红酒配什么菜，红酒配什么菜

最好的葡萄酒搭配是海鲜！ 例如：龙虾两人份、炸蟹、茶虾、蒸鲟鱼都可以。

然后买一些虾，加入盐和花椒，用开水煮，冷了吃就挺方便的。 煮饭前记得去掉虾头！

或者干脆把它和牛排一起食用，然后在平底锅里煎炸。

如果你不饿，就切一盘水果，倒一些沙拉，然后做一个**倒泡的食物（我最喜欢的鱿鱼片），一边看电视一边享用葡萄酒和小吃。

一：如何搭配红酒和白酒与菜肴：

什么颜色的酒喝什么菜源自西餐的饮食习惯。

按照西餐的惯例，红酒搭配深色菜肴和红肉菜肴，如牛肉（牛排等）、羊肉（羊排、烤羊肉等）、猪肉（火腿、烧烤等）。

例如，如果你吃野味或红烧肉，你可以选择更浓郁的红酒，比如西斑牙"牛血"意大利语"巴鲁努"

白葡萄酒搭配白肉、海鲜、鱼和虾。

这种搭配有两个目的，一是用颜色相辅相成，二是为了菜品的味道，否则会影响酒的味道或食物的质地。

2、为什么红酒搭配深色菜肴，而白葡萄酒搭配浅色菜肴（海鲜、鱼、虾等）：

因为，白葡萄酒当然是清澈透明的，酸甜的。

不一定局限于“白肉”，而是主要搭配清淡的菜肴，所以如果是西式开胃菜沙拉，人们通常会选择一瓶白葡萄酒。

而红酒则具有果香，单宁较少，口感醇厚柔和，因此具有很强的搭配能力，因此可以搭配风味和色泽较重的红肉菜肴。

此外，红酒还可以搭配鱼、冷面、素食、沙拉等。

比如我们国家，我们国家有很多美食，甜、酸、苦、辣的味道是不一样的。 此时需要一瓶红酒。 无论口味如何，冷菜或热菜，它们都可以很好地搭配在一起。

房东可以记住一件事。

通常与葡萄酒一起饮用的菜肴搭配是：

红葡萄酒配红肉 白葡萄酒配白肉。

红肉是带有红色肌肉纤维的肉，如牛肉、羊肉和鸭肉。

白肉是一道含有白色肌肉纤维的菜肴，如海鲜、鱼和鸡肉。

但是，也可以根据个人喜好进行更改和搭配。

白葡萄酒配白肉。

红酒配红肉。

我们来做一块牛排什么的。

张裕金牌白兰地是用鱼瓶盖制成的，菜肴美味，鲜味无与伦比，煮鸡肉、牛肉、羊肉时放上瓶盖的红酒，肉质鲜嫩香。

红酒最适合搭配伊比利亚生火腿等红肉，或味道浓郁。

红酒和伊比利亚生火腿是最深情的搭配。 吃一两片生火腿，再喝一口红酒，肉质鲜嫩多汁，淡淡带榛子香味，细细品味，用硬实的肉片，随着咀嚼，脂肪融化如雪花，那种肥美细腻，让人久久不忘。

牛肉富含蛋白质、维生素B6、维生素B12和锌、镁、铁等矿物质元素，是人们补充蛋白质的好方法，而红酒中含有多种酚类物质，清爽酸涩，浓郁芳香，可以改善牛肉独特的鱼腥味，使其口感更加细腻丰富。

品尝葡萄酒的诀窍

1.记得说“有点有趣”。 “有点有趣”是全能的形容词！ 当有人问你这杯酒怎么样时不要惊慌，只需旋转手中的酒，闻一闻，轻轻地说“有点意思”。

然后我想知道我是否真的喜欢这种酒。

2. 握住玻璃杆或底座。 握住酒杯的正确姿势是用手指捏住酒杯的把手，轻轻摇晃酒杯。 您还可以握住玻璃杯的底部以获得更好的控制。

切记不要用手握住酒杯，因为你的体温会通过酒杯传递到酒杯上，会影响酒的最佳饮用温度。

以上内容参考百科-红酒。

红酒配菜： 1、适合食用的淡红酒：清淡的海鲜、鱼子酱、清淡的芝士、沙拉、蔬菜、甜瓜水果、清蒸贝类、清蒸豆腐、生鱼片、牡蛎、寿司、清蒸海鲜、水煮虾、芝士、清淡饼干等。

2、适合中浓红酒的食物：烤鸭、烤鹅、羊排、香肠、红烧鱼、粤豆肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒炖鸡、烤鸽子、椒盐虾蟹、风干熏肉、牛仔牛排、炸肾花、肥肉烤肉、铁板烧鸡、中等奶酪等。

以上是搭配酒和食物而不相互影响的建议。 你也可以用一个作为主角，另一个作为配角。 比如，如果一顿饭的目的是品尝珍贵的红酒，可以将浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显地感受到红酒的味道。

根据红酒的种类，家常菜也不同，下面介绍如何搭配它们：

1、清爽的白葡萄酒配上潮州冷冻螃蟹，既能遮盖苦味，又能增强新鲜甜味，让人胃口大开

2、强化红酒适合茄子和金合欢麻婆豆腐，可以体验豆腐的细腻和葡萄酒的甜味;

3、干白葡萄酒适合夫妻肺片，辛辣的味道让味蕾更需要酒精麻痹;

4.蔷薇之友 紫檀红酒要搭配糖醋鲤鱼，酒的香气和鱼的细腻让人回味无穷

5.香喷喷的干白葡萄酒配蟹黄狮子头，味道会更鲜美。

红酒配菜方步樱花轮 方法：

1、淡红酒，适合搭配茄子的食物有清淡的海鲜、鱼子酱、清淡的芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、生鱼片、牡蛎、寿司、清淡海鲜、水煮虾、芝士、清淡饼干等;

2、中浓红酒，适合搭配烤鸭信、烤鹅、羊排、香肠、红烧鱼、粤纽肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒炖鸡、烤鸽子、椒盐虾蟹、风干烟熏肉、牛仔牛排、炸肾花、肥肉烤肉、铁板烧鸡、中等芝士、 等。;

3. “多才多艺”的葡萄酒，如阿尔萨斯的干雷司令和白皮诺、翁布里亚的灰皮诺、奥维耶多、意大利的威尼托苏维雅和托斯。