vegan 是什么意思？ 包括米饭，不是吗？

全天素食菜肴，米饭是素食。

国际素食协会分类的素食种类很多：

素食主义者 - 不要吃动物的产品，如鸡蛋、牛奶等。

乳素食者 - 不吃鸡蛋，但喝牛奶和其他乳制品。

蛋素食 - 吃鸡蛋，但不要喝牛奶和其他乳制品。

蛋奶素食 - 有些人吃鸡蛋，但也喝牛奶和其他乳制品。

中国素食（佛教素食） - 不要吃五种肉、洋葱和大蒜。

禅宗食物 - 只吃未煮熟的水果和蔬菜。

因此，大米包含在纯素饮食中。

注意：这里的卵子是指尚未受精的卵子。

素食主义最根本的目的不是杀戮和净化自己，而是由于不同地方的信仰、习俗和习惯不同，演变成多种素食类别。 例如，在东方，中国和印度的素食占主导地位：中国佛教徒不吃五肉、洋葱和大蒜，因为他们情绪紊乱，无法净化; 印度的大多数素食者不禁食肉类、洋葱和大蒜，但有些人认为根茎类植物（如土豆、萝卜等）在生长期不会暴露在阳光下，被认为是负面食物，不吃它们。 一些西方素食者提倡生食，不吃熟食等等。

虽然类别不同，但主要思想是相同的。

辣椒、香椿、生姜等辛辣植物不属于五肉（洋葱、蒜、韭菜、葱、行曲）的范围，所以素食者可以吃。

至于方便面，也有很多不含肉和肉的素食方便面（有“素食”标签），或者你可以直接加一个调味包自己调味，面条本身就可以了。 一些没有标明素食的“蔬菜口味”要谨慎，尤其是泰国进口的素食方便面，大部分含有五肉，却被贴上素食标签（泰国素食不放弃五肉）。 能够长期坚持素食并合理混合，对健康非常有益！

- 以上引用了以前的信息。

纯素白面和白米 嗯，同样的重量，它含有不同的卡路里指数，所以尽量吃纯素白面米饭的那种食物，尤其是西周是米粥，血糖上升很快。 糖尿病患者不应进食。

这涉及到低GI的概念，它是升糖指数的缩写，它是衡量多少食物导致一个人血糖升高的指标。 纯素面条是低GI食物，因此不会导致血糖短期升高。

纯素面条比吃白米饭低，而纯素面条是高纤维和粗纤维食品，其含糖量低于白米饭。

怎么会有所有的元素？ 那为什么非要吃别的东西，就吃米饭，什么东西都含有人体需要的某些元素，所以我们要吃广食，不能吃偏食。

当然，它并不包含人体所需的所有元素。

我们谈论的是精制碳水化合物，主要是糖和谷物，包括白糖、面包、米饭和意大利面。 谷物有三个主要成分：胚芽（含有植物胚芽）、淀粉（提供营养）和麸皮（包裹谷物，在壳内，壳不可食用）。

白米饭、面包和意大利面已经去除了麸皮和胚芽，只剩下白面粉。 问题在于，麸皮和胚芽几乎含有所有营养物质：纤维、B族维生素、矿物质、维生素E，而谷物的淀粉部分只提供糖和少量蛋白质。

白米、白面包和糖的矿物质、维生素和纤维含量比糙米、全麦面包和粗糖少 80% 至 90%。 营养学家认为，精制碳水化合物是"坏"食物，因为它提供了大量的卡路里，所以营养成分很少。 但是，通往最佳健康和长寿的道路通常需要热量更少、营养更丰富的食物。

众所周知，全谷物可以降低心脏病的发病率、改善消化、平衡血糖和降低同型半胱氨酸（表明降低患退行性疾病的风险）。 如果你要安排一个标准的食物金字塔，谷物将是下层中占据最多空间的部分，精制谷物将与糖和脂肪一起位于顶部"少吃"食品。

米饭、米饭、馒头、面条、花卷、油炸面条、月饼、饼干等。

所有由面粉制成的东西基本上都是精致的碳水化合物。

可以用全谷物、红薯、土豆、芋头、玉米等代替

什么是精制碳水化合物？ 为什么人们会避免它？

这是一种非常正常和健康的饮食，运动应该没有问题。 （记住要暴饮暴食，不要太油腻）。

泛黄的米饭？

黄曲霉毒素是由黄曲霉污染产生的。