要豆腐的几种新方法，九种制作豆腐的方法

鸭肉酿豆腐的步骤：

材料：鸭胸肉、豆腐、香菇、鸡蛋适量。

方法如下：

第一步：提前将蘑菇浸泡洗净，然后切碎放入碗中备用，然后准备一些老葱，如果没有老葱，也可以用新鲜的青葱，但没那么香，把葱也切碎和蘑菇放在一起。

第二步：准备一块鸭胸肉，建议少许油脂味道更好，但这要看个人喜好。 然后切成肉泥。

第三步：在肉泥中加入两个鸡蛋，加入新鲜切碎的香菇和青葱，加入少许油，适量盐，加入胡椒粉，少许油，搅拌均匀。

第四步：准备豆腐，我买了咸豆腐，我从小就喜欢吃咸豆腐，把豆腐分成两半，然后切成小块，切成差不多大小。

第五步：用筷子夹住切好的豆腐中间，不要把嘴张得那么大，容易裂开，然后倒入鸭胸肉馅，再填一点，这一步要小心，慢慢倒，一点一点倒进去。

第6步：锅里放油，把油煮至热，然后调到中低火，把酿好的豆腐一块一块地放进去，轻轻地处理豆腐！ 首先，将肉的一面朝下煎，除去油，炸至金黄色，然后翻面炒面。

第七步：将酿豆腐两面煎至金黄色，加水，轻轻盖上豆腐面，盖上锅盖，炖至剩下三分之一的水。

第8步：炖至剩下三分之一的水，加少许盐，因为豆腐没有腌制，只把肉馅腌制，然后炖两分钟左右。

第 9 步：在碗中加入一些水，加入玉米淀粉、胡椒粉、少许酱油并搅拌均匀。

第 10 步：好的，差不多，倒入我们混合并增稠的水淀粉。

第11步：用大火调低汁液，搅拌均匀，轻轻搅拌，否则豆腐会散开。

搅拌均匀后，即可将其从锅中取出食用。

金汤白菜豆腐鱼丸]。

虽然夏天很热，但我最喜欢的还是汤菜，煮一锅金汤白菜豆腐，营养又开胃，吃一碗胃肠。

材料】鱼丸1盘，千叶豆腐8片，白蘑菇1把，空腐冻豆1盘，大白菜1块，金堂肥牛肉酱45克，水适量。

1.材料合影：各式鱼丸、鱼豆腐、冷冻豆腐、千叶豆腐、白玉蘑菇、大白菜、金汤肥牛肉酱;

2.将白菜切成大块，将白玉蘑菇分成两段;

3.锅中倒入适量水，将金黄汤肥牛肉酱倒入汤中，用大火煮沸;

4.将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冷冻豆腐等可煮蔬菜放入汤中，用中火煮10分钟，充分释放鲜味，吸收汤汁的味道;

5.这些是膨胀的鱼丸和豆腐;

6.在汤中加入卷心菜和白蘑菇，烧开水煮3分钟即可笑。

TOP1：麻婆豆腐。

麻婆豆腐是当之无愧的豆腐菜肴"王"不仅辛辣可口，而且非常好吃，深受北方人的喜爱，尤其是在寒冷的冬天，一个麻婆豆腐，口感顺滑辛辣，再来一沓细汗，真是太舒服了。

麻婆豆腐的做法也很简单，将豆腐切成块焯焯备用，将蒜蓉、生姜、朝天椒、淡酱油等放入碗中与肉末一起腌制，然后用淡酱油、花椒粉、玉米淀粉、水配制酱汁， 前期工作已经完成。最后一步，锅里放油，加入花椒粒，等油热三分钟翻炒（花椒发黑时可去掉），然后放入腌好的肉馅、一勺豆沙、沥干的豆腐、调味酱汁，煮沸后放在盘子里。 这不是很容易吗？

TOP2：肉松和鸡蛋与豆腐混合。

渴望炎热的夏日？ 大鱼大肉，都怕长肉？ 来吧，没有一份肉松和皮蛋与豆腐混合不能解决的问题。

顺滑爽口，鲜辣可口，低脂低油，美味营养，一个夏天都靠这道菜生活，要说经典的豆腐吃法，这道肉蛋配豆腐一定要强烈推荐。

首先将葱、姜、蒜椒和皮蛋切成方块，然后将冷酱与油、米醋和香精以3：2：1的比例混合，最后将内酯豆腐扣在盘子上，放上之前切过的各种调味品，撒上肉松，淋上秘制的冷酱， 清澈鲜嫩的肉松和皮蛋与豆腐混合就完成了。

一旦你吃了它，一定要爱上它的味道，它是如此清爽！

TOP3：糖醋豆腐。

习惯了糖醋里脊肉，你吃过糖醋豆腐吗？ 外酥内嫩，酸甜可口，糖醋豆腐绝对是一道营养鲜美、不变肉的菜。

方法也超级简单，先把豆腐切成厚片，两面涂上淀粉，然后把蛋液包起来，放在热油锅里煎至两面金黄色，取出备用。 然后，将蒜末、淡酱油、油、黑酱油、糖、淀粉、番茄酱和水搅拌在一起制成酱汁。 最后一步，从锅中除去油，加入炸豆腐，倒入酱汁，然后从锅中取出汁液。

一道极好的豆腐美食，酸甜可口，尤其是小朋友会更爱吃！

1.番茄酱嫩豆腐

做法：将嫩豆腐切成薄片，放在盘子里蒸两分钟，然后取出; 将西红柿切碎，倒入油锅翻炒至熟，加入适量的水和糖使圆饼、香菜和生淀粉变稠，倒在蒸好的嫩豆腐上。

功效：豆腐是典型的高蛋白低脂食物，可以增加饱腹感，特别适合想要有肚子的人。 然而，西红柿有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。

2.家常豆腐

做法：将豆腐洗净切成三角形切片，放入油锅中煎至两面金黄，将猪肉末放入油锅中翻炒，将炒豆腐和猪肉末混合翻炒，加入盐、味精、料酒、陆雪将大蒜烧至汁液减少。

功效：家常豆腐是以酱油的形式制作的，猪肉末炒金豆腐绝对能触动大家的味蕾。 如果你也喜欢味噌烧，千万不要错过这道家常豆腐。

3.培根炒豆腐

做法：将豆腐切成薄片放入油锅中煎炸，然后用培根和杭州胡椒在油锅中翻炒，并根据个人口味加入适量调味料。

功效：豆腐富含蛋白质，培根有开胃消化的作用，豆腐和培根一起炒，点缀少许杭州胡椒，不仅在配色上让人赏心悦目，而且在口感上也赞不绝口，一般人都能看出，团团的崩溃是可以吃的。

自制豆腐。

材料：豆腐300克，甜椒1个，胡萝卜1个2个，食用油1汤匙，盐1茶匙，蚝油1个2汤匙，黑酱油1个3汤匙，芝麻油1个4茶匙，大蒜3瓣，熟肉2汤匙。

步骤： 1.准备好原料，提前炖好的肉片在这里使用。

2.用刀将豆腐和配菜切成薄片。

3.将油倒入炒锅中，加入蒜片，翻炒至香。

4.加入胡萝卜和甜椒，翻炒。

5.加入水、黑酱油、蚝油和盐。

6.加入豆腐和煮熟的猪肉片，用小火炖20分钟。

7.炖豆腐调味后关火，倒入少许香油。

8.成品。