蛇怎么会做饭，蛇怎么会好吃

亲、不买卖、不杀生、保护动物、味蛇原料：活蛇1-2条、植物油、食盐、味精、辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。 方法：

1.将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净，切成8厘米长的段，以备后用。 2.在高压锅中放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴香一起放入高压锅中，等待安全阀拍打蒸熟，约6-8分钟后关火。 煮沸后油炸可以防止未煮熟的蛇肉并摆脱寄生虫。

3、将炒锅放在火上，将植物油烧至60%热，加入蛇段搅拌香，然后放入调味料，在热火上翻炒，从锅中取出，将香菜放在盘中。

蛇肉的烹制方法多种多样，有炖、炖肉、炒、煮、炒、炖、炖等，都是以蛇肉为主，或者配上山地美食; 或与动物和家禽动物; 或与时令蔬菜一起食用。 蛇菜剩下的蛇皮也是绿色嘘的好菜 下面简单介绍一下蛇菜的几种吃法，希望在此基础上，您可以根据季节和现有的配菜和食材随意进化，做出自己满意的蛇餐。

本文重点介绍一些家庭实践）。

水蛇粥。 材料：1 2条水蛇，米饭60克（粳米也可以）。

做法：将蛇皮和骨头剥皮，取蛇肉切片。 现在把米饭洗净，放适量水，煮至爆裂，再加入蛇肉片一起煮。 煮成粥后，加入适量盐调味，宜口味清淡。

特点：清热除湿，健脾，防痱子。

蛇串。 配料：王蛇、黑眼蛇、眼镜蛇（可任选其一）适量肉、胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱丝、橘皮等调味品，米酒可配制少许。

做法：点燃炭火，架起烤架，然后将腌好的蛇肉串放在热火上烤至熟; 您也可以使用自己的家庭烧烤锅进行烧烤。

特点：肉香气浓郁，是搭配葡萄酒的好菜，特别受年轻人的青睐。

红烧龙凤翅膀。

材料：蛇段250克，鸡翅250克，植物油60克，香菇干4个，葱少许，姜，蒜蓉，酱油，盐，红糖，米酒。

做法：将蘑菇切成小块备用，倒入锅中煮沸，倒入蛇段、鸡翅、葱、姜、蒜蓉一起炒，加入水150克，酱油30克，白葡萄酒20克，红糖15克，盐少许， 搅拌均匀，盖上锅盖，炖至可以用筷子插入蛇翅和鸡翅，加入蘑菇片和浸泡蘑菇的水，再煮至水干。

特点：酥脆可口，老少皆宜，是冬季滋补品。

蛋炒蛇肉饺子。

配料：蛇肉末200克，蛋液200克，蘑菇颗粒20克，姜末10克，生抽30克，白砂糖5克，精盐少许，料酒，胡椒粉，香油，肥肉约150克，花生油50克。

做法：用馅料碗将蛇肉、蘑菇粒、生姜、料酒、精制盐、糖、胡椒粉填入，搅拌均匀备用。 将鸡蛋打入一个单独的碗中，加入精制盐，用筷子朝一个方向打匀。

加热煎锅，用脂肪均匀揉搓热煎锅，放入蛋液流入薄薄的蛋皮中，加入加工好的蛇肉馅，去掉蛋皮，握住肉馅，揉成饺子状，炒至两面金黄后再从锅中取出。 将剩下的蛋馅放入锅中，加入少许汤、淡酱油和味精，盖上锅盖炖至汤汁干，然后从锅中取出，倒入香油，趁热与煎饺一起食用。

特点：鸡蛋饺子新鲜，像饺子，让人吃起来永不厌倦。 真诚为你，希望能帮到你，给人玫瑰花，手有香，好人有平安生活，如果你满意，就好好评价一下吧。

炖鸡，叫龙凤汤，味道不错！

龙凤汤，用土鸡炖，多加调味料醒来，汤会很白。

蛇的胆可以用水生吞下，油炸食用，在汤中煮沸，在酒中浸泡。

一定是你放的食材越多，炖的时间越长，味道就越好。

蛇肉和蛇皮里有寄生虫，需要洗净去皮，蛇肉一定要彻底煮熟才能安全食用，多放盐、味精，最好放一些火锅食材，蛇肉、蛇皮、胆、肝、肠、血等都可以食用，所以炖起来放心， 炖多久能炖多久，反正炖的时间越长，料料越好吃。

最好用木头烧，火势大，不要生喝蛇血，生吞蛇胆很不卫生，一定有一定的危险，会引起急性肠胃炎和寄生虫病。

蛇肉的营养价值：

其蛋白质中含有八种必需氨基酸，胆固醇含量极低，对动脉硬化的防治有一定的作用，具有滋养皮肤、滋养皮肤、调节人体新陈代谢的功能。 蛇肉中所含的钙、镁等元素以蛋白质融合的形式存在，因此更容易被人体吸收利用，因此有必要预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或肺结核。

蛇肉含有多种必需氨基酸，包括增强脑细胞活力的谷氨酸、能缓解人体疲劳的天冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的好食物。

以上内容参考：百科-蛇肉。

汤，烤，烤，腌制，蒸，所有蛇都可以吃。

水蛇汤方法： 1.将石斛、怀山、党参洗净，用清水浸泡30分钟。 2.将蛇肉洗净，放入沸水中焯水除去异味，沥干水分备用。

3.烧2汤匙油，将姜片炒香，加入水蛇肉大火翻炒2分钟，然后放入砂锅中。 4.在陶罐中倒入适量水，放入石斛、怀山、党参大火煮沸，转小火煮2小时，加盐调味。

制作水蛇粥的原料。

配料：大水蛇、橘皮、红枣、生姜、米饭等。

教你如何制作水蛇粥和如何制作水蛇粥。

1.买水蛇的时候，市面上的人会帮你杀蛇，记得砍头，保留蛇皮和蛇身。 在家洗净后，切成单独的部分。 将橘皮、红枣、姜分别切碎;

2.煮一锅漂亮的白粥，将所有食材放入粥中，加入少许香油。 煮约 20 到 25 分钟。

要点：粥里的水蛇大小一定要够大，最好在半斤以上。 吃的时候，尤其是秋天，加白菊花会比较香。

黑豆地龙水蛇汤---

方法】炖。

风味类型】清淡。

汤。

功效]中医认为，夏季要注意风湿**，受气候变化影响，炎热的夏天人体出汗多，毛孔张开，金气漏出，容易受到外界的侵扰。同时，人体的经络在夏天旺盛，血液旺盛，这时，加上适当的饮食疗法，可以使风湿病事半功倍。 因此，夏季不仅是预防风湿病发作的季节，也是**风湿病的好时机。

黑豆与中药地龙、川雄、当归等炖煮或煮水蛇相容，具有祛风湿强筋骨的作用，不仅是治疗风湿病的最佳饮食疗法，而且对关节痛、屈伸、水量大时腰膝麻痹疼痛也有辅助作用。

配料：黑豆100克，地龙、川雄、当归8克（中药店有售），水蛇肉400克，瘦猪肉50克，姜3片。

烹饪方法：将每道菜分别洗净，将水蛇肉和瘦猪肉切成小段或小块。 放入蘸有生姜的陶罐中，加入水2500ml（约10碗），火烧，转炖约2小时，加入适量盐。

一道经典的粤菜，既美味又有胆量——胡椒油蛇！

最好在砂锅清汤中食用。 方法与闷脆鱼相同，调味品与坏鱼相同。 感觉这种长东西，肉薄多骨，肉呈叶状，换个办法吃就丢了，可惜了。

我们来炖汤吧。 你也可以烤一条乳蛇。 给它一个。

1、准备黑蛇2条，青辣椒8个，五香粉适量，鸡精适量，精盐适量，食用油适量，料酒少许。

2.无垢。 回到家后，将蛇的身体清洗干净，在沸水中浸泡约1分钟，然后将其捡起并刮掉鳞片。 这一步是最烦人和最关键的。 如果蛇皮煮得太久，鳞片很容易腐烂，如果时间不够，鳞片就很难刮掉。

3.翻炒。 将食用油放入炒锅中，加入鸡精、五香粉、精制盐、料酒，加入蛇段，用小火翻炒1分钟。

4.炖。 倒入肉汤，炖至腐，取出蛇肉，保留原来的汤汁。

5.炒食材。 将青辣椒切成小块，在热锅中翻炒至香。

6.回到锅里。 加入炖熟的蛇肉，用中火翻炒至香。 倒入适量的原汤，调味料，待水分较少时，再浓稠倒入香油，即可。

一、桃汁蛇肉的做法。

材料：蛇段500克，桃子罐头，胡萝卜丁，芹菜末。 干白葡萄酒200克，橘皮25克，黄油5克，肉汤，精制盐，姜片，洋葱片和玉米淀粉。

做法：1.将桃子罐头取出沥干，切成薄片。 将蛇段切成碎片并去除骨刺。 将锅放在火上，加水，蛇块，橘皮，姜片，精盐，煮至蛇块彻底煮熟，取出并沥干。

2.将锅放在火上，加入肉汤、青葱丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，煮沸后加入蛇肉块和干白葡萄酒，然后煮沸，捞出蛇肉块，冷却后放在盘子里。

3、锅上火上，将罐装桃汁加入玉米淀粉搅拌均匀，将桃片倒入锅中煮沸，再转火炒，果肉后加入精盐和黄油，待微沸后倒在盘子上的蛇肉片上。

二、蛇汤的实践。

材料：榕蛇1条、铲头蛇1条、金足蛇1条、水发香菇20克、黑木耳20克、火腿丝25克、橘皮1块、香菜3克、调味料适量。

做法：1、将蛇宰杀，剥皮，将腹部切成段，在篮子上加入米酒、葱、姜、盐、橘皮丝蒸，捞出蛇肉，撕成丝;

2.将猪油加热，将韭菜炒熟，姜末，加入香菇，切碎木耳，煮米酒，翻炒，加入蛇丝，放入锅中翻炒备用。 然后加油炒韭菜、姜片，加水煮沸，用纱布包蛇骨放人，炖2小时，丢弃纱布袋，炖20-30分钟，加入精盐，钩上稀稠剂，倒入猪油撒上火腿丝和香菜丝、胡椒粉、味精，佐餐。

椒盐蛇排。

主要成分：黑鞘蛇或王蛇。

蛇类配料：八角1把、月桂叶1把、橘皮4个、生姜6片、葱2个、红辣椒干1把。

辅料：红烧粉、花生酱、南方牛奶、辣椒油、十三香料、肉汤、味精、盐和胡椒粉，配制高压锅。

方法一：将蛇切成小段，将水焯一下，倒入高压锅中。

2.锅内烧热油，倒入蛇饲料，炒花生酱、南方牛奶和辣椒油，加入高汤适量（根据蛇肉的量），煮沸后放入十三香辛料。

3.煮一会儿倒入高压锅中，汤要浸没在蛇肉上，加入红腌料粉（如炒菜的盐量），高压7分钟。

4.高压七分钟后，两分钟后，拿起高压锅打开，挑出蛇肉，不要粘蛇材。

5.将锅中的大部分油煮沸，煮沸后用小火沥干蛇肉，倒入沸腾的油中煎几下。

6.摇匀时立即撒上味精和盐和胡椒粉。

蛇汤，祛湿。

食材：水蛇、盐、瘦肉、新鲜茯苓。

步四肢通州突然：1、在市场上买水蛇，让卖家杀皮，瘦肉切成大块。

2.将土壤刨成薄片。

3.将所有食材放入锅中，加水煮沸，炖1小时。

茯苓可做蛇汤。

食材：水蛇、茯苓、猪骨。

步骤： 1.悄悄地剥掉水蛇轮的皮，做一段蛇肉。

2.骨头飞入水中，土壤被切片。

3.将水烧开，将所有食材放入锅中煮两个小时，用大火煮沸，然后转为小火。 这是一种简单而美味的汤。

茯苓水蛇汤能清热解毒，祛湿止痒等，口感也相当清新甜美。

你好亲爱的，有几种方法可以做干蛇你可以：1做海蛇干最简单最常见的方法就是用海蛇煲汤，最好加山龟煲汤。

海蛇汤的主要配料是山龟1只（重约2000克）、海蛇1条（重约750克）、瘦猪肉100克、黄芪10克、党参10克、汤1200克、姜片3片、葱3根、味精盐、米酒适量。 2.干海蛇山龟汤法并不难，比较简单，首先将山龟和海蛇分别取头，打开腹部取出内脏，洗净，连带壳都切成块，将瘦猪肉洗净切成小方块。

三种材料同时飞水，倒入壳中过滤掉水分。 可以洗头烧锅，用烈火烧锅，滴油，加入姜片和葱条炒香，下山龟、海蛇、瘦肉，赞姜汁和米酒炒好，加入浸泡在料面中的汤，去除姜葱残渣， 放入味精、食盐、黄芪、党参，煮沸后放入瓷炖锅中，在筐上蒸炖约2小时，取出。这一步差不多完成了，把炖锅里的香味残渣全部清除，撇去汤沫，用干净的炖锅把炖菜装满，盖上纱布纸，再蒸30分钟，就可以拿出来食用了。

美味、滋养、营养丰富的干海蛇山龟汤，驱除风湿病，准备就绪了。