鲶鱼和酸菜鱼可以吗？ 酸菜鲶鱼的食谱是一种家常菜

还行。 酸菜炖鲶鱼。

食材：鲶鱼400克，酸白菜300克。

调味料：食盐5克，味精3克，八角3克，胡椒粉2克，葱10克，姜10克，香油10克，料酒20克，猪油（精制）25克。

步骤：1将酸菜切成排骨，洗净，用沸水焯水，放在一边。

2.用清水将鲶鱼洗净，去掉内脏，切成小段，用沸水焯水备用。

3.用猪油加热煎锅，炒洋葱和生姜，炒料酒、八角、味精、精盐和酸菜，然后加入鲜汤，将鲶鱼炖20分钟，倒入香油，加入胡椒粉。

从理论上讲，是的。

不过因为鲶鱼肉是松散的，所以需要提前加工，在配菜里加一点萝卜丝可以去除多余的油，会比较清爽。

鲶鱼的种类很多，有的鲶鱼颜色较深，体内油性较多，这种鱼不适合做，油比较腥！！ 味道不好。 黄鲶鱼比较好，可以做！！ 换刀前，用温开水焯一下皮肤，会出现白色粘稠物，用刀挂上！！

是的，我妈妈试得很好。

加入一家腌白菜鱼店，自己当老板]。

鲶鱼酸菜鱼的家常食谱。

鲶鱼1条，酸菜，盐，葱姜，糖，料酒，鸡精，十三香料，蛋清1个，干辣椒少许，大蒜。

1.将鲶鱼清洗干净，切成薄片，用料酒、葱姜和蛋清腌制并上浆。

2.将酸菜洗净并切碎以备后用。

3.锅中油烧热，加入姜片、蒜蓉和干辣椒翻炒香，倒入鲶鱼，加入料酒和油，然后炒酸菜。

4.加入两大碗水，待火烧开后倒入鲶鱼，加入十三香粉、盐和少许糖，盖上锅盖煮至沸腾，中火炖5分钟。 最后，加入大葱。

鲶鱼的成分。

2公斤酸菜鱼包。

辅助油1包。

盐要调味，糖要调味。

洋葱调味。 姜片调味。

品尝老酒。 步骤：1将鲶鱼洗净，切成小段，准备酸菜鱼包。

2.首先，将酸菜包中的腌料倒在鲶鱼上，腌制 20 分钟。

3.将姜片和洋葱放入平底锅中用油炒熟。

4.然后加入一些糖，炒酸菜。

5.片刻后，加入适量的水。

6.水沸腾后，加入腌制好的鲶鱼，煮8分钟，然后调味。

7.将黄瓜切成薄片，放入碗中。

8.最后，将酸菜鱼放入装有黄瓜的碗中。

将鲶鱼去骨切片，将锅放在火上，倒入油、蒜、葱和姜，炒锅，然后放酸菜。 加入水、盐、鸡精、味精、野胡椒、白醋，可根据个人口味加入，待水沸腾后放鱼煮。 （注意; 鱼调味，加入蛋清、盐、胡椒粉。 玉米淀粉）。

钱江鲶鱼配盐料酒、姜葱买锅烧油，炒酸菜加水，再放进鲢鱼，这样酸菜和鲢鱼就很好吃了。

配料：酸菜300克，鲶鱼400克，精制盐，味精，八角，胡椒，葱，姜，香油，鲜汤，邵酒20克，猪油25克。

做法：将酸菜切成排骨，洗净，用沸水焯水，放在一边。 用清水将鲶鱼洗净，去掉内脏，切成小段，用开水彻底煮沸备用。

用猪油加热煎锅，炒葱姜，炒邵酒、八角、精盐、味精和酸菜，加入鲜汤，将鲶鱼炖20分钟，倒入香油，加入胡椒粉。