如何让腿骨好吃，腿骨怎么吃

将猪腿骨放入锅中，加入大量冷水，用小火慢慢煮沸，使蛋白质和其他营养物质逐渐溶解到水中。 不要过早放盐。

煮沸后，可以调高火度撇去泡沫杂质，然后倒入一小勺白醋，这样可以帮助溶解钙等微量元素，使汤汁更加美味，可以加入一些葱、姜一起煮沸。

也可以加一些红枣、枸杞、白萝卜片，汤会更有营养可口，保持中小火1-2小时，一锅好吃浓郁的汤就好了，可以根据自己的口味做自己喜欢的汤菜，营养鲜美。

温馨提示： 1.先用开水煮猪腿骨汤，这是传统的方法。 虽然焯水可以去除血液和水中的杂质，但当骨头和肉被热水烫伤时，蛋白质会凝固，导致无法释放营养。

2.如果觉得血水很多，可以先在水中浸泡一段时间再做，让里面的血充分溶解，然后用清水或洗米水冲洗几次（把肉洗白）。

羊骨汤。 其工作原理如下：

1、将大骨头打开，用冷水煮沸。

2、起泡后，在汤中放入10颗左右的花椒，将葱切成小段，最好放一些胡萝卜（因为胡萝卜是小参，营养价值高）一起炖，锅高时加盐。

3：最好一次放足够的水，不要半掀开盖子，如果是高压锅炖，十分钟就能吃到既美味又营养的骨汤。 这种做法对于身体虚弱的人来说是最令人愉快的。

不管是什么动物的骨头，都是在冷水下的锅里，骨头都会被砸开。 中火直到泡沫被去除。 加入香料和调味料，加入一些料酒，少许醋，如果你喜欢喝清汤，用小火炖约两个小时（不盖盖）。

如果想喝浓汤（即牛奶汤），用大火（盖子）煮半小时，然后用小火煮一个小时左右（不要盖上锅盖就把锅擦干，水必须一次加，必须加开水的时候才能加开水， 这肯定会影响质量），锅前不要放盐，去除泡沫后可以点醋，有利于汤中骨头中的钙溶解。出锅后你想怎么喝，取决于你的爱好，没有规则。 最能补充钙的是牛骨汤。

材料。 猪腿骨、胡萝卜、香菜。

方法。 1.购买猪腿骨时，让它们在商店里切成块，在家洗净，然后用高压锅煮50分钟。

2.将胡萝卜切成薄片，加入煮熟的猪腿骨中煮熟，加入盐、胡椒粉调味，加入香菜，然后从锅中取出。

洗净后，取开水将腿骨焯一下，也可以用油煎，用料酒除去异味，这取决于你是想轻还是厚。

在锅里切半片姜，把腿骨放进去，也可以放点枸杞和人参胡子进去。 开水烧开后，放盐，然后可以往里面放一点醋，这样就可以把腿骨里的钙炖出来，这样汤就更有营养了，不要太多，就不如味道好。

然后改成炖，时不时看看肉没有烂，可以拿筷子戳戳看，如果能戳进去，可以加一些配菜进去，比如白萝卜、冬瓜、白菜帮，根据自己的口味和爱好，这些炖的差不多了。 我想打个葱结放进去，不知道你那里有没有青葱，我们这边是江南地区，青葱很多，放进去，汤会更香，拿出来喝的时候扔掉。 最好不要放味精，用蘑菇精或鸡精，然后炖一会儿才能出锅。

大骨头汤。 <>

骨头汤+所有你喜欢的配菜。

这很简单，触手可及

材质：桶骨。

白萝卜 1 个，1/2 根。

1 条小香菜。

3片生姜。

约12只蛤蜊。

大骨汤的制备。

让摊叔把骨头剁成适合你的大小，洗净后放入冷水锅中，再加入适量的料酒。

煮沸后，撇去泡沫，然后取出并清洗

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洗净后，再将桶骨放入锅中，放入三片生姜，倒入适量的开水，用大火煮七八分钟左右（没有严格的时间要求，就是汤有点灰，反正已经变色了） 转中小火继续炖

炖了35分钟左右，汤是这个颜色，然后加入切碎的白萝卜。 我的萝卜是切成大块的，所以我觉得尝尝萝卜的甜味会更好，我也可以把它换成我最喜欢的食材

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萝卜加好后，继续用中低火炖30分钟左右，萝卜比较难煮，刚好软了半个小时，筷子很容易戳进去，但不烂。

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最后一步可以省略，但我认为最好是这样做汤。 加入洗净的蛤蜊、贻贝或其他贝类。

最后，加入盐和鸡肉汤。

撒上切碎的香菜，从锅里取出 我的**因为太闲了，蛤蜊没了就去壳了，肉都在底下，所以看不见）。

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材料。 成分。

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猪肉骨干调味。

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火腿调味。 <>

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米饭调味。 调料。

盐。 量。 姜。 量。

酒。 量。

用火腿、肉和骨头准备粥。

1.火腿与里脊肉最香，切成小块。 将猪骨焯水并冲洗干净。

2.将米饭洗净放入电高压锅中，加入火腿、猪骨、姜、酒、水，比例为1：5，米饭一份水5份，粥的厚度恰到好处。

3.设置为煮粥的功能，然后加盐调味。

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吃一口葱金黄的南瓜派，喝一碗火腿、肉骨粥，真是惬意！

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烹饪技巧。 粥的骨头也可以用带骨髓的桶骨做成。

但是，它会更油腻。

<>第 1 步：准备必要的食物。

第二步：煮沸，转小火炖约一个小时，待水沸腾后，加入辅药、水果、八角、肉桂。 当腿骨快成熟时，加入红枣和萝卜。 当筷子戳到移动的骨头并且肉可以分离时，就认为煮熟了。

第 3 步准备好了，把它放在盘子里开始吃。

切成薄片生吃，切开吃，可以是一片薄薄的火腿配一口红酒或雪利酒，也可以是一片火腿配一块面包、饼干，在一些西班牙餐馆，还有伊比利亚火腿卷瓜。 2.火腿西班牙火腿披萨，火腿西班牙火腿配面包片，哈密瓜汁配火腿西班牙火腿，火腿西班牙火腿配奶酪片，西班牙火腿。 3、一片好可以保持火腿的味道和香气不变，火腿切开后可以直接食用，可以用微温的碟子携带，火腿的香气会随着火腿的香气散发出来，口感会更好。

这是如何做到的。 腿骨可以煮熟，在汤里喝，来源是“海带火腿棒骨汤”作为例子。 这是如何做到的。

材料：猪棒骨（1根）、海带（1片）、带骨火腿片（4片） 调味料：葱碎（少许）、姜（1片）、料酒（50克）、盐（1勺半） 厨具：

陶罐步骤： 1.大棒骨应分成两部分清洗干净。 2.一块干海带，浸泡好，清洗干净。

3.切成小块。 4.准备带骨火腿片。 5、将棒骨、火腿片、葱片、姜片、料酒放入炖锅中，加水适量。

6.启动九阳小平底锅定制“快汤”程序，数小时。 7.40分钟后，加入海带块，继续煮。 8.从锅中取出，放入碗中，根据口味在汤中加入适量盐，撒上切碎的葱。

猪腿骨是猪身的膝盖骨，有时候不叫圆柱骨和大棒骨等，是一种比较常见的食物，很多人喜欢用猪腿骨做汤，或者搭配其他食物做铁锅炖，天然猪腿骨也比较多， 酱猪腿骨的味道很不一样。在购买猪腿骨的情况下，一般需要让业务员将猪腿骨敲到中间，这样膝盖骨里面的骨髓就会被吃掉。

美味可口的炖猪腿骨家常菜。

方法 1. 食物：

猪腿骨、葱、姜。

生产工艺：1在农贸市场买棒骨时，他立马让师傅把骨头剁下来，回到家后，景敏拆开饮用水准备了一会儿，一个是干净的，一个是洗掉一些血迹。

锅中放水（大骨头的量不宜过量），放入三段葱片、三大面积姜片、少量米枣酒，出苗。 当水沸腾时，中国会有很多血泡。 舀起骨头，用饮用水冲洗干净。

血腥的水被扔掉了。

2.拿出大石锅，充足的饮用水，把棒骨放进去。 再放三片葱片和三片姜片（这次切记不要加料酒）。

当你开枪时，沸水中仍然会有一些血泡，所以你可以把它撇掉。 将水煮沸 10 分钟后，转为文火，炖一个半小时到两个小时。 一锅最纯净的骨头汤就可以了！

如果炖汤很多，就放出来，吃的时候再放盐调味料！

美味可口的炖猪腿骨家常菜。

方法 2. 食物：

猪腿骨、辛奇、葱、生姜、八角。

准备过程：将大骨头洗净，用清水除去血迹，然后舀起。 将辛奇切成细条，在小水中浸泡20分钟，然后舀起并挤出水。

锅中放少量油炒姜蒜，放米酒，提取香气，放水（水需小于一寸骨头）。 扩大骨头和剩余的调味品，盐不放在第一位。 火沸腾，改为炖80分钟。

然后将辛奇煮沸，炖15分钟，加盐，再炖5分钟。

美味可口的炖猪腿骨家常菜。

方法 3. 食物：

大骨头、萝卜、土豆、山药、豆腐。

准备过程：将骨头洗净放入高压锅或电饭煲中，将葱切成条状，将姜切成薄片，将蒜椒可可放入锅中，取胡中。 将土豆和饺子切成方块，将豆腐切成薄片放入锅中。

加入 1 茶匙米酒和 3 汤匙盐。 沥干外盖上的盖子。 插上开关电源，等待烹饪！

总结。 吻，制作工艺：1：

提前将腿骨浸泡在水中一个小时，中间换几次水。 或者将腿骨放入锅中，用冷水，加入料酒、姜、花椒焯水，撇去血泡，然后用流水洗净骨头。 2：

准备适量的葱、姜片、八角、两片月桂叶、当归和一小块肉桂，以备后用。 3）锅中加入温水，加入焯过的腿骨，加入准备好的大葱、生姜、八角、月桂叶、肉桂，用大火煮沸，用中小火炖一个半小时。

加盐调味一小时）。

亲吻、制作工艺： 1：将腿骨提前一小时浸泡在水中，中途换水数次。

或者将腿骨放入锅中，用冷水，加入料酒、姜、花椒焯水，撇去血泡，然后用流水洗净骨头。 2）准备适量葱、姜片、八角、月桂叶鲤鱼片2片、当归1片、肉桂1小块，以备后用。

3）锅中加入温水，加入焯过的腿骨，加入准备好的大葱、生姜、八角、月桂叶、肉桂，用大火煮沸，用中小火炖一个半小时。（加入适量盐一小时，使蚂蚁尝起来）。

配料：前腿骨、水、葱适量、生姜适量、花椒适量、盐适量、醋适量，做法：1、将猪腿骨洗净，用清水浸泡一段时间，除去血迹; 2、将关键源岩热加入电饭煲中，加水适量，将骨头放入锅中; 3.将葱切成大段，将生姜切成薄片; 4.将葱和生姜放入锅中，然后加入十几颗花椒粒; 5、烧开水，撇去血水; 6.然后用小火炖2小时; 7.加入适量的盐和醋，再炖一个小时。

主要配料：猪尾骨100克，土豆1个，西红柿1个，油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，糖适量，酱油适量。

1.将西红柿洗净，土豆去皮洗净，猪尾骨在砂锅中炖了很久，去掉骨头，将汤放入冰箱冷藏，然后撇去上面凝固的黄油，然后放入盘中。

2.将土豆切成滚刀块，将西红柿切成方块。

3、炒锅中加入适量油，将五香粉和葱花炒熟，加入所有配料翻炒。

4.加入适量猪尾汤，大火煮沸，小火炖。

5.炖至土豆熟，然后用大火调小汁，加入盐、少许糖、少许酱油调味，即可完成。

6.从锅中取出，放在盘子上。