猪骨皮蛋粥的做法，如何让猪骨皮蛋粥好吃，猪骨

我平时提前半小时把米饭洗干净 先放进锅里用冷水浸泡，水米饭的比例官方是8：1 不喜欢太稀，我个人觉得皮蛋瘦粥有点浓稠才有味道， 所以差不多是4比1了，不知道你们家电高压锅的功率有多大，但是一般的家用电高压锅最多煮一刻钟粥，开始粥的时候就可以把肉末和米饭一起煮，大约10分钟，关火，撒上皮蛋丁和葱丁搅拌， 然后继续炖 6 7 分钟内添加的调味料只是在喝粥之前添加，高温很容易导致调味料发生化学变化。

成分。 成分。

猪骨。 500克。

皮蛋。 2 件

小米。 60克。

米。 100克。

辅料。 花生油。 量。 盐。

量。 胡萝卜。

1根。 葱。

5克。 姜。

两片。 步骤。

1.配料的准备。

2.将水烧开，加入猪骨和胡萝卜。

3.煮沸后，加入白醋，约一汤匙。

4.将黄小米和米饭混合，洗净。

5.将皮蛋切碎。

6.将猪骨煮沸约一个小时，取出猪骨。

7.米饭放进去。

8.加入胡萝卜。

9.当它略微粘稠时，加入皮蛋并继续煮至光滑，然后撒上切碎的韭菜。

技巧： 煮粥用的米饭最好是东北米，粥特别软。

煮骨头汤时，加入一茶匙醋，使汤中骨头中的磷和钙溶解，并保留汤中的维生素。

1、原料：大米100克，鲜排骨100克，皮蛋1个，胡萝卜25克，红葱头1个，精盐少许，味精和胡椒粉。

2.将新鲜的排骨洗净，切成2厘米小块，放入冷水锅中，煮沸，煮沸约5分钟，捞出，用清水冲洗，控制水分; 剥去皮蛋的皮，洗净，切成小方块; 将胡萝卜洗净，切成小块; 将红葱头洗净，切碎花朵。

3.取一个干净的煲仔，加入适量的水，放入排骨和一大块吉祥米饭，大火煮沸，转小火煮50分钟左右，直到排骨变软，米粥粘稠，加入胡萝卜、鸡蛋丁、精盐宴芯， 味精和胡椒粉，继续煮10分钟，撒上切碎的葱，即可食用。

1.皮蛋排骨粥的配料。

粥的主要成分是米饭、皮蛋、排骨，配料包括盐、料酒、玉米淀粉、白胡椒、橄榄油和生姜。

二、皮蛋排骨粥的做法。

第1步：将排骨切成方块，用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制。

第2步：剥去皮蛋的壳，切成小块。

第三步：将米饭与水混合，浸泡至少半小时。

第 4 步：将水和米饭放入瓦罐中用大火煮沸，然后将火调小并再次煮。

第五步：在煮粥的过程中，为了让粥均匀，可以不时搅拌粥，防止粥粘在锅上，同时粥的比例更均匀，口感更顺滑。

第 6 步：粥稍微变稠后，将之前的皮蛋块放入粥中，一起煮 15 分钟。

第 7 步：将姜丝放入粥中，加入之前腌制好的排骨。

第 8 步：当排骨刚生时，加入一勺橄榄油，再煮两分钟，然后关火。

粤菜的几种做法如下： 1.皮蛋粥：粥煮熟（不要太稀），粘稠，放猪肉、皮蛋，以及姜丝和葱丝。

2.银杏豆腐粥：将银杏和腐竹与米饭一起煮熟。 3.干腌猪骨粥：

蔬菜干洗后，与咸猪骨一起煮沸，然后将米饭放入锅中。

1 200克猪骨，洗净沥干，加盐腌制约20分钟 2 将油放入冷锅中，根据骨头的大小将腌制好的猪骨加热煎炸。 掌握您的时间。 3 洗米，把粥和炸骨头一起煮40分钟。

4 粥煮好后，将皮蛋切成方块或方块。 煮沸平底锅后，放入皮蛋。 盖上盖子炖 2 分钟。 从锅中取出。

1.排骨洗净，加入料酒、盐、鸡精、酱油、香油腌制半小时。 将香菜洗净切碎，剥去皮蛋，切成小块。

2.沸水煮沸后，直接倒入腌好的排骨，转中火继续煮。

3.将珍珠饭放入高压锅中煮沸，炖至锅中没有煤气后再打开。

4.然后将高压锅里的米饭直接放入排骨汤中。

5.加入皮蛋，把火调小，煮20分钟。

6.最后，将香菜切碎，加盐和鸡精调味。

7.超级开胃的皮蛋猪肋排粥做好了。

准备排骨和皮蛋粥的步骤。

1.将所有食材，香菇洗净，浸泡在温水中。

2.锅中放水加料酒煮沸，再放入排骨焯水，取出洗净3把香菇，沥干切成丁（保水浸泡香菇不要倒），皮蛋也切丁 4把排骨放入高压锅中， 加水和水浸泡香菇、姜片10分钟5等高压锅气压消失后，可以放入米饭和蘑菇丁，用小火煮至米粒微微开花（期间，锅要经常搅拌，防止锅粘连）。

6.当米粒几乎有点膨胀时，加入皮蛋丁，搅拌均匀，盖上盖子，再煮4-5分钟。

7关火，加适量盐拌匀，盖上锅盖再炖5分钟，出锅后撒上葱花。

排骨和皮蛋粥的准备。

排骨和鸡蛋粥。

用排骨和皮蛋熬制的粥，可以起到补阴补血，补血润干的作用。年幼的孩子可以吃它，可以摆脱疾病和健身。

配料：米饭100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生30克，葱花少许，酱油，精盐，花生油，味精。

做法： 1.将排骨小洗净，切成2厘米长的块，用酱油和盐腌制1小时，用开水煮熟。

2.将鸡蛋去皮，洗净，切成小方块。

3、将米饭和花生洗净，放入一锅开水煮沸，当米粥煮沸时，加入鸡蛋丁、酱油和味精; 另外，用炒锅，放入花生油，将葱炒至金黄色，等葱香了，倒入米粥中，待粥煮沸，排骨配入粥中，即可食用。

用皮蛋制作猪骨粥。

猪骨。 300g

赋形剂：3盐皮蛋。

油条适量。 鸡肉精调味。

适当的步骤。 1.将猪骨煮熟，舀起，与少许盐混合均匀，腌制一夜。

2.将肉从猪骨上剥下来。

3.准备皮蛋。

4.将皮蛋切成小块。

5.煮一锅粥，放入猪骨和皮蛋，加入适量盐，用鸡精调味。

6.这款“皮蛋猪骨粥”猪骨肉由于腌制过夜，口感更顺滑，味道更甜。 粥里烤酥脆油条更是好吃！

如何让皮蛋排骨粥好吃。

材料：米饭3杯（洗净），皮蛋12个（切碎），排骨2大块，盐，糖，味精，葱花，胡椒粉。

做法一：将一大锅水煮沸，然后将米饭和排骨和瘦肉放入其中煮沸，然后打开中小火。 但粥一定要卷起来，要待在一边，耐心地，经常用手搅拌，防止粥糊状。

2.大约一个半小时后，将烤排骨取出，去掉骨头，然后将肉切碎以备后用。

3、将白粥在锅里再煮一个小时（记得待在一边，经常搅拌手，防止粥糊糊），煮至水不见米饭，米饭和水合二为一，粥香四溢后再加入盐、糖、味精等调味料搅拌均匀。

4.然后放入皮蛋碎和排骨和瘦肉末，然后擀15分钟成为皮蛋粥，在碗中撒上一些葱和胡椒粉，立即上菜。