在酒吧当调酒师是什么感觉？

忙碌的时候，累得要死，不忙的时候，能看到世间所有的喜怒哀乐，善于说话，那么就可以交到朋友。 做夜总会会让人势利滑溜，但没什么，基本工资比餐饮业低很多，所以会偏向于讨好客人，拿到小费，做夜总会的人大多不会找同龄人结婚，更倾向于乖巧乖乖女。

学习服务态度，做点东西给顾客吃，让顾客满意。 晚上七点上班，九点喝醉，十点吐完休息一下，十点起床继续喝酒，三点下班继续唱k，做调酒师没什么特别的，客人来了，和他聊天， 喝酒，很少有客人来，因为你很了解葡萄酒，或者你调的酒很好喝，他们只是想不要难喝。

基础工作包括倒啤酒、给客人点菜、洗碗什么的，做这些熟悉点慢慢开始尝试倒一些简单的洋酒或者瓶装啤酒，熟悉开始就开始学习如何调制鸡尾酒，也更有趣，希望每一位进来点鸡尾酒，给自己一个多练习的机会。

最常见的是与客人的互动，不同的客人有不同的需求。 在饮酒时间方面，有的通常在下午6点来喝几罐啤酒回家吃晚饭，而有的则在9点左右来，一直待到11点。

调酒师每天都要接触很多人和事，这些人和事可能与自己有关，也可能是以他人为原型的故事。 调酒师的视角是独一无二的，从广到窄不等。

我也有痴迷于一杯的顾客，也有独处的客人，比如昨晚，眉毛清澈的小姐坐在吧台，是被朋友邀请的，她已经喝醉了。 一个人去洗手间，碰巧碰到了它。 我看着她低着头蹲在地上，说：“这有多糟糕。

她闷闷不乐地说，我也知道不好，但不好意思拒绝朋友的邀请。 今晚的意义，或许就是在三四点钟倾诉心声，而我投向的客人，不是名单上的一杯酒，而是人生角落里的片刻。

我们有在地上喝酒大喊大叫的男大学生，我们有既挑剔又不懂挑气的女顾客，有自带BGM玩骰子的帮派，也有抱怨熊孩子生活的夫妻，一定是最后一个拿着一杯果汁走的狮子人， 那个追逐女人失败并将愤怒倾泻在我们身上的男人，以及喝玛格丽特并要求柠檬和盐的酒吧老板。是的，他们无论如何都不是可爱的客人，我们微笑着回应，知道你就是我们今晚的意思。

一开始，我只是想学习如何调酒和练习与人交流，但没想到学会了如何制作一些小点心和精致的果盘，并看到了各种调酒器具，所以我觉得挺有意思的。

26岁之前，我以为调酒师只是一个帅气的职业，但26岁以后，我觉得这只是一个职业，调酒师和客人的关系是那么简单，不管怎么粉饰。

有些人会很细心地跟你聊聊葡萄酒的味道和回味，不管是好评还是不好的口感反馈，我都会乐意接受。