如何用骨头修剪做猪蹄汤 请帮忙回答，谢谢

1.将猪蹄洗净，切成小块。 将冷水和猪蹄放入锅中，用大火煮沸（注意水是沸腾的，即配料是黄豆），此时汤汁浑浊起泡。 这时，将汤和猪蹄倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅中。

2.将干净的猪蹄用冷水用大火煮沸后，转为中火，炖一个小时至一个半小时，中间放入浸泡过的大豆。

3 用筷子戳猪蹄，戳一戳就会腐烂。 加入盐或鸡肉汤，你就完成了！

如果你不喜欢大豆，在最后加盐之前加入你最喜欢的蔬菜，如牡蛎蘑菇或土豆。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶，可以结合大量的水分，有效提高皮肤组织细胞的储水功能，延缓衰老，还有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松症的速度，促进头发的生长， 并且对消化系统也有一定的营养作用。

1、将猪蹄切成小块，洗净备用;

2.将水烧开，将猪蹄焯水;

3.当水再次沸腾时，血液几乎变白;

4.将焯过水的猪蹄洗净，放入高压锅中;

5.将枸杞和党参洗净，加入猪蹄中;

6、高压锅加水，喜欢浓汤少放，喜欢清淡多放，视个人喜好而定;

7.用大火加压15-20分钟，然后打开小火煮一会儿，如果你喜欢腐烂的肉，就煮很久，如果你不喜欢腐烂，就煮一会儿，加盐调味。

你也可以用木耳和芸豆炖猪蹄。

猪蹄用莲藕炖。

材料：莲藕750克（大条）、猪蹄500克、红豆100克、红枣六颗、橘皮适量。

方法 1将莲藕洗净去皮，去茎去皮，切片备用。

2.去除毛发，洗净猪蹄，过水后放在一边。

3.煮水适量，加入猪蹄、红枣（去核）、红豆、橘皮和莲藕，大火煮10分钟，再一起用小火煮3小时，香味四溢，即可食用。

用金针菇蔬菜汤炖猪肘。

材料：一对猪蹄（约750克），金针菇卷心菜100克，冰糖30克。

方法 1将金针菇用温水浸泡半小时，去掉茎，换水洗净，切成小块。

2.将猪蹄洗净，用刀切成小块，放入陶罐中，加适量水，放入热火中煮沸，加入一枝黄花和冰糖，炖至猪蹄腐烂。

用萝卜和干枣炖猪蹄。

材料：萝卜干30克，猪蹄600克，枣5个，盐5克。

方法 1将干萝卜浸泡1小时，洗净切块，枣洗净。

2.将猪蹄切碎，洗净，然后放入水中飞行。 加热锅，将猪蹄煎 5 分钟。

3.将2000克水放入陶罐中，煮沸后加入上述材料，煮沸后，转入炖锅中煮3小时，加盐调味。

大豆炖猪肘。

材料：猪肘2个，黄豆100克，枸杞若干颗，胡萝卜1根，葱，姜1小块，花椒约15粒，料酒2汤匙，盐。

方法 1将大豆浸泡一夜。

2.将冷水放入锅中，加入料酒，加入干净的猪肘除去血水，待水沸腾后立即关火，取出猪肘。

3.胡萝卜切成滚刀方块。 将浸泡好的黄豆和猪肘放入煲中，加入葱、姜片、花椒和半锅水，将汤用大火煮约5分钟，转小火煮熟。

4.煮约1小时后，加入胡萝卜块。 然后煮半个小时左右，加入枸杞和盐，用筷子刺破猪的手，很容易渗透，然后煮一小会儿关火吃！

用花生和枣炖猪蹄。

材料：花生100克，大枣10颗，猪蹄2根，盐少许。

方法 1将花生和红枣在水中浸泡1小时，然后取出。

2.去除猪蹄的毛发和指甲，洗净，然后切开。

3.将锅放在火上，放适量水，加入花生、枣、猪蹄。 用大火煮沸，炖至熟，加入精制盐调味，即可食用。

如何炖猪蹄。

1.用胡萝卜炖猪蹄。

主要成分是猪蹄750克，大枣20克，胡萝卜100克。 调味料、食盐、味精、料酒等 先用火烧猪蹄，去除皮上的毛根，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开; 将炒锅放在火上，放入水中，将水烧开，放入猪蹄并彻底焯水，取出，然后用刀刮干净; 将胡萝卜洗净，切成方块; 放在火上的大陶罐中，放水煮沸，加入猪蹄和红枣，用小火炖至八颗成熟，加入胡萝卜; 当猪蹄软，汤浓时，加入盐、味精、料酒、胡椒面，调整口味，与砂锅一起食用，即可食用。

如何炖猪蹄。

2.用土豆酱炒红炖猪蹄。

将猪蹄的残余毛去掉，刮洗干净后，切成块，冲洗血水，在一锅开水中煮沸，取出沥干水分，趁热拌匀后加入酱油，然后在热油锅中煎至表面酥脆，颜色金红色， 然后将它们取出并沥干油以备后用;将植物油放入网锅中加热，加入姜片和葱片翻炒，加入辣椒酱、香酱、花生酱和蚝油翻炒香，用料酒煮熟，拌入鲜汤煮沸，加入盐、鸡精、糖色和白砂糖煮香， 也就是说，去喝汤;将炒好的上色猪蹄放入蒸锅中，加入姜片、葱、五香粉和十三香粉，然后与煮熟的汤混合搅拌均匀，然后送入蒸锅蒸1小时左右，待猪蹄软熟可口，取出备用; 将小高压锅放在火上，放入煮熟的植物油加热，放入姜片和葱片翻炒香，先放入甜玉米结炒香，然后放入土豆片，放上猪蹄，拌入蒸猪蹄的原汤，加盐， 鸡精和白糖，然后盖上盖子压榨10分钟左右，待汤汁干浓，放出蒸汽盖上撒上一些香菜，即罢。

3.用川式酸菜炖猪蹄。

鱼酸菜100克，猪蹄2根，葱少颗，姜蒜，料酒，黑酱油，八角，糖，盐等。 首先，将猪蹄切成小块，将葱切成白色小段，将生姜切成薄片，将鱼酸菜斜刀切成薄片 2将水倒入锅中，放入猪蹄中，倒入适量的白酒，将血焯一下，用冷水洗净。

3.锅中放油，加入葱白段、姜片，加入八角，搅拌香，然后将猪蹄倒入锅中，翻炒至色泽微黄，倒入适量料酒、黑酱油，加糖一勺，翻炒至色，加一勺盐调味， 倒入水，猪蹄均匀，煮沸后，倒入砂锅中，煮沸一个小时。4.

锅里放油，加入鱼酸菜，炒香，倒入煮熟的猪蹄中，再煮20分钟，使其更美味。

猪蹄的营养和功效。

猪蹄是人们喜欢吃的营养产品。 中医认为猪蹄性质扁平，味道甜咸。 它具有补充虚弱，填充肾脏和加强膝盖的功能。

现代营养研究表明，猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁和维生素A、D、E、K等有益成分。

6.最后加盐调味，温热的汤可以暖胃！

炖汤时汤锅的选择也比较重要，用高压锅煮得更快，但味道不太好。

可以先用高压锅炖一下，然后再打开小火慢慢煮。

2只猪蹄。

大豆 200 克。

葱1段。

2片生姜。

1片月桂叶。

四川花椒八角茴香来调味。

1汤匙盐。 2勺黑酱油。

淡酱油 1勺。

方法步骤。

准备食材; 请点击输入描述。

将猪蹄放入锅中，用冷水焯水，在此过程中撇去泡沫; 排水和排水;

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大豆提前浸泡;

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葱片和生姜;

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锅中放入适量色拉油，加入花椒八角和生姜翻炒香;

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加入猪蹄，翻炒均匀;

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倒入淡酱油; 请点击输入描述。

倒入深色酱油; 请点击输入描述。

加盐; 请点击输入描述。

翻炒均匀，加入葱;

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倒入可以用猪蹄覆盖的水;

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加入月桂叶; 炖 40 分钟;

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加入大豆，继续炖至成熟;

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食材： 猪肘600克， 玉米700克

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、肉桂5g、八角5g、豆泥干10g、胡椒干5g、鸡精1 2茶匙、料酒10ml、黑酱油1茶匙、白糖1茶匙、豆沙10g、青葱适量。

第 1 步去掉毛，把猪脚洗干净，切成小块。

2.将玉米切成约一英寸长的块。

3.将生姜、干辣椒、肉桂、八角和干豆鼓去皮切片放在盘子里，放在盘子里 4在炒锅中放油，当热量达到80%时，加入姜片、干辣椒、干豆鼓、肉桂和八角搅拌至香。

5.然后加入猪蹄，翻炒至掰开。

6.加入盐、料酒、黑酱油、豆沙、糖，加半锅水，抄好煮沸，加入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾，然后转小火炖约30分钟。

8.待水快干了，加入鸡精调味，关火开锅，放在盘子上，撒上葱花。

花生猪蹄汤的配料。

生花生半公斤，猪蹄1个，红枣12颗，当归3元，丁香1元，盐少许。

准备鲜花猪肘汤。

1.将花生洗净浸泡至软，用大火煮沸，然后转为小火。

2.将猪蹄焯入水中，除去浮粉洗净。

3.当花生煮沸约七分钟时，将洗净的猪蹄扔进去，一起煮。

4.红枣洗净剥皮，用清水冲洗当归和丁香。

5.当猪蹄成熟约8分钟时，与红枣、当归、丁香一起煮熟，等到猪蹄成熟，汁液浓稠。

花生猪蹄汤的功效。

对于花生猪蹄汤，我们都知道，这是一种可以帮助女性朋友促进泌乳的食物，同时含有更多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓身体衰老，这对女性朋友的健康也是非常有益的，而且花生含有丰富的蛋白质， 不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养成分，具有增强记忆力、抗衰老、止血、预防心脑血管疾病的作用。这道美味的花生猪蹄汤是花生和猪蹄的良好结合，具有醒脾解气、润肺化痰、补气调气、清嗓止咳的作用，还可以帮助我们镇静神经，帮助我们入睡。

猪蹄芸豆汤：

准备材料：猪蹄2只，芸豆300g，胡椒适量，盐适量，姜片适量 1，芸豆提前一晚用冷水浸泡一晚;

2、提前两小时浸泡蹄花，中途换水两三次;

3、将浸泡好的蹄花放入花盆中，加水适量;

4、水烧开后，除去泡沫;

5.加入姜片;

6.加入浸泡过的芸豆;

7.大火煮沸后，转小火，煮一个半小时，然后加入盐和胡椒粉调味;

8.放入碗中。

材料：猪蹄1根，大豆50克。

辅料：葱1根，姜10片，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，水适量。

方法如下：1、猪蹄洗净后，切成块，将黄豆浸泡在水中洗净。

2、锅中加水煮沸，放入猪蹄、料酒和姜5片，大火煮除去猪蹄血，再取出猪蹄洗净。

3.在砂锅中加入水、黄豆、猪蹄、葱和姜片。

4.开始用大火炖15分钟，期间不要盖上锅盖，这样可以有效散发出一些鱼腥味，然后用小火炖约1个半小时，直到汤白，加入盐和胡椒粉调味。

5.从锅里拿出来，放在盘子里，就可以做猪蹄汤了。

猪蹄汤的制作方法有十种，第一种是炖猪蹄，第二种是猪蹄到黄豆，第三种是猪蹄，第四种是猪蹄炖土豆，第五种是猪蹄炖萝卜，第六种是用粉丝炖猪蹄，都是很有营养的。

猪蹄中的胶原蛋白在蒸煮过程中可以转化为明胶，可以结合大量的水分，从而有效改善机体的生理功能和组织细胞的储水功能，防止过早皱纹，延缓衰老; 滋养猪蹄汤怎么好吃？ 让我们来看看。

成分。 成分。

半只猪蹄。 辅料。

杜仲适量，党参适量，枸杞适量，食盐适量。

步骤。 滑倒答案 1将一半的猪蹄切成方块，放在一边。

2.将水烧开，将猪蹄焯水。

3.当水再次沸腾时，血液几乎变白了。

4.将焯过的猪蹄洗净，放入高压锅中。

5.清洗枸杞、党参和杜仲。

6.将药用饲料添加到猪蹄中。

7.高压锅加水，喜欢浓汤少放，喜欢清淡的多放，视个人喜好而定。

8.高热压力15-20分钟，然后打开小火煮一会儿，如果喜欢烂肉，可以煮一会儿，可以用盐和番茄碰一下。

技巧：

猪蹄必须在水中焯水才能去除血腥味。