如何制作蛋糕（超级详细），如何制作蛋糕

准备食材

5个蛋清。

5个蛋黄。

油 沙拉油 玉米油 50ml

纯牛奶 60ml

蛋糕粉 90g

细砂糖（蛋黄） 35克

细砂糖（蛋清） 55g

第 1 步第 1 步：准备材料。

2.将蛋清与蛋黄分开，放置蛋清的盆必须无水无油，否则会影响蛋清，电动打蛋器也应无水无油。

3.用电动打蛋器将蛋清打至粗气泡， 4然后加入三分之一的细砂糖，5打至有点厚。

提起打蛋器时会有很多残留的蛋清液，可以将打蛋器调到低速，慢慢提起打蛋器，这样会干净很多）如果方便的话，可以把打好的蛋清液放进冰箱冷藏。

8.然后将蛋黄制成液体，在蛋黄中加入30g细砂糖，搅拌均匀，9加入50毫升油，搅拌均匀。

10.加入50毫升牛奶，搅拌均匀。

11.然后将90g蛋糕粉筛入蛋黄液中（如果怕蛋糕不蓬松，可以加一点泡打粉，但打完基础蛋清不会蓬松）。

12.用抹刀搅拌均匀（不要围圈搅拌，为了防止面粉沾染面筋，使用交叉搅拌方法，可以从底部翻过来搅拌均匀）。

13.将三分之一的蛋清液放入蛋黄酱中，搅拌均匀，不要采用转圈的方法，混合后加入三分之一的蛋清液，搅拌均匀。

14.将蛋黄酱倒入蛋清溶液中。

15.从上到下搅拌均匀。

16.我做了一个八英寸的，一个四英寸的，还有纸杯蛋糕。 都很好吃。

17.我正在参加考试......我把它放在底层，因为我之前测试过把它放在中间层，八英寸的树冠会撞到顶部，所以我把它放在下层。 我的小烤箱，8英寸蛋糕150度上下加热35分钟，。

4英寸170度上下火中层23分钟。 纸杯蛋糕在中间层以 170 度加热 20 分钟，在底层加热 28 分钟。 如果有烹饪，可以用牙签盯着蛋糕上的小洞，如果还有残留的蛋液，可以再测试一遍。

将蛋糕模具取出并立即倒置，然后冷却脱模。 ）

材料：5个鸡蛋，4汤匙糖，面粉。

做法： 1.加入5个鸡蛋和4汤匙糖（不加水），搅拌10分钟。

2.再加入七汤匙全面粉搅拌均匀，直接倒入电饭煲中（锅内涂上一层油，以免粘锅），按下煮饭按钮。

3.直到电饭煲直接跳到保温台上，将其翻过来再次加热。

注意事项： 1、搅拌：搅拌时一定要非常小心地搅拌，直到糊状混合物倒置，不会流出，这样才合格，否则会变硬！

2.使用低筋面粉。

电饭煲蛋糕。

材料：鸡蛋3-4个，少许面粉，1包牛奶（盒装牛奶即可），糖，油，盐。

做法：1.将鸡蛋打碎，将蛋黄与蛋清分离。

2.用三根筷子打蛋清。 如果你家里有打蛋器，那就方便多了。

3.将蛋清打打近几分钟后，会出现泡沫。 为了使蛋糕更甜，加入半勺盐和半勺糖。

4.然后继续打，约20分钟，直到蛋清慢慢变粘，然后加入一勺糖。

5.然后继续打，大约十分钟，直到蛋清完全变成奶油状，粘在筷子上，不会脱落。 因此，如果你有条件，最好买一个打蛋器，这样可以节省大量的时间和体力。

6.在蛋黄中加入两汤匙糖，三汤匙面粉和六汤匙牛奶，轻轻搅拌。

7.倒入打好的蛋清一半左右，轻轻搅拌（不要绕圈搅拌），搅拌均匀，然后倒入另一半的蛋清，搅拌均匀。

8、电饭煲通电，预热，待电饭煲内的水吸干，稍热后取出，倒入少许油（以防蛋糕粘锅），将搅拌好的蛋糕液倒入锅中，轻轻摇晃几下，抖出气泡（防止以后蛋糕表面出现凹坑不平整）。

9.然后按下电饭煲的烹饪按钮，几分钟后，它会自动跳转到保温设置，然后用毛巾盖住通风处，炖20分钟左右。 然后再次按下烹饪按钮，煮好后，它会自动跳转到保温设置并炖一会儿。

如何制作鸡蛋蛋糕？ 将鸡蛋和柠檬汁打入碗中，将蛋糕粉加入糖中，搅拌均匀，抖出气泡，倒入杯中，在烤箱中烘烤。

蛋糕配方：蛋黄5个，油50克，牛奶50克，糖30克，低面粉90克，蛋清5个，糖50克。

让五叔着迷的蛋奶酥蛋糕，咬了一口，就变得清淡了。

整个过程不碰手，味道比蛋糕还好。

小朵拉的生日派对【蛋糕篇】。

建议选择专业的蛋糕烘焙学校系统学习，不建议选择去店里向师傅学习。 无论哪种方式，大部分时间都花在做家务上，如果你想真正学习技术，你必须去专业学校。

专业学校会为你提供教材，不仅有理论知识，还有很多实践课程，让学生不仅能系统地学习，而且能很好地操作。

在鸡蛋上戳孔，倒出蛋液，加入面粉、白汤和柠檬汁，搅拌均匀，放入裱花袋中，挤入蛋壳中; 在烤箱中烘烤 30 分钟，去皮并装饰。

掌握了这些要点，蛋糕一定会成功！ 蒸蛋糕特别好吃！

如何制作蛋糕以及如何在家自己制作蛋糕。

蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型，主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、面粉等。 以下是制作家庭蛋糕的方法。

配料：玉米油、6寸蛋糕模具、筛子、蛋黄分离器、电子秤、电动打蛋器。

制作步骤： 1、准备一个不锈钢盆擦去水分，用电子秤称量玉米油100克放入盆中，称取100克纯牛奶入盆中。 准备一个干净干燥的盆。

这是制作戚风蛋糕的关键步骤。 使用蛋黄分离器将蛋黄分离，将它们与玉米、油和牛奶放在一起，然后将鸡蛋放入单独的盆中。

2.用电动打蛋器将蛋黄、玉米油和牛奶搅拌均匀，然后用电子秤称取100克低筋面粉，用筛子过滤后放入蛋黄混合物中，再用筛子过滤10克玉米淀粉，然后放入蛋粉中， 然后搅拌均匀，确保其中不会有面粉颗粒，搅拌成粘稠的面糊以备后用。

3.用电子秤称量100克白糖备用，用电动打蛋器粗俗打打约4分钟，第二次在蛋清盆中加入1 3白砂糖，用电动打蛋器中心打打约4分钟，最后倒入剩余的白糖， 并用电动打蛋器高速搅拌约 5 6 分钟。

4.待打蛋器提起蛋清，蛋清不会以锐角掉落，将打好的蛋清倒入蛋黄混合物中，再次搅拌均匀。 用一层锡箔纸包裹一个 6 英寸的蛋糕模具。 锡箔纸的目的是，当它放在烤箱中时，烤盘中的热水不会渗入蛋糕中。

5.将打好的蛋糕液倒入模具中，今天准备的食材可以制作两个6英寸的蛋糕，蛋糕液不宜放入模具中，因为蛋糕烘烤后会送出，然后将模具放在桌子上敲击，这样蛋糕更加细腻。

6.然后放入一厘米的热水，然后将装有蛋糕的模具放入烤盘中，然后将烤盘放入烤箱中，用一套150度烘烤35分钟左右，当蛋糕呈淡黄色时，即可将蛋糕从烤盘中取出。 这样香气蓬松的戚风蛋糕就做好了。

将被困在空旷空气中的中型尺帆加入五个鸡蛋中，以出售冰雹黄色。

配料：蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5个+白砂糖适量+淡奶油适量;

步骤： 1.在托盘上铺上油分离和舒缓纸，将蛋挞皮依次放上，让它自然解冻。

2.接下来，准备蛋挞液，纯牛奶200毫升，鸡蛋5个，白糖适量，或鲜奶油适量。

3.将牛奶倒入锅中，加入白糖，慢慢加热至糖完全融化，然后关火，注意不要让牛奶沸腾。

4.用鸡蛋分离器将蛋黄与蛋清分离，然后用手动搅拌器依次打打。

5.将蛋黄液倒入温牛奶中搅拌均匀，然后依次将蛋清液倒入其中搅拌均匀，然后用滤网过滤三次以上，直到没有气泡，蛋挞液就做好了，石仙用这个量可以做18个蛋挞左右。

6、打开烤箱上下加热200度，按第一环风功能开启预热功能10分钟，将蛋挞液依次装入蛋挞皮中，即满9分钟。

7.将装有蛋挞的烤盘放在烤箱中间，温度为200度，烤25分钟。

8.蛋挞是新鲜出炉的！

材料：蛋糕粉300克，鸡蛋4个，牛奶1包，糖3汤匙。

做法：1）将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入两个锅中;在蛋黄中加入适量的糖调味，我加了3汤匙，将糖和蛋黄搅拌均匀。

2）加入一包牛奶，再次搅拌。

3）在蛋黄液中慢慢加入面粉，一次少加，多次加入，以免加更多的面粉，做起来会很困难搅拌至较稠的混合物。

4）在蛋清中加入少许糖，用打蛋器打打，直到打蛋器可以直立在蛋清上。

5）将打好的蛋清倒入蛋黄液中，左右搅拌搅拌均匀，注意不要搅拌，以免因蛋清消泡而使饼不涨。

6）将混合均匀的液体倒入打散的另一半蛋清中，左右搅拌仍能充分混合。

7）在电饭煲内锅上涂抹少许油，将准备好的混合物倒入电饭煲中，轻轻摇晃内锅两次，以打破液体内部可能存在的气泡，然后按下烹饪按钮。按键跳保温后，炖20分钟，再按烹饪按钮，按键再次跳起来后，炖10分钟，蛋糕就做好了。

用电饭煲做蛋糕]。

材料：蛋糕粉170克，鸡蛋4个，糖140克，色拉油40毫升。

做法：1）色拉油、砂糖、低筋粉。

2）过筛低筋面粉。

3）将鸡蛋放入干净的无水盘中，搅拌均匀。

4）加入糖，用打蛋器快速搅拌5分钟，直到鸡蛋面糊变大5倍。

5）倒入过筛的低粉末。

6）快速混合。然后倒入色拉油并搅拌均匀。

7）倒入电饭煲中，摇晃两次，使气泡抖出。撒上黑芝麻。

8） 打开电源并按一次烹饪按钮（约 40 分钟）。

9）只是绊倒。炖 5 分钟。

10） 把它拿出来，放在倒置的金属架上冷却。服务。

苹果蛋糕】 配料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量、苹果适量。

做法：1）准备鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

2）在蛋黄中加入少许糖，搅拌均匀;再次倒入牛奶，搅拌均匀; 最后，在一碗蛋黄中倒入适量的面粉，搅拌成稍稠的面糊。

3）左右搅拌蛋清和糖，打发的蛋清呈奶油状。用筷子大约需要15分钟。

4）将打发好的蛋清分两份倒入蛋黄中，搅拌均匀;再次将苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀。

5） 给电饭煲上油。避免蛋糕粘在锅上。 将搅拌好的面糊倒入锅中。 颤抖几次。 把泡泡弹出来。

6） 按下烹饪按钮，等待保温 20 分钟，然后按下烹饪按钮。等到您跳到保温按钮再 20 分钟。

如何制作蓬松的蛋糕？ 将六个鸡蛋打入盘中，加入10克糖、100克面粉、50毫升油性牛奶，搅拌成糊状，然后在蛋清中加入柠檬汁，将蛋清与蛋清混合，放入烤箱。

几个简单的步骤就可以制作出美味的鸡肉蛋糕。

整个过程不碰手，味道比蛋糕还好。

这个蛋糕无油无淀粉，怎么吃都不会有愧疚感！

小朵拉的生日派对【蛋糕篇】。