如何用新鲜的柿子制作柿子？ 如何用新鲜柿子制作柿子

制作柿子，需要选择果实大、果实直立、果顶扁平或略突出、无纵沟、含糖量高、含水量适中、无籽或种子少的品种。 柿子果实应完全成熟，颜色应鲜红色，果心应空，弯端应为黄色。

收获后，将不软且未损坏的柿子去皮，然后干燥。 干燥方式有两种：一种是日晒烘干法，悬挂式或平挂式烘干。

将刮完后用拐杖拄着的柿子，一根一根地夹在松散的绳子上，挂在架子上按大小晾干，并经常翻动。 干燥3或4天后，当果面发白、结皮、果肉柔软时，第一次轻轻握住，挤压果肉。 促进软化和去涩性。

当果实表面干燥起皱时，再捏一次，压碎坚硬的果肉块，捏住心室。 然后每2-3天捏第三次，从基部掐掉果心，使果顶不再收缩，芯品种应掐掉或挤压，一般捏三遍。 二是人工烘干，即使采用烘烤的方法，在烘烤时也要及时捏软。

柿子晒干后，放入密封容器或用塑料布堆在一起，4或5天后，柿子恢复软化，取出放在通风阴凉处摊开，晾干后，有柿子结霜。 这样，堆积晾干的次数越多，挂的次数越多，霜越快出来越好，制作的柿子可以包装储存。

先切成薄片，然后晾干，晾干时最好用网盖住，防止污染柿子。

剥皮晾干，这就是我自己家的工作方式。

它似乎浸泡在石灰水中并晒日光浴。

我不知道该怎么做，但我听老人说过。

柿子步骤：配料：面粉适量，豆沙馅半袋，含火晶柿20颗。

辅料：食用油适量。

1.柿子去皮。

2. 搅拌。 <>

3.加入面粉，搅拌，揉面团，不要太碎。

4.一会儿揉面团。

5.压平，加入适量豆沙馅并引出关闭。

6.像包子一样闭上嘴巴。

7.压平并准备在锅中食用。

8.油炸，小火，记得翻过来，等到筷子可以很容易地插入柿子里，大厅纤维表明它已经炸好了。

方法如下：准备配料：新鲜柿子，水。

1.在霜冻降临之前从树上采摘新鲜的柿子，放在一边。

2.取下柿子蒂清洗后，剥去柿子皮以备后用。

3.系上绳子，将去皮的柿子挂起来晾干。

4.将柿子暴露在阳光下十天左右，并多次捏住。

5.颜色晒伤后，最好收起来，封住霜。