为什么淀粉酶纯化试验的实验结果与理论结果相矛盾？ 5

1）管1和管3的单一变量是是否添加酶，结果表明，管1（不含酶）中的淀粉未水解，而管3（含酶）中的淀粉被水解，说明酶具有催化作用

2）管2、4、3中的单一变量是温度，这三组实验的结果表明，酶的活性受温度的影响

3）管5和管3中的单一变量是pH值，结果是管3中的淀粉（pH值为中性）完全水解，而管5中的淀粉（pH值为酸性）未完全水解，表明酸性条件下酶活性减弱

4）低温只能降低酶的活性，不会使酶变性失活，当温度升高时，酶的活性仍能恢复，而高温会使酶变性失活，所以当2号和4号试管的温度条件重置为37时， 2号试管可恢复酶活性

所以答案是：1）酶有催化作用。

2）酶的活性受温度影响。

3）酶的活性在酸性条件下减弱。

4） 第 2 号。

这是因为淀粉中不存在杂质。

你确定煮沸不会使蛋白质变性吗？ 啊，我只是一个高中生，我不明白。

除非压力改变。

总结。 1）在酶促反应过程中，只有反应速度与初始时期的酶浓度成正比，反应速度随着反应时间的延长而逐渐降低。（2）需要规定一定的反应条件，如时间、温度、pH值等，在酶测定过程中保持这些反应条件恒定，如温度不得超过规定的温度出租车1，pH值应恒定。

3）配制的底物浓度应准确且足够大，不抑制酶活性的防腐剂应加入底物溶液中，并保存在冰箱中，以防止底物分解。（4）标本应为新鲜的，因为长期存放会降低大多数酶的活性，如果不能及时测量标本，则应存放在冰箱中。 使用血浆时，应考虑抗凝剂对酶促反应的影响。

血细胞和血小板中某些酶的浓度高于血清，因此在采集血液和分离血清时应注意防止白细胞溶血和破裂。 （5）测定过程中，所用仪器应绝对清洁，不得含有酶抑制剂，如酸、碱、蛋白质沉淀剂等。

你好！ 我是回答者，哲宇，你的问题已经收到，正在为你解答。

1）在酶促反应过程中，只有反应速度与初始时期的酶浓度成正比，反应速度随着反应时间的延长而逐渐降低。（2）需要规定一定的反应条件，如时间、温度、pH值等，在酶测定过程中保持这些反应条件恒定，如温度不得超过规定的温度出租车1，pH值应恒定。 （3）配制的基质浓度应准确且足够大，在雀液底部应加入不抑制分枝和早期酶活性的树冠防腐剂，并储存在冰箱中，以防止基质分解。

（4）标本应为新鲜的，因为长期存放会降低大多数酶的活性，如果不能及时测量标本，则应存放在冰箱中。 使用血浆时，应考虑抗凝剂对酶促反应的影响。 血细胞和血小板中某些酶的浓度高于血清，因此在采集血液和分离血清时应注意防止白细胞溶血和破裂。

（5）测定过程中，所用仪器应绝对清洁，不得含有酶抑制剂，如酸、碱、蛋白质沉淀剂等。

以上是我的回答，希望对您有所帮助！

酶在更酸性或碱性的条件下是灭活的，但酸会水解淀粉，因此在酸性条件下也可以观察到葡萄糖（还原糖），并且没有办法控制单个变量。

在这个问题中选择B的关键是将图中淀粉含量的变化与酶的活性联系起来。

答：从图中可以看出，加入A后试管II.和III.淀粉含量正常下降，因此说明淀粉酶活性不受影响。

B：I、II试管对照显示，淀粉酶在60°C时失活，在40°C时活性很强，淀粉很快分解。

C：II.和III.试管对照表明，碱性环境对淀粉酶更有效，活性更高。

d：任何酶在反应中只起催化作用，酶的理化性质在反应前后完全不变。 在II曲线中，实际上是淀粉已经完全分解。

如果有帮助，请随时提出问题

1.取胃液5毫升放入试管中，将5克馒头压碎，在室温下浸入试管中浸泡10分钟，然后滴入2毫升碘液** 馒头变色，观察结果，馒头泡沫与胃液的混合物遇到碘溶液立即变蓝， 并得出结论，胃液对淀粉没有消化作用。

2.将唾液5毫升放入试管中，将5克馒头倒入唾液试管中，取烧杯，煮一些梅脊水，在烧杯中放一个温度计，慢慢倒入水，当水温为37摄氏度时，将唾液馒头混合物的试管放入烧杯中。

取另等份唾液馒头混合物放入同一试管中，取烧杯放入沸水50毫升，将等份的唾液馒头混合物放入沸水杯中。

再取一等份唾液馒头混合物放入同一试管中，取烧杯放入50克冰块，将装有等份唾液馒头混合物的试管放入冰块中。

定时5分钟后，依次滴入碘溶液2ml，观察变色反应，结果表明，在37°C时烧杯内未见变色，沸水中溶液严重变色，冷水溶液中出现少量变色。

结论：唾液在37°C时最活跃，在一定°C时不活跃，少量唾液低于零度是可行的。

方法如下：淀粉水解后会产生麦芽糖和葡萄糖，两者都是还原糖，淀粉是否可以被薄膜试剂水解。

说到加热膜试剂的问题，其实这个也没关系，因为这是酶反应之后，这个时候我们已经认为反应好了，再加热也没关系。 只要同时进行2个管子，就足够了。

为什么不使用碘？ 因为酶不可能在实验时间内水解所有的淀粉，所以在2个试管中加入碘溶液后会发生颜色反应，虽然有人提出可以通过看色浅来判断，但说服力不强，而且没有胶片试剂可以直观准确。

你用碘溶液做过氧化氢酶实验吗？

我查了一下书，说碘溶液和淀粉在碱性条件下不会发生反应（至于为什么我不知道）。 加热时的温度，所有管子都被加热，是一个无关紧要的变量。 在过氧化氢的情况下，只需要看看气泡的产生程度或卫生的香燃烧程度。

这只意味着答案是错误的。

我还参加了高中科学考试。

不要迷信答案，它只是一个参考。

一个。如果pH值对酶活性有影响，则不宜选择淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应，是错误的;

湾。酶的高效是相对于无机催化剂而言的，所以当过氧化氢酶的高效性高时，可以选择无机催化剂作为对照，b是正确的;

三.当飞麟试剂鉴定还原糖时，需要在水浴中加热，所以当温度对淀粉酶活性的影响时，不宜选择飞麟试剂来检测实验结果，C是错误的;

d.当使用淀粉、蔗糖和淀粉酶来提高酶的特异性时，不宜使用碘溶液来测试实验结果，因为使用碘溶液进行测试时，实验结果是一样的，并且没有迹象表明蔗糖被水解，d是错误的

因此，b