做一只黄炖鸡需要多少啤酒

黄炖鸡是广西的一道风味菜，味道非常好吃。 在傣族，每年。

三四月是少女选的季节，傣族姑娘会把自己亲手做的黄炖鸡放在村里的街道上，如果山寨里有小伙子爱上了卖黄炖鸡的姑娘，他会当着姑娘的面尽量夸赞姑娘的黄炖鸡， 如果女孩也喜欢这个年轻人，女孩会笑着说：“我的黄炖鸡不好吃，是我亲手做的，我想送给自己喜欢的人。 ”

材料。 黄鸡1只，木耳50克，香菇干100克，竹笋干150克，辣椒干10个，蒜末1汤匙（15克），青蒜4个，姜5片，料酒1汤匙（15毫升），五香粉2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），生抽酱油1汤匙（15毫升），蚝油1汤匙（15毫升）， 白糖 1 茶匙（5 克）、黑酱油 1 茶匙（5 毫升）、啤酒 500 毫升、油 30 毫升

方法。 将买来的三只黄鸡洗净，切成约4厘米的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5克）、生抽、蚝油拌匀，腌制约20分钟，使其味道鲜美。

将干竹笋浸泡在水中软化，冲洗干净后放入锅中煮15分钟。

将真菌浸泡在温水中后，取出椎弓根，清洗干净，用手撕成大小相等的碎片，然后沥干水分以备后用。

将青蒜洗净，切成4厘米长的块。

将干香菇洗净，浸泡在温水中，去掉茎，沥干，放在一边。 不要倒出浸泡香菇的水，放在一边沉淀。

炒锅放油，油热后转小火，加入干辣椒和蒜末，爆香放锅边，转大火烧油，放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄， 并把它放出来。

将沥干的竹笋、香菇、木耳放入锅中翻炒，然后倒入香菇浸泡后沉淀的水，大火煮沸，加入盐（1茶匙，5克）、糖、黑酱油调味，再煮5分钟。

5分钟后，倒入鸡块，然后倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，用中火炖15分钟，撒上青蒜，就准备好了。

技巧。 如果买不到干竹笋，可以用新鲜的冬笋代替。

用来煮香菇的水味道鲜美，所以不要把它们扔掉，只要把上面的渣滓沥掉就行了。

可以把完成的鸡肉残渣或肉放进电磁炉的专用锅里，放在电磁炉上边加热边吃（为了防止底部沸腾，不时翻动底部，然后倒入一些啤酒进去），就像吃火锅一样。 （当鸡肉快吃完时，加一些水，煮沸，然后......金针菇、蘑菇、生菜和卷心菜。又是火锅，招待四五个朋友就够了。 ）

黄炖鸡常规店面积35-70平方米，不含租金，总投资约8-12万元。 一般情况下，不到一年可以恢复到原来的分配额。 适合长期干燥，是一个非常稳定的项目，值得打开。

黄炖店在全国有10万家店，不赚钱就不会开那么多。 黄炖鸡属于米饭快餐，米饭快餐是国内餐饮最大的市场，每10个人中就有5人吃快餐。 黄烧鸡饭毛利可达堂食70%，外卖可达40%，利润也是餐饮行业最高的。

经过这么多年的市场沉淀，得到了市场的高度认可，比其他餐饮品类具有更强的抗风险能力。 因为不需要为商店做广告，所以很多人会吃它。

制作食品和饮料的味道非常重要。 包娘鲍鱼酱黄焖鸡是普通鲍鱼焖鸡的升级版，口感更好，主打产品是比较受欢迎的“鲍鱼酱香辣黄焖鸡”，鸡肉加鲍鱼酱更鲜美，汤更适合做米饭，年轻人都喜欢， 所以销售很好。

现在开店不只是学一门手艺，夫妻店和个体店一般管理能力差，什么都要自己做，什么都不懂，难免会倒闭。 传统的黄炖鸡加盟品牌基本都是收取加盟费，不注重线上线下管理，很多加盟商很少或根本没有线上外卖，对门店的运营也不了解，加盟门店的收入很差，破产在所难免。 宝厨娘黄红烧鸡目前做得比较不错，拥有专门的线上线下运营团队对加盟商进行统一管理，包括开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加加盟商的收入。

宝厨娘黄红烧鸡提供上门选址（好位置等于成功的一半）、装修设计、免费培训、开业活动、上门门店、外卖托管等服务，真正做到全力支持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商无需经验即可轻松开店。 菜品多，有黄炖鸡系列; 火锅鸡系列： 砂锅饭系列：

配菜、辅餐系列等。

你怎么用啤酒煮炖鸡？ 将鸡肉清理干净，切成小块，从水中捞出，倒入锅中，加入豆沙、淡酱油、黑酱油，炖15分钟，加入啤酒。

材料：母鸡1只，啤酒，青椒，红辣椒，花椒，姜片，胡椒粉，葱末，香菜，蚝油，鸡粉，淡酱油，植物油。

做法：将母鸡洗净沥干，切成小块，青椒、红辣椒切成薄片。 用油加热锅，放入花椒粒，用小火带出香味，然后取出花椒粒。

加入鸡块和姜片，转大火翻炒至鸡肉油腻。 加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入啤酒，盖上锅盖，大火煮沸，转小火炖至汤基本干，加入青椒片和红辣椒片、蚝油和鸡粉，翻炒约两分钟。 加入葱花和清淡酱油，倒入少许辣椒油，翻炒好，关火，最后加入香菜翻炒好。

配料：百威啤酒一瓶。

生姜 8片生姜太好吃了。

大葱：葱6小块，适量。

6瓣大蒜。 红辣椒 2个小红辣椒。

大辣椒 用几片来增加菜肴的色调。

淀粉 最后，它是一种淀粉。

在酱油上加色，只要一点点，自己掌握。

啤酒炖鸡的准备工作。

2个鸡腿，在外面买，让店家剁回去。

回来，洗干净，让它静置。

锅里放油，然后放姜、蒜、小红辣椒，炒香，把鸡肉放进热油里炒得鸡肉几乎变色，放啤酒、葱白段、大红辣椒，路上完全没有水，只用一瓶啤酒炖鸡肉。

鸡肉差不多熟了，加入盐、鸡精、少许淡酱油，翻炒最后关小火，放葱片，加水放淀粉，翻炒几下，关火放在盘子里因为第一次送菜谱，表情有点不明朗， 理解。

其实，做饭只是一道普通的家常菜，熟能生巧。

先将鸡肉切碎，然后将生姜焯水。

将焯过水的鸡肉放入平底锅中，用小火稍微翻炒至金黄色。

然后加入黑酱油、料酒、八角、肉桂（如果没有，加点鸡精和胡椒粉什么的），炒成色。

加入盐和啤酒，炖 15 到 20 分钟。

最后，用大火减少果汁。

食材：鸡肉、啤酒。

辅料：油、盐、葱、姜、辣椒。

1.将鸡肉洗净，切成方块。

2.将油放入锅中，加入葱和姜，翻炒至香。

3.加入鸡肉翻炒，加入啤酒、盐。

4.用大火煮沸，然后转小火炖。 煮至汤汁浓稠，然后用大火减少汁液。