如何酿造葡萄酒，使其不会变质

自制不能用甲醇过度，不要喝。

1.躺下。 躺在葡萄酒上的目的是保持软木塞与葡萄酒的接触，使软木塞保持湿润，使外界空气不会因软木塞的干燥而与葡萄酒接触，从而导致葡萄酒品质的变化。

2.温度。 葡萄酒储存的温度要求相当高，理想温度在13度左右。 最好保持温度，在家里做到这一点有点困难，所以我们只是把酒放在一个黑暗、凉爽的地方。

3.湿度。 葡萄酒储存的理想湿度为70%-80%。 如果软木塞的一端是湿的，另一端是太干的，它仍然会破坏葡萄酒。 Sogar 适合存放在黑暗、潮湿的地方，例如地下室或床下。

4.避光。 葡萄酒存放的环境最好不要有任何光线，否则容易使葡萄酒变质，尤其是荧光灯容易使葡萄酒产生还原变化，并散发出强烈而难闻的味道。

您好：红酒的保鲜有几点需要注意：酒瓶水平或倒置，使软木塞湿润膨胀，避免氧化; 避免阳光直射，空旷的阳光和荧光灯很容易使葡萄酒氧化。

在冰箱中长时间存放并不容易。

理想的温度是13-18度。

戒指内的空气清澈无味。

避免受潮，注意通风。

葡萄酒保存的理想温度是10-15度，如果葡萄酒成熟得太快，葡萄酒会粗糙，不那么优雅，并且会很快陈酿，如果一个月内室温达到29度，就已经失控了，如果温度提高10度，葡萄酒的陈年温度会加倍。 全年温度变化最好不超过5度，如果温度在六小时内迅速升高，葡萄酒会很快老化并最终变质，这也会导致软木塞起伏和收缩，软木塞的密封效果会丧失，导致氧化。

因为自制葡萄酒很难达到酿酒的必要条件，如过滤和杀菌，所以很容易过期。 自制葡萄酒中的白色毛发和葡萄酒的异味表明该葡萄酒已经感染了各种细菌。 一般来说，由于自制酒的工艺简单，对储存环境的温度、湿度和密封性都控制不好，所以自制酒的保质期比较短，所以自制酒的保质期大多是两个月。

自酿的葡萄酒最好在一年内饮用，口感会随着时间的流逝而变淡，但对健康无害。 存放时，最好将瓶子斜放，软木塞因水分而膨胀，不透气，以免与空气接触而氧化。 最好将葡萄酒储存在0°C左右。

亲吻<>

你好<>

清新困桥孙华]家庭酿造葡萄酒防止葡萄酒腐烂变质的方法： 1在选择葡萄原料时，要尽可能去除腐烂的果实、霉变的果实和破裂的果实。

2.用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不要用水分。 3.

发酵温度在26-28摄氏度之间，发酵需要迅速开始。 4.发酵 7 至 10 天后，及时过滤碎屑（果皮、种子、酒糟等）。

5.二次发酵 1 个月后，过滤酒糟并确保罐子装满（以防止氧化）。 6.

之后，每 3 到 5 个月一次，倒入罐头并用酒装满罐子。 7.由非酿酒葡萄酿造的葡萄酒可以在二次发酵完成后的4个月至1年内饮用。

8.在发酵过程中，一旦你觉得发酵已经停止，你可以再加一点糖，看看酵母分解是否完成。 尽量将葡萄链中的酵母发酵完毕，这样葡萄酒的酒精含量会更高（高达12度），更容易长期储存。

最明显的变质是它变得很酸，然后，味道很不纯，而且很酸，很苦。