锌毫克，钾 244mg，mg钠，镁420mg，锰mg，铜mg，硒微克，烟酸mg。

榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪。

酸。 芝榛子总脂道

仅单不饱和脂肪。

酸占据，多不饱和脂肪酸占据。

单不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白，对心血管疾病的防治有很好的效果。

多不饱和脂肪酸进入人体后，可以产生称为大脑**的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人更聪明。

因此，榛子特别适合整天与电脑打交道的脑力劳动者。

此外，榛子中都有人体所需的8种氨基酸，其含量远高于核桃。 它富含精氨酸和天冬氨酸。 这两种氨基酸增加精氨酸酶的活性，以消除血液中的氨，防止致癌，增强免疫力，消除疲劳。

此外，榛子比其他坚果含有更多的钙、磷和铁。 每100克榛子仁含钙316毫克，是杏仁的3倍，是核桃的4倍; 磷556毫克，高于其他坚果; 含有毫克铁，是其他坚果的 1-3 倍。

营养成分：榛子营养丰富，除了蛋白质、脂肪和糖分外，榛子仁还含有胡萝卜素和维生素。

它属于B1、维生素B2、维生素E和多种矿物质，钙、磷和铁的含量高于其他坚果。 榛子还含有人体需要的8种氨基酸，含量远高于核桃。 药用价值：

榛子富含油脂，有利于人体脂溶性维生素的吸收，对病后虚弱的体弱也有一定的作用。

吃榛子有很多营养成分，比如榛子脂肪含量丰富，其中大部分是不饱和脂肪酸，吃了榛子后有润滑胃肠道和促进排便的作用，是孕妇的好零食之一，习惯性地避免。 感谢您的收养。

榛子仁营养丰富，含有多种营养成分，其成分主要存在于榛子壳和榛子仁中。

1.蛋白质：榛子仁蛋白质含量高。 并且它还含有人体所需的8种氨基酸（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），含量远高于核桃。

2、脂肪：果仁含油量高，多为不饱和脂肪酸，口感香浓，口感好。 此外，榛子中含有甾醇，天然植物甾醇对人体有重要的生理活性，能抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解和代谢，抑制胆固醇的生化合成。

3.碳水化合物：榛子仁的碳水化合物含量约为16%。 蔗糖在榛子的味道和风味特征中起着重要作用。

4.维生素：榛子仁还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E。

5、矿物质：榛子中钙、磷、铁等各种矿物质元素的含量也高于其他坚果。

6、色素：榛子壳含有大量满足绿色食品需求的天然色素，也是能源环保领域研究的生物质原料。

7、膳食纤维：榛子含有一定量的膳食纤维，对保护人体健康、延长寿命起着重要作用。

榛子是野生灌木榛子树的种子，壳硬，果仁肥美白圆润，有香气，含油量很大，口感特别香美，回味恻悻，有“坚果之王”的美誉。 榛子营养价值丰富，每l00克榛子仁含有16 2-18克蛋白质、50 6-77克脂肪、16 5克碳水化合物、3 1克灰分、316毫克钙、556毫克磷、毫克铁、毫克胡萝卜素、维生素B1？毫克，维生素B2？

毫克。 榛子比其他坚果含有更多的钙、磷和铁。 正是因为榛子含有如此丰富的营养成分，所以榛子也具有很高的药用价值，中医认为榛子甜而扁平，具有开胃、调节和提亮眼睛的作用，可以治疗虚弱和胃肠道不适。

榛子可以直接食用，也可以加工成榛子粉，是一种营养价值很高的补充剂。 从人类营养和健康的角度来看，榛子在干果中起着重要作用，因为它们的特殊成分，如油性（主要是不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖、纤维、-椰甾醇和抗氧化剂石炭酸。 榛子的营养特性和人们喜欢吃榛子的事实使它们成为食用产品中无与伦比的理想原料。

榛子可以补充： 1.多不饱和脂肪酸，因为榛子作为坚果食品，含有丰富的多不饱和脂肪酸，能很好的调节神经系统的新陈代谢，有很好的智力和强脑作用。 2.锌，锌对促进伤口愈合有显著作用，对于手术或外伤后的患者，适量食用榛子补充锌对促进伤口愈合有非常明显的作用。

3.富含脂肪，1克脂肪可产生9000卡路里的热量，而榛子在补充体力、缓解疲劳和改善体质方面的作用也非常明显。

榛子营养价值高，富含不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，软化血管，维持毛细血管健康，从而预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

榛子营养丰富，除了蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也丰富; 榛子含有人体所需的全部8种氨基酸，其含量远高于核桃; 榛子中钙、磷、铁等各种微量元素的含量也高于其他坚果。 此外，榛子富含油脂，有利于人体脂溶性维生素的吸收，对体弱、病后虚弱、容易挨饿的人有很好的滋养作用。 此外，榛子有一种天然的香气，越咀嚼越香。

榛子能补脾胃，提亮眼睛，益气，对于肺肾功能不全的症状，如口渴、盗汗、夜尿等，都有一定的作用，其作用主要表现在以下几个方面：

1.榛子可以提高记忆力，榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，可以有效提高记忆力和判断力，促进脑神经的发育，还可以改善视神经。

2.榛子可以开胃，榛子的味道非常好吃，有一种天然的香气，榛子会越嚼越香，食欲不振的时候吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲，其丰富的油脂也容易被人体吸收，对于体弱的人来说是很好的产品， 生病后饥饿和虚弱;

3.榛子可以抗癌，榛子中含有紫杉醇，有一定的抗癌作用，这种物质是耶诺他赛中的一种活性成分，而耶地他赛可以帮助**卵巢癌、乳腺癌和许多其他癌症，所以经常吃榛子可以帮助癌症患者延长寿命。