关于制作馒头的问题，制作馒头的工艺是怎样的？

一楼的馒头不会煮熟。

用刀揉捏一侧，切开没有小孔。

两面揉捏后，可直接送来，省力。

三次蒸的时间应至少在高温煮沸后半小时。

第四，在停火五六分钟后打开盖子。

第五，我蒸馒头。

用指甲盖大小的酵母加水和面条（也可以用旧面条），可以随心所欲地感觉到适量的酵母，不必有严格的用量。 然后揉面团，面团揉筋，直观地说，就是用刀切面团，如果发现面团没有蜂窝小眼，可以做馒头，做好布置后，最好在上面盖一个有盖的塑料袋，防止馒头干裂。 馒头要间隔开，不要太密，以防毛发粘在一起，当馒头拿在手里感觉较轻时，放在笼子抽屉下的锅里蒸。

一般来说，煮沸后 40 分钟（热空气从盖子的顶层出来）才能从锅中出来。 但要注意不要加太少的水。 让我们试试馒头吧！！

呵呵，一言以蔽之：

酵母到水和面条 - 揉意大利面 - 做意大利面 - 做意大利面 - 蒸意大利面。

1.无需长时间揉捏。

2.面团煮好后，也要用力揉捏，用力揉搓。

将馒头放入锅中，**，水烧开后关火，炖10至15分钟，再蒸20至30分钟。

面条不需要长时间揉面，面条做好后，要用力揉，面条越白越滑，馒头越好吃。

蒸时，水沸腾后，又过了 30 到 45 分钟。

蒸熟后，直接从锅中取出。

1 面粉中不要加水放在一起，用保鲜膜盖住，静置5分钟，打开保鲜膜揉几下。

之后，再静置 10 分钟，揉捏几次，等待发酵。

2 揉均匀，然后分成小块。

3 将锅烧开，蒸 15 到 20 分钟。

4 盖子可以在一两分钟内打开。

我说的是酵母，你不需要长时间揉捏，你只需要揉捏成分，但关键是要让它彻底。

面条不需要揉面，直接分开，揉成馒头，放入蒸抽屉，把水烧开，放入蒸抽屉里，大火煮15分钟，然后关火。

关火10分钟后就可以了。

1.不，只需到达三个灯（面部灯、手灯和圆盘灯）。

2.你可以有或没有它，但我认为最好是rourou。

3.大约半小时。

4.10分钟。

材料：普通面粉1000克，温水500毫升，泡打粉3茶匙。 面团工艺：

1.将泡打粉倒入温水中，搅拌混合，静置约10分钟; 2.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小孔，逐渐加入泡打粉和温水的混合物，搅拌面粉至絮凝; 3、揉好的面团，在盆上撒上一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放在温暖的地方（约30度）发酵; 4.约1小时后，面团变大一倍，用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状，打样完成。 馒头制作方法：1.将面团在砧板上用力揉搓约十分钟，揉至光滑，尽量使面团无水泡; 2.将揉好的面团擀成圆柱体，用刀切成小块; 3.将切好的面团排列成圆形; 4.如果不喜欢圆形，只需将切口稍微整理一下，做成方形的刀切馒头即可; 5、蒸锅中加入适量冷水，在蒸锅中铺上湿抽屉布或油纸，将分拣好的馒头放在抽屉布上，中间有一定间隔; 6.盖上盖子，用冷水蒸锅约30分钟，时间到了就关火，但不要立即打开盖子，几分钟后再盖上盖子。

制作馒头的名声是先发酵，将面粉调和后加入并卷成酵母发酵，发酵后将表层做成小球，然后像纯残果一样蒸熟，这就是鲍鱼。

<>1.表面容易塌陷成型时有故障，成型时应注意排出气泡，使面团内外形成均匀的整体裂纹上升体。

如果面团上升得太快，面团会在较低的温度下上升。

蒸汽不强，但可以蒸。

如果酵母耐力不足，可以使用天使酵母制作面团。

面粉质量差，面筋强度不够，所以可以使用通用面粉。

2 馒头太肿太蓬松如果打样时间过长，可以缩短打样时间。

如果面粉的面筋含量不够，可以使用具有强麸质的通用面粉。

如果酵母量过大，可以适当减少酵母量。

3 馒头表面不白面粉质量差，可以使用最好的通用面粉和天使酵母伴侣。

如果成型不好，成型时应保持面团表面光滑清洁，面团可以适当压制并撒上一些干粉。

4 表皮暗淡无光、有皱纹或开裂如果发酵速度太快，可以降低发酵温度。

如果蒸汽不足，可以用强火蒸。

馒头成型粗糙，保持面团坯料光滑，可以用压面机擀3-4次。

麸质含量低，您可以改用通用面粉和天使酵母伴侣。

5、成品易老化、硬化、结渣如果面粉质量差，可以改用通用面粉，使用天使酵母伴侣。

馒头形成时，水分不足，可用适量的水。

如果搅拌不充分，可以充分搅拌以形成面筋网络。

如果发酵不充分，可以使用发酵力强的天使酵母。

6.粗糙的内部组织如果面粉质量差，可以改用通用面粉，使用天使酵母伴侣。

面团发酵时间过长，温度高，可以缩短发酵时间，降低发酵温度。

搅拌时撒太多的护手粉，但少撒护手粉。

7 缓慢发酵如果酵母量少或活力降低，可适当增加酵母量，酵母可在低温下保存。

搅拌面团时面团温度低，当醒发温度不足以搅拌面团时，可以使用温水。

糖、油、油老了，盐的比例重，可以减少糖、油、盐的用量。

8 表皮起泡如果打样湿度过高，可以降低打样湿度。

成型过程中有气泡，在成型操作中可以尽可能地将气泡赶出去。

蒸时，水滴在馒头表面蒸，避免水直接滴在表面。

9 馒头体积小如果你没有足够的麸质，你可以改用通用面粉。

如果酵母的量不够，可以增加量。

如果发酵时间不够，发酵时间可以延长10表皮起皱和收缩。

年中，面粉太浓了。

过度发酵。 面团没有松弛。

10 表皮起皱和收缩面粉太浓了。

过度发酵。 面团没有松弛。

11 馒头没有起来，就成了一张死脸如果面团水的温度过高，酵母会被烫死，面团可以与温水混合。

1.将温水加入大碗中，水温不要超过40度，建议不要烫手，加入酵母搅拌均匀，让酵母活化一会儿。 2.将通用面粉放入盆中，加入少许糖，一点一点倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状再揉成光滑的面团，再加入少许猪油揉均匀，将面团放在一边静置10分钟。 锅中加水，将馒头卷放入锅中，盖上锅盖，煮沸后中火蒸13分钟，关火3分钟后取出。

蒸后不要立即打开锅，因为当它突然变冷时，馒头会缩回塌陷，蒸熟时，如果盖子漏水，可以用干净的毛巾将盖子包住，以免馒头塌陷和缩回。

馒头是一种非常有营养的单细胞微生物，它含有多种营养物质，如蛋白质、微量元素和各种碳水化合物。 除了缓解自身压力外，吃辣馒头不容易长胖，对于想用它来代替主食的人来说，也是一个不错的选择。

馒头是生活中很常见的食物，很多时候大家都喜欢吃馒头当早餐，当然北方人也有吃馒头的习惯。 只是这种食物似乎很频繁，似乎很多人都不知道自己有什么营养成分。 那么馒头的营养价值是什么呢？

蛋白质含量。 据悉，1亿公斤干酵母中所含的蛋白质包括5公斤大米、公斤猪肉和2公斤大豆。 因此，由此可以看出，面包或馒头所含的各种成分实际上比面条或大饼高出三倍，有的甚至高出四倍，而蛋白质含量却高出一倍。

所以，其实要补充蛋白质，还不如吃馒头。

微量元素含量。

其实馒头中含有大量的微量元素，尤其是铬或硒，这种矿物质对人体有很大的好处，最重要的是它可以帮助人体预防肿瘤、抗衰老，而且对于人体动脉硬化甚至提高人的免疫力有很好的滚动吉祥帮助。 因为馒头一般是发酵的，里面的植酸能被人体分解，能有效帮助人体促进铁、镁或钙的吸收。

含糖量。 馒头中所含的碳水化合物是维持人体活动最基本的能量**，而碳水化合物的存在可以帮助我们应对生活中的各种工作，以及各种需要体力或劳动的食材，通过比较，我们也会发现，馒头中所含的碳水化合物会比米饭或面条食品中的营养价值更高， 因此，馒头中所含的碳水化合物高于米饭或面条食品中的碳水化合物。

1.将馒头切成厚片，每只馒头切成4-5片左右; 将青葱洗净并切碎;

2.鸡蛋去壳打蛋; 将鸡蛋混合物加入调味料中，加少许水打匀，将切碎的葱放入搅拌均匀;

3.加热煎锅，加少许油，刷好;

4.用筷子夹住馒头片，放入蛋料中擀来擀去，使馒头片均匀地包裹上一层蛋液;

5.将馒头片放入刷有油的煎锅中，炒至表面金黄烧焦，翻过来，炒至金黄两面烧焦将炸好的馒头片放在专用的厨房纸上吸油，直接放在桌子上食用，或根据个人口味蘸酱汁。

在面团中加入一些牛奶、小苏打、泡打粉和盐，我就不用多说了。

炸好的馒头片很好吃，不要放太多油，说好一点。 否则，你会感到疲倦。 添加一些您喜欢的成分。

还有烤抹子片，很难烘烤，味道酥脆有嚼劲。

一瞬间，就有了一百万种可能，甚至馒头。

馒头这样做起来又软又好吃，蒸馒头的秘密就显露出来了。

1.准备温水和酵母粉。 30摄氏度的温水，加入3汤匙多酵母粉溶解。

2.准备好面粉，加入 6 两糖，过筛。 然后倒入酵母水，不要一下子全部倒掉，恐怕太多了。

3.然后将其制成块状，然后揉成面团，发酵约2小时。 4.

头发要2倍大小，头发好蜂窝5然后再次将面团内的气泡完全擦掉，并用刀切开，没有小孔。 然后将面团揉成长条 6

然后切出馒头的形状，在架子上刷上一层油，防止粘连。 将馒头依次放在上面，然后再次发酵 10 分钟7然后将馒头放入锅中，用大火蒸出气体，然后盖上盖子，转中火蒸15分钟8

蒸熟后，五分钟后打开盖子。

再次揉面团时，喝一些干面粉以防止粘连。 所有材料都可以添加或减少。 将 1 勺酵母粉放在 1 磅面粉上。

如何煎馒头：

将馒头切成厚片，每个馒头切成4-5片左右，洗净切碎葱头;

将鸡蛋去皮打散，在鸡蛋混合物中加入调味料，加少许水打匀，将切碎的葱放入其中搅拌均匀;

加热煎锅，加少许油，刷好;

用筷子夹住馒头片，放入蛋料中擀来擀去，使馒头片均匀地包裹上一层蛋液;

将馒头片放入刷有油的煎锅中，炒至表面金黄烧焦，翻过来，炒至金黄色，两面焦焦，可根据个人口味蘸酱汁。

我从不扔掉剩下的馒头，经过简单的加工，几秒钟就变成了馒头和小披萨，既经济又美味。