如何制作cookies， 如何制作cookies

饼干的主要原料是小麦粉，此外还有糖、淀粉、油、乳制品、鸡蛋、香精、膨松剂等辅料。 将上述原料和辅料通过面团搅拌机混合成面团，然后用轧制机擀成面片，用成型机压成饼坯，最后在烤箱中烘烤，冷却后再变成酥脆可口的饼干。 饼干类别 根据不同的配方和生产工艺，甜饼干可分为两大类，即坚韧饼干和酥饼饼干。

材料：鸡蛋2个，细砂糖80克（根据个人情况添加），盐1 2茶匙，融化奶油50克，面粉320克（通用即可），泡打粉1 2茶匙。

做法：1.将所有食材按顺序放入盆中，搅拌均匀的面团（只有当一种食材混合均匀时才加入第二种）。

2.在桌子上撒一些面粉，将面团倒在面粉上，然后在面团上撒上一层面粉。

3. 用擀面杖擀开厚片，静置 30 分钟。

4.用饼干模具（其他各种形状的印模都可以，如果没有可以用杯子代替）打印各种形状的切片，用叉子在上面打一些孔，涂上烤盘后再放进去。

6.将烤箱预热至160度，烘烤约20分钟。

2.根据上述方法制成“素面饼干”，也可以将1个蛋黄和2茶匙椰子末混合，在烘烤前涂在饼干上，制成调味饼干。

3.在烘烤过程中，应根据烤箱的功率调整温度和时间，并应随时观察，以防烧焦。

Cookie制作过程的步骤如下：

取出黄油，在室温下软化。 高速搅拌黄油，搅拌时将糖加入黄油中三次，称量其他成分并开始搅拌黄油，几分钟; 在鲜奶油中加入少量蛋液和少量牛奶;

将剩余的成分：牛奶、面粉和盐加入黄油中; 在烤盘上涂上油脂，将小块蛋糕压平; 烤箱顶部和底部以 180 度加热 15 分钟; 取出饼干即可食用。

【自制饼干】

材料：黄油（玉米油）50g，蛋糕粉150g，奶粉30g，鸡蛋1个，白砂糖（糖粉）40g，白芝麻适量。

生产步骤] 1首先，我们把黄油拿出来，在室温下融化，如果没有黄油，也可以用玉米油、植物油代替，效果差不多，只是味道不是黄油味。

2.黄油软化后，用打蛋器打至蓬松，我用手打一分钟左右，然后再加入白糖一分钟，我们最好在这一步放糖粉，这样饼干在烘烤时不容易变形，我用的细砂糖出锅后感觉很好。

3.将鸡蛋混合物加入数次，每次加入，等到黄油和鸡蛋完全融合后再加入，这一步不要着急，打到颜色变浅，细腻光滑，体积增大。

4.然后加入面粉150克和奶粉30克，最好通过筛子，这样搅拌会更省力，而且不容易出现结块的面团。

5.在此步骤中，不要用手揉面团，用抹刀将面团充分混合，搅拌至没有干面粉。

6.把面团放在硅胶垫上，擀成一个厚约一毫米的大煎饼，在上面撒上一些白芝麻，再稍微擀开，使芝麻变硬，然后用模具一一打印出形状，这一步完全由我的宝宝操作。

7.在烤盘上铺上一层油纸，将饼干放在烤盘中间，每块饼干之间留出间隙，烤箱预热160度5分钟，上下加热，中间层烘烤10分钟。

8.你可以根据自己烤箱的温度来控制热量，如果颜色比较快，把温度调低，盖上一层锡纸，饼干就可以烤到金黄色了。

9.我用这种面粉做了两个烤盘，一个用来装花，一个用来装小蘑菇，我用牙签在小蘑菇的顶部戳了几个小孔，这样饼干就容易煮了。 整个制作过程半个多小时，相当简单，学会买饼干给宝宝吃，把小饼干放进小盒子里，吃的时候拿出来，真的比买起来要健康多了。

喜欢妈妈们就赶紧试试吧，家里有小帮手的朋友，就在这个五一假期让她们来做吧，体验一下劳动的乐趣。

自制饼干应使用高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、水等材料，以及切面刀、烘焙纸和擀面杖等工具。 先把面粉过筛，加入黄油，搅拌搅拌，在水中加入少许盐，均匀溶解到面条中，苦功就是揉面团！

切记，一定要揉得均匀，否则后续工作会很痛苦。 接下来，用擀面杖将面团擀平，擀薄，一定要均匀擀。 均匀擀起，擀薄，可以将面团折三遍，放入冰箱中发酵半小时，然后继续将面团擀平，擀薄，来回重复4-6次，每次取出时，必须将面团反向擀， 否则最后就没有一层酥脆的味道了。

面团擀开后，就该制作您想要的饼干图形了。 一定要在烤盘上放一层纸来烘烤东西，也可以刷一层不用纸的黄油，撒上一点高筋面粉，这样底部就不会糊了。

把它放在烤箱里，如果不想让表面太糊，有点黑，然后丑陋，可以烤4分钟左右，但蝴蝶蛋糕应该需要更长的时间，大约7-8分钟。

微波饼干和饼干。

做法：200克酥油

黄油 50g

低粉 280g

糖： 80克，鸡蛋1个。

将酥油和黄油放在室温下变软，加糖打至面白，加入鸡蛋搅拌均匀，过筛入低粉，搅拌均匀。

将面团压入模具中，制成所需的饼干和饼干形状，然后将其放入烤盘中。

微波炉用热风烘烤，预热，190度，18分钟，烘烤OK！

多么简单，多么容易！

烘焙饼干的配料：面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖。

辅料：花生酱。

制作工艺： 1.将一块黄油放入微波炉融化，倒入鸡蛋中，打发泡沫。

2.放面粉，加入泡打粉，用蛋液揉面团，加糖调味，如果太干，加入部分牛奶。

3.将面粉放在一边10分钟，准备好面板和擀面杖，将面粉加入花生酱中，擀开。

4.用酒杯将面团压出一个圆圈，如果有模具，可以选择其他形状。

5.在烤盘底部涂上油脂，并在压制的面团上涂上油脂。

6.放入微波炉搅拌功能（微烤混合）3分钟，然后翻面再烘烤2分钟。

注意：黄油要足够，面团要擀薄，这样烤好的就脆了，把黄油铺在托盘的顶部，饼干也应该有，烘烤时间不要太长，容易糊。 最好在中间翻身。

任哥什么的，没什么可做的，以下材料是需要的，烤箱可以换成微波炉。

准备面粉、发酵粉、鸡蛋、小苏打、黄油、糖。

三分钟用微波炉做饼干。

准备面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、小苏打、黄油、糖和带烧烤功能的微波炉、打蛋器、量匙和刷子。 将120克黄油放入容器中，将100克糖倒入容器中，这种黄油在平时的大型超市都可以买到，像这样的量匙在卖厨房用品的地方也可以买到，价格大约是5元一套。 如果你家里没有打蛋器，你也可以把几根筷子放在一起。

面粉成品用途"饼干模具"压出形状，把模具拿走后OK，把面团放进微波炉的烧烤状态，然后添加：微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能调节时间，通常我们把它设置在烧烤状态4分钟。 4分钟后，香甜酥脆的杏仁饼干就做好了。

三分钟用微波炉做饼干。

配料（80克奶油，40克糖，1个鸡蛋，100毫升牛奶，150克松饼混合物）。

做法：将融化的奶油与砂糖混合，按顺序加入鸡蛋。 牛奶，最后用松饼混合物慢慢搅拌，将烤纸铺在盘子上，用勺子在纸上涂上，然后在微波炉中用大火烘烤 3 分钟。

把它拿出来，趁热用模型挤出形状。

微波饼干！

配料：低面粉、黄油、巧克力、碎花生、葡萄干（这些坚果可以根据您的口味调整）、糖、一个鸡蛋。

做法：将黄油、低面粉、糖、坚果融化到盆中，用黄油和面条，不用问我确切的比例，只要黄油能把面粉软化成光滑的（是不是不够专业），然后把一小块软面条往下拉，按成一个小圆饼在手掌心， 在烤盘上铺上一层黄油，将小饼干放在好地方，刷上一层蛋液，然后在微波炉烧烤摊上烤7分钟！！

材料：全麦面粉150克，黄油100克，可可粉10克，鸡蛋1个，杏仁一些。

步骤。 1.我们将杏仁在温水中浸泡20分钟，去除杏仁的外衣，然后沥干水分，切碎，放在一边。

2.软化黄油，用过筛的糖打至松散。

3.将鸡蛋打成蛋液，然后将准备好的2个分3次加入，搅拌均匀，然后将全麦面粉放入其中搅拌均匀，即为原面团。

4.我们将原来的面团分成两份，将可可粉放入其中一份，然后揉成可可面团。

5.然后将原来的面团和可可面团分开放入塑料袋中，然后将它们分成2等份，放入冰箱冷藏至变硬。

6.然后取出坚硬的面团，撕下保鲜膜，然后用勺子挖出来，然后压出圆片铺在烤盘上，然后将切碎的杏仁涂抹在可可饼干上，必须均匀铺开。

7.然后放入烤箱，将温度设置为180度，烘烤约20分钟，然后取出即可食用。