你不能吃自己的鱼，那么为什么日本生鱼片可以生吃呢？

日本自古以来就有吃新鲜海鲜的习惯，多年来，吃新鲜的海鲜已经成为他们饮食文化的特色，日本人也制定了一套处理这些新鲜海鲜的步骤。 日本人眼中的生鱼片。

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日本生鱼片的原料不仅限于鱼类和贝类。

海胆，墨鱼。

只要是海鲜，就可以作为生鱼片的配料，这也是日本人敢吃生鱼片的原因：生鱼片的原料是海鲜。 海鲜的寄生虫比河鲜少，而且都集中在内脏，所以只需要清洗内脏。

此外，用于制作生鱼片的成分未经热处理。 生鱼片的部分配料会用炭火烤制，然后浸泡在冰水中切片，或者新鲜的鱼肉会迅速通过热水，然后浸泡在冰水中，这样经过热处理的生鱼片在保留新鲜风味的同时，也具有不同的味道和更高的安全系数。

日本料理。 生鱼片的大多数常见配套成分是芥末和清酒。

除了这些调味料外，日本生鱼片的原料都是在低温下杀菌的，在零下20度的低温下还可以杀死寄生虫，保留食材的风味。

可以看出，生鱼片不是未经处理就生吃的，而是经过消毒的。 我们自己钓到的鱼大多是淡水鱼，寄生虫比较多，我们很难制造零下20摄氏度以下的低温来治疗，所以我们只能乖乖地在高温下对待这些鱼，然后享受美味，寄生虫在高温下100%被杀死， 所以新鲜的河水必须煮熟然后吃。

因为当你钓鱼的时候，你肯定会给小鱼喂一些鱼食，而鱼是不干净的，所以我们在捕鱼的时候，一定要把小鱼的食物和我们自己内脏的污垢洗掉。

那是因为我们自己钓到的鱼体内含有大量的细菌，吃了会对我们的身体产生不良影响，而日本生鱼片也是加工后生吃的，而不是从海里捞出来生吃的。

我想是因为我从海里捞出来的鱼上面有很多细菌，而且不干净，吃了后对胃不好，但日本生鱼片可能是经过加工的，没有那么多细菌。

日本是一个海洋资源丰富的岛国，他们吃的生鱼片主要是海鱼片，它们生活在高盐海洋环境中，细菌较少，上市前会有更严格的安全检查，所以日本生鱼片可以生吃。

生鱼片中的细菌很容易杀死，可以用醋杀死，而且味道很好，所以可以生吃。 但是，我们自己捕获的鱼的细菌很难杀死，需要在高温下煮熟，因此不能生吃。

在海里捕获的鱼应该未经处理，上面有很多细菌，所以不能生吃。 日本生鱼片应该是经过特殊加工的，所以你可以选择生吃。

品种不同，我们钓到的鱼一般都是淡水鱼，很多生活在海边的人一眼就能分辨出哪些可以直接吃，哪些需要加工，所以普通人不要轻易模仿。

日本生鱼片也要加工，否则直接食用可能会有害。 而且环境不同，没人敢冒险。

因为日本人在吃鱼时经常吃生鱼片，所以他们在制作生鱼片方面有很深的技艺，生鱼片是人工加工的。

因为中国的生态环境与日本完全不同，日本吃生鱼片的习惯已经养成了很多年，而在中国，它一直讲究吃熟食。

吃生鱼片是关你健康的玩笑，生鱼片只是想着嫩爽爽，却不知道细菌和寄生虫也是在胃肠里吃的，甚至会穿过心肺，后果是难以想象的。 我周围有很多人拒绝吃生鱼片，因为每个人都知道，一旦感染了细菌，煮熟的海鱼（鲑鱼、金枪鱼等）就很少了。 河鱼体内携带大量寄生虫，必须在高温下消毒才能对身体无害。

因此，尽管海鱼的寄生虫很少，但我们先入为主的观念仍然提醒我们，鱼不应该生吃。

沿海地区的人们每天都在与海洋打交道，这也导致了他们以新鲜为主，在南部沿海地区可以生吃牡蛎、虾等。 我不能接受生鱼片，很简单，我不想生吃，我不能消化，我不能吞咽，人类吃它，生鱼片就是中国人所说的。 因为生鱼片是进口产品，所以早期主要是由日本厨师制作的，所以看起来有些神秘。

其实，只要掌握了生鱼片的选择、刀工、摆盘、调味等基本工序，制作生鱼片并不难。

老一辈更是无法接受，这简直是对他们过去认知的挑战，是完全不能接受的。 年轻一代看得比较多，接受新事物的能力很强，也喜欢尝试新事物，所以对年轻人来说更容易接受。 实在不敢恭维，就算蘸了芥末酱油，还是咽不下去，但还是为了朋友的面子吃了，我个人觉得这个价格还真不如吃龙虾。

吃这种东西没有福气，感受和吃生猪肉是一种感觉。

事实上，选择用于生鱼片的鱼大多是深海鱼，可以用来制作生鱼片的新鲜度在一定程度上是有保证的。 而很多食客对生鱼片的痴迷，源于人们对“鲜嫩”二字的极度追求。 是的，我的朋友是。

他根本无法接受这个东西，他只是总觉得生鱼片里有寄生虫和细菌，他不能吃，每次被要求去参加日本餐厅聚会，他都不想去。

1 他们非常害怕寄生虫和不卫生。 2.我觉得这个习惯很奇怪，好像我又回到了吃生肉盛行的原始时代。 3.我无法接受这种奇怪的质地和味道。

因为有些生鱼片含有寄生虫，有鱼腥味，很多人都不能接受这种浓重的味道。

这与饮食习惯有关，很多人从小就吃熟鱼，不敢吃生鱼片，其实吃完之后，会觉得生鱼片真的很好吃。

因为中国人没有这样的习惯，而且大家都觉得生鱼片里有很多寄生虫，另外一个原因，这种味道，实在是让人难以接受。

因为大多数人习惯于吃熟食，所以他们会对生鱼片非常警惕，担心不卫生。

鱼可以生吃有几个原因：

1、生鱼的营养价值非常高，蛋白质含量丰富，是一种质地柔软、易于咀嚼消化的优质蛋白质;

2、生鱼还含有丰富的维生素和微量矿物质;

3.脂肪含量低，但含有大量的DHA等系列脂肪酸，堪称营养丰富且易吸收的好食物。

日本的传统是，您可以品尝到鱼的原始鲜味，而且也更容易食用。

当然还有，例如，日本火锅非常有特色。

多滴是 1。 水煮鱼头汤，啊1，好多列。

因为每个国家都有自己的特点，比如我们国家的人吃米饭，美国吃汉包子等等，没有。