为什么肥皂可以去除污渍？ 为什么肥皂可以去除污渍 为什么肥皂可以去除污渍

肥皂中有一种叫做高级脂肪酸钠的东西。 它的形状像一条长链，链子的一端喜欢油渍，而另一端喜欢水。 当污渍用水冲洗时，溶解的一端会把油腻的一端拉入水中，油渍会落入水中，衣服就会干净。

由于是普通肥皂，其主要成分是高脂肪酸的钠盐和钾盐。 这些盐中的一些分子可以溶解在水中，称为“亲水基团”; 另一部分不溶于水，但溶于油，称为“亲脂基团”。 当肥皂分子与油分子相遇时，肥皂的亲水基团溶于水，而亲脂性基团溶于油。

因为肥皂分子既亲水又亲脂，所以它们可以连接油和水，而油和水以前是互不混溶的。

当油和其他物质被肥皂分子和水分子包围时，它们与衣服纤维之间的附着力降低，一旦擦洗，肥皂液就会渗入不等量的空气中，形成大量的泡沫。 泡沫的表面似乎有一层张紧的膜，这不仅扩大了肥皂的表面积，而且使肥皂更具收缩性，这通常称为表面张力。 在表面张力的作用下，沾在衣服上的油污、灰尘等颗粒很容易从衣服上脱落，随水而去，这就是肥皂去除污渍的秘诀。

1.因为普通肥皂，其主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，一端是“亲水碱”，另一端是“亲脂基团”，这样可以包裹油渍，使其随衣服脱落，随水而去，这就是肥皂去除污渍的秘诀。

2.肥皂去污是脂肪酸钠的功能。 从结构上看，它的分子可分为两部分，一部分是极性-coona，或-coo-，可溶于水，称为亲水基团; 另一部分是非极性链状烃基团-R，不溶于水，称为亲脂基团。 亲脂性基团具有亲脂性。

在洗涤过程中，当污垢中的油脂与肥皂接触时，高级脂肪酸分子的钠分子的烃基入油中。 易溶于水的成品从油渍中伸出，插入水中。 这样，油渍就被包围了。

经过摩擦和振动后，大的油渍会分散成小油珠，最后从洗过的纤维织物中分离出来，分散到水中形成乳液，从而达到洗涤的目的。

水可以洗去很多污垢，但洗不掉油脂，而肥皂含有分解油脂的钠盐。 我们经常看到的白色泡沫，就是水中的某些物质与肥皂反应产生的浮渣。 肥皂的分子尖端是亲水性的，尾端是亲脂性的。

一旦与水混合，尖端就会溶解，尾端会粘附在润滑脂上，使润滑脂上升并从表面抬起。

将肥皂溶解在水中，就可以玩吹泡泡的游戏了。 为什么肥皂水会吹泡泡？ 当肥皂溶于水时，其分子仍是紧密“手拉手”的，它们的“手”可以伸出。

当空气被吹入时，肥皂水会形成一层非常强的薄膜，可以膨胀成大气泡。 普通水与分子的分离拉得不紧，不能形成强膜，所以不能吹气泡。

二氧化碳是一种爱自由的气体，在汽水厂里，人们用更大的压力将其溶解在调味糖水中，然后放入瓶子里，然后盖紧盖子制成。 当我们打开瓶盖时，外面的压力小于瓶子里的压力，二氧化碳都被冲走了，所以很多气泡从水里出来。 将苏打水饮入胃中也会携带一些二氧化碳，当它们离开人时会带走大量的卡路里，这就是为什么夏天喝海水可以缓解炎热的原因。

当你烤面包时，温度非常高。 由于高温，面包表面的淀粉变成了糊精，这是一种将淀粉颗粒粘结成红色外壳的胶水。 馒头是通过水蒸气散发的热量煮熟的，所以温度不是很高，而且很均匀，因此，馒头不会形成坚硬的外壳。