你对龙虾的做法了解多少？

龙虾粥：1、首先要有一锅白米粥;

2、用龙虾的头尾部分做龙虾粥;

3. 用沸水将龙虾块焯一下，撇去漂浮的残留物（如果有的话），用水冲洗干净，放在一边。 这一步也可以在不沸水中焯水的情况下完成，但使用与制作椒盐龙虾相同的方法，在油中略微油炸。 制作椒盐龙虾时，一起煎，留一部分;

4、将煮熟的白米粥放回火上，煮沸，将焯过或炸好的龙虾块倒入粥锅中，搅拌均匀，锅煮沸后转为炖煮，慢慢煮沸;

5.约15至20分钟，当龙虾的鲜味完全浸入粥中时，加入适量的盐和鸡粉等调味料。 在龙虾放入锅中的时间里，即使是炖煮，也要注意粥的动态，每隔一段时间轻轻搅拌一下。 同时，这段时间可以把切碎的葱和姜切掉;

几分钟后，可以感受到粥的清香，再次打开大火，加入姜丝，让锅中的粥完全煮沸，关火，放入碗中。

<> 将龙虾处理洗净，切成两半，用刀沿壳边缘绕一圈，将肉与壳分开，放在盘子里; 将柠檬、生姜、大蒜和葱切碎（将上半部分切碎以备后用）; 打开小火将黄油融化到锅中，转中火将食材切碎成2个中火，翻炒至香，关火，再加入黑胡椒和盐调味; 将炸好的食材均匀地撒在龙虾肉上，将龙虾放入蒸锅中大火蒸10分钟，关火，撒上葱花碎，炖1分钟。

龙虾的味道：

做法：1.将龙虾洗净，切成两半，用刀将龙虾沿着壳的边缘拉出，将肉与壳分开，放在盘子上;

2.将柠檬、姜、蒜、葱切碎（上半部分切碎备用）;

3、打开小火将黄油融化入锅中，转中火加入2个碎料，翻炒至香，关火，再加入黑胡椒盐调味;

4.将炸好的食材均匀地撒在龙虾肉上，将龙虾放入蒸锅中大火蒸10分钟，关火，撒上葱花碎，炖1分钟。

龙虾粉丝：将粉丝浸泡在水中，切成小段，放在一边。

用一汤匙色拉油炒干葱，加入半茶匙精盐、少许糖、一茶匙淡酱油和一汤匙，加入粉丝煮至味道鲜美，放入餐具中。

将龙虾切成大块，洗净，擦干，加入少许盐、胡椒粉、香油、半汤匙淀粉，搅拌均匀，大火煮8分钟至熟。

姜片和葱用色拉油两汤匙炒，加入邵酒，将龙虾放入器皿中，放入淡酱油半茶匙，少许糖、胡椒和香油，三汤匙汤，半茶匙淀粉调味搅拌均匀，面条中加入粉丝，盖上盖子用大火煮熟即可食用。

冷冻龙虾在自然温度下解冻。 2.将龙虾在冷水中蒸一会儿。 将大蒜切成蒜末，将西兰花洗净掰成小花，用沸水焯水焯一下，将青豆用沸水煮一会儿。

用小火融化黄油，加入蒜末翻炒香，加入适量蚝油。 加入适量的开水，加入煮熟的青豆。 将蒸好的龙虾从背面切开，将炸好的蒜汁倒在上面。

清理龙虾。 龙虾块用厨房纸吸干，涂上玉米淀粉，在平底锅中炸至橙红色。 将底油留在锅中，加入葱姜翻炒香，倒入炸龙虾块，撒上少许鸡精和料酒。 加入少许水，用中火炖至汤浓稠，然后从锅中取出。

将块切碎，将淀粉油包在锅中煎至变红，锅中留油炒韭菜、姜、蒜，将龙虾放入锅中翻炒，加入料酒、少许酱油和少量水，加糖和盐炖炒， 出锅前加一点鸡精！淀粉炸卷，所以不需要调整酱汁，它自带酱汁，绝对好吃。

1、剪掉虾须和虾脚，扒下沙袋和沙线，洗净，放入容器中。 将龙虾从腹部切开，切成小段，放入龙虾壳中。 将葱切成薄片，将生姜切成薄片。

2、葱15克，姜15克，料酒10克，精盐2克，糖2克，供龙虾腌制调味。

3.将虾与剩余的料酒、葱、姜、精盐和糖混合调味。

4.将龙虾和虾放在盘子里，在蒸锅中蒸10分钟，然后取出。

1.准备方法：龙虾一只，粉丝适量，大蒜适量，盐少许，油适量，鸡精少许，米酒15毫升，葱两根，红辣椒一个，西兰花少许。 然后将龙虾洗净，如下图所示。

2.用剪刀剪掉龙虾大小的钳子，去掉头和鳃，将虾尾从背面中间剪到虾线，切成小块备用，如下图所示。

3.取大蒜适量，切碎后备用，如下图所示。

4.将锅预热，放入适量油，将切碎的大蒜倒入小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精和盐调味，如下图所示。

5.事先将粉丝浸泡在温水中，放在一边，如下图所示。

6.先取一个适合蒸锅的盘子，将粉丝放在底，将龙虾放在上面，撒上适量的米酒15ml，倒入煮熟的蒜蓉酱，如下图所示。

7.等待蒸锅蒸熟，放入龙虾蒸8-10分钟，如下图所示。

8.将西兰花、青葱和红辣椒切成薄片，放在一边，如下图所示。

9.将蒸好的龙虾倒入**中，放在盘子上，如下图所示。

清蒸龙虾的制作

配料的准备

龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油适量，料酒少许。

方法步骤

1.将龙虾洗净，放入适量盐、料酒、姜蒜浸泡几分钟备用。

2.将龙虾放入蒸锅中，大约半小时后即可出锅。

3、蒸龙虾时同时拌匀酱汁，将姜蒜切碎成小块，加入少许酱油和几滴香油搅拌均匀。

4.将龙虾从锅中取出，与准备好的酱汁一起食用。

龙虾的做法是一种受欢迎的龙虾

配料的准备

龙虾1只，荸荠若干，料酒适量，鸡汤1个适量，糖1个，淀粉2撮，青葱3个，姜末1汤匙，盐适量。

方法步骤

1、将少许料酒与鸡汤、糖、淀粉混合成汁，备后用;

2.将龙虾清洗干净，切成几大段，将马蹄片放在一边;

3、在龙虾切口均匀撒上淀粉，将龙虾段放入油锅翻炒，变红后取出虾壳;

4、锅中加少量油，将葱和姜末放入油锅中炒香; 加入荸荠片，翻炒两分钟;

5.继续将龙虾段煎约两分钟;

6.倒入准备好的酱汁，盖上锅盖炖三分钟，然后放在盘子里。

龙虾的做法是完整的奶酪烤龙虾

材料准备

1只新鲜龙虾，50毫升葡萄酒，少许蘑菇，1 4个洋葱，1瓣大蒜，5克白胡椒粉，少许盐，20克黄油，80克奶酪，一大片锡纸。

方法步骤

1.将新鲜的龙虾冲洗干净，放入沸水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中冷却以备后用。

2.当龙虾温度下降时，取出龙虾的两个大钳子，其余的小钳子，用刀切入里面取肉，放入准备好的洋葱、大蒜和盐等调味料，以备后用。

3.将黄油倒入锅中，用中小火加热，融化黄油，加入剩余的洋葱和蒜末，用小火翻炒，加入蘑菇，用中火炒水，用白葡萄酒煮，等待酒精蒸发，加入盐和胡椒粉，用中火煮至浓稠。

4.将准备好的蘑菇汁倒入虾的内部，最后在上面撒上切碎的奶酪，用锡纸包好，放在烤箱的中间层，在180度的温度下烘烤至表面金黄色即可食用。 龙虾的营养价值

1、龙虾营养丰富，维生素含量大大超过许多陆生生物，蛋白质含量远高于大多数淡水河海鱼。

2、龙虾的脂肪含量很低，适合怕吃脂肪的人。

3、吃龙虾有一定的养阴补肾壮阳功效。

1.蒸澳大利亚龙虾。

材料：龙虾2只，酱油，生姜，大蒜，香油。

做法：将龙虾洗净，放入笼子抽屉中蒸半小时。 酱汁的准备：将少量生姜切成碎块，将大蒜捣碎成碎块，加入少许酱油和几滴香油。 龙虾被拆成八块，可以蘸酱食用。

2.龙虾的味道。

材料：龙虾1只、柠檬1个、黄油1小块、姜4片、大蒜3瓣、葱2个、红辣椒半个、黑胡椒适量、盐约900克。

做法：将龙虾洗净，切成两半，用刀沿壳边缘画一个圈，将肉与壳分开，放在盘子里; 将柠檬、生姜、大蒜和葱切碎（将上半部分切碎以备后用）; 打开小火将黄油融化到锅中，转中火将食材切碎成2个中火，翻炒至香，关火，再加入黑胡椒和盐调味; 将炸好的食材均匀地撒在龙虾肉上，将龙虾放入蒸锅中大火蒸10分钟，关火，撒上葱花碎，炖1分钟。

3.辣龙虾。

配料：葱、姜、蒜、龙虾、香菜、糖、啤酒一瓶、盐、鸡精、辣椒、酱油、醋、蒸鱼汁油、蚝油、料酒 方法：龙虾先下水，除去脏污，当然龙虾过水前一定要洗净，出水后取出，滴干; 将油倒入锅中，用油将龙虾翻炒至龙虾颜色变红，时间快到时，将食材倒入，将啤酒倒入半瓶中，加入其他配料，料酒必须放更多; 最后加点水，差不多，往里面加点水，让它煮20分钟，等到水快干了，从锅里出来，这样辣龙虾就做好了。

1.材料：龙虾100克。

2.调味料：生姜5克，醋15克，香油1克。

3.将洗净的龙虾放在**上，在蒸锅中蒸10分钟至熟后取出。

4.将生姜切成泥。

5.将龙虾壳掰开（壳应保持完整），将虾肉切成小块。

6.将虾壳和虾肉叠成龙虾，原汁原味食用，与姜、醋、香油制成的调味品一起食用。

龙虾是大家特别喜欢吃的东西，尤其是在炎热的夏天，是吃龙虾的最佳季节，而且龙虾的吃法也有很多种，可以满足不同人的口味，你知道该怎么做吗？ 让我们先来看看我的方法。

1.大蒜龙虾

为了节省时间，我们可以在菜市场卖熟食的地方买两只超大熟龙虾，回来进行二次加工。

准备一个葱，切成两半，一半成泡沫，再准备一点大蒜成泡沫，放在一边。 将煮熟的龙虾的肉剃掉并切成小块，留下龙虾的头和尾和钳子，水平清洗，然后保存以备食用。

烧焦油，加入葱和蒜泡炒香，将虾肉在锅中翻炒均匀，控制时间到一分钟左右，最后关火，把肉放进我们留下的龙虾壳里。

2.辣小龙虾

准备小龙虾、干辣椒、红袍椒、葱、蒜、姜、米酒、淡酱油、盐、糖、味精、黑胡椒、辣油，先将龙虾洗净，然后用醋冷水浸泡十分钟，葱切成段，大蒜切成片，生姜切成丝，辣椒切成细条。

烧焦油，先放入辣椒粉，将辣椒丝、姜片、蒜蓉、葱叶依次放入锅中炒香，将龙虾放入锅中，加入少许酱油、盐和糖翻炒均匀，加水大火煮沸，小火炖。 最后加入味精、黑胡椒粉，翻炒均匀，然后从锅中取出。

3.清蒸龙虾

首先，将买来的龙虾清洗干净，在醋水中浸泡十分钟，然后沥干水分，拉出虾线，虾鳃，准备葱、姜、蒜等调味料，将洗净的龙虾放在盘子里，加入葱、姜、蒜、盐放入蒸锅蒸， 并用小碗准备蘸酱，可以放一些淡酱油、黑酱油、辣椒粉、鸡精、香油等，将蒸好的龙虾肉蘸在汤里，味道非常漂亮。

例如，它可以做成辣龙虾、蒜蓉芝士烤龙虾、咖喱龙虾、炸小龙虾，也可以做成椒盐龙虾，也可以做成蒸龙虾。

葱炒龙虾、红烧龙虾、清蒸龙虾、龙虾粥、蒜蓉龙虾都非常推荐，而且菜谱很简单。

材料：龙虾1000克。

1头大蒜。 1/2 生姜和 1/2 葱。

2大把四川辣椒。

2大把干四川辣椒。

1把小米辣。

1把欧芹。 99红火锅底料的1/3。

2汤匙烈酒。

3星级茴香。 2汤匙蚝油。

加盐至适量的油。

味精适量。 1.结果图表。

2 隐藏**。

步骤。 1.两斤龙虾，在济南海鲜市场买的，15只青虾，不过很新鲜，但不知道够不够。 可惜的是，养了一个下午就死了几个人。

朋友一定要买虾和虾。 用带手套的刷子刷虾的肚子，然后浸泡好。 换水几次。

2.所需的成分已经准备好了。 将干辣椒切成小块，保留辣椒籽。

3.这些是在它们几乎成熟时添加的。 蒜末、青葱、辣椒圈。

4.在热锅里加油，多放一点油，一定要多放一点！ 油热后，加入图2中所有食材，翻炒至香（火候稍小一点，不影响口感），再加入1/3的99红火锅底，翻炒。

5.将龙虾倒入锅中翻炒均匀，加入白葡萄酒、蚝油翻炒。 然后加入半碗水，让它炖一会儿。 记得放大量的盐！ 甚至尝起来像汤很咸很辣，否则一点味道都没有。

6.当它快从锅里出来时，加入图 3 中的成分。 搅拌均匀。

7.啦啦，趁热吃吧，我爸喝了生啤酒，一个人吃了一壶！ 我是给虾拍照的人，哈哈。

成分：糖适量。

盐调味，1瓶啤酒。

2磅小龙虾。

姜片调味。 蒜瓣调味。

将葱切碎调味。 香菜调味。

小米胡椒调味。

初学者难度。 时间 10 到 30 分钟。

1.结果图表。 2 隐藏**。

步骤。 1.准备配菜，还有一瓶我没有拍的啤酒！

2.清洗干净的小龙虾让我背痛。 是不是很干净？

3.将姜、蒜、米饭和胡椒炒香，加入小龙虾，炒至红，倒入啤酒，记得有一瓶，大火煮，小火调汁！ 整个厨房都弥漫着酒味！

4.汁液不煮干，留点汤，小龙虾会更鲜美，放少许盐、糖，翻炒出锅，撒上葱和香菜，色泽全，肉质极好吃（这是啤酒发挥的关键因素）就完成了！

3 个提示。 小龙虾要去掉虾头和虾线，我也会把虾腿剪掉，刷起来会更方便！