酥皮是死的还是生的？

用面团做的火很好吃。 具体方法：1.将酵母溶于水中，加入面粉揉捏至非常均匀，形成非常柔软的面团。

盖上保鲜膜，发酵至温暖的地方，直到它变大一倍。 2、馅料可在面团中间调整：在肉馅中加入少酱油、盐、黑胡椒、葱油、姜碎，再加入少量胡椒水搅拌，同时向一个方向搅拌，使馅料柔软多汁，最后加入香油搅拌均匀，以备后用。

3.将面团揉匀，揉成长条状，用手将其拉入大小均匀的药剂中。 4.约7-8份，也可以用刀切。 取一个稍微圆的部分，擀成一个薄的面团，外层薄，中间厚。

5.将馅料包好，将口朝下闭上，将蜗牛压平。 6.一锅适量后，可根据面团的程度适当发酵10分钟。 在电烤盘中揉少许油，放入肉饼中，也在上面抹上油，盖子烤至两面金黄色，中间翻几圈。

烧焦的面条怎么揉 1、面条没什么特别的，和油条一样，不过一软一硬，烧焦的面条要硬一点，蛋糕一个一个的做，做蛋糕的时候用油和面条，每个软面团刷一层油，这样才能多层。 也是香浓的，调和后捏成大大小小的面饼，撒上调味料，从小头卷到大头，卷成卷，再冲成饼，白姬包的制作过程也是一样的。 2.揉面团时，应揉成一层，铺开，然后刷上一层油（这是关键），然后再次折叠揉捏，再揉成一团，摊开油。

酥皮要进行多少次 酥皮主要成分：面粉、酵母 成分：猪油、糖、盐、胡椒粉、正弯码、胡椒粉、葱粉 方法：

在面团中加入一些酵母，准备酥皮; 搭配猪油和意大利面，猪油的酥皮效果最好。 酥皮和完成。 面团准备好后，将酥皮包裹起来。

将药剂擀成一个大煎饼，撒上糖、盐、胡椒粉、胡椒粒、葱碎，卷起来，切成小块。 将小食材擀成圆形蛋糕，发酵 10 分钟。 放入电烤盘中煮 3 分钟后再食用。

酥脆软软的好吃，在烤箱里试了一下，口感也不错，而且热量是180摄氏度，酥皮糕点的效果在20分钟左右比较明显。

对于死脸，方法如下：

材料：小麦粉250克、肥瘦猪肉馅250克、盐3克、葱5克、生姜5克、胡椒粉1克、鸡蛋1个、香油3克、酱油5克、料酒2克

制作步骤： 1.将葱和姜洗净放在一边，准备面粉和肉馅。

搜狗问道。 2.在温水和面团中浸泡10分钟。

搜狗问道。 3.将花椒放入微波炉中用热水加热1分钟！ 香味冷却后，倒入肉馅中搅拌均匀，提香搜狗问道。

4.将葱姜花放入猪肉馅中，加入水、鸡蛋、盐、少酱油、胡椒粉拌匀。

5.将好面条擀成相同的大小，然后擀成大块。

搜狗问道。 6.将馅料铺满。

搜狗问道。 7.双面折叠，稍长。

搜狗问道。 8.锅中放少许油，转小火，盖子煎至两面金黄色。

材料：面粉600克，鸡蛋2个，新鲜酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻适量，红糖2勺，材料：草莓酱法1，新鲜酵母加温水，面粉550克，鸡蛋1个，红糖放入盆中，加入酵母水和适量水与微软面团， 放入10毫升植物油揉面团，盖上湿布或盖子至原体积的2倍。2.将剩余的50克面粉放入微波炉中，用大火加热2分钟。

在烤好的面粉中加入50毫升植物油，搅拌均匀，制成酥皮。 3.将面团揉匀，使面团内的所有气泡都柔软。 将面团在砧板上擀成大片，均匀铺上一层酥皮，从一侧卷成圆柱形条状，用刀切成药，药剂两端封口。

将卷擀 2 次，形成生蛋糕。 4.只要用蛋黄做一个鸡蛋，将蛋液刷在烤好的蛋糕坯上，表面覆盖黑芝麻或白芝麻，将烤盘逐个上油，将烤好的蛋糕放入烤好的蛋糕中20分钟进行二次发酵，烤箱在170度预热3分钟， 并将烤好的蛋糕放在中间层上下170度烘烤15分钟，将烤盘换成另一个方向再烘烤5分钟，直到烤好的蛋糕表面颜色均匀。5.将烤好的煎饼从中间水平掰开，装满草莓酱，就准备好了。

你好脆肉饼面是面条、面粉、肉馅、葱末、姜末、黄酱、酱油、盐、油、水、适量面粉，2碗水约一半，葱末和姜，里面有肉馅，有点肥好吃，先和面条，倒入两碗面条大一点的容器里， 在配制一碗温水时，在面粉中间挖一个坑，将温水倒入适量的油中，加油使烤好的酥脆肉饼更加酥脆，用筷子将面粉搅拌成絮状物，使面条又好又快，将面粉揉成光滑的面团， 盖上盖子放一会儿，现在来拌馅料，取一半的肉馅，在葱末和姜末中加入少许盐和半勺黄酱，搅拌均匀，炒锅中油热，再加入另一半肉。将熟肉馅油炸，将煮熟的肉馅倒入之前调整好的肉馅中搅拌均匀，可以将面团分成相同大小的药剂，在板上撒上少许面粉，将药剂擀成长圆片，用勺子的背面将调整好的肉馅均匀地铺在面片上， 在左下角将右下角折到中间，将右下角折到中间，把刚才折叠的部分翻过来，像刚才一样折叠起来，重复一次，最后把卷里的蛋糕擀薄一点，等到一面变成金黄色再翻一会儿。

酥饼的配料。

面粉 500克食用油 大量盐 适量五香粉 切碎的葱花适量 选择酥饼的步骤。

步骤 1200g面粉加入食用油做成油面，泡起酥油，一点一点加油，用手揉面团 步骤2

用温水和剩余的面粉，软而不粘，待炒好20分钟时，加盐和五香粉和少量油并放入油中。

第 3 步将面团分成 10 份，每份 30 克。 油面也分为10分，每份20克。 将面团擀成薄片，用20g油面团包起来，像包子一样，依次按压擀成薄饼，涂上油，卷起来压成长条，折起来压成薄片，多次擀成薄片，最后擀成圆饼， 放入锅中煮熟，放入大量油，直到两面金黄酥脆。

它也可以在烤箱中烘烤。

当然，这很好。

1）在制作方法上：死面是将水倒入面粉中，将面团混合而成的面团（不添加任何发酵培养物）;面团是在面团中加入酵母，并在一定的温度和湿度下，通过酵母的繁殖产生气体，使面团膨胀。

2）在口感方面：由于酵母的作用，面团比较柔软。面团中的淀粉受淀粉酶的影响，淀粉酶最终产生二氧化碳和乙醇等成分。

因此，有时你会觉得馒头闻起来像淡淡的酒香，二氧化碳会使面团结构松散多孔。 死面没有经过任何发酵，口感比较有嚼劲和嚼劲。

3）从营养学上看：死面条只是面粉的营养，变化不大。事实并非如此，因为酵母的发酵会导致阻碍钙、铁和锌等矿物质吸收的植酸被分解，因此矿物质的吸收率增加。

除此之外，发酵面团的B族维生素含量也显著增加。 因此，面团的营养价值更高。

面团：是指在面团中加入酵母，使酵母在一定的温度和湿度条件下繁殖并产生气体，从而促进面团膨胀。 面团是最有营养的。

添加的酵母被称为“取之不尽用之不竭的营养来源”。 发酵后，影响面粉中钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。 发酵面粉中的B族维生素也会显着增加。

面团一般用来蒸馒头，面包有利于消化吸收，因为酵母中的酶可以促进营养物质的分解。 因此，消化不良的人，如胃不好的人、儿童、老人等，更适合吃面条。

死面：是用冷水新鲜使用的面条，这种面条更耐煮，口感浓郁，有嚼劲，因此适合煮、烙、炸、油炸等食物，如饺子、馅饼、烧卖、锅贴等。 这种面条不易消化，升糖指数低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可以吃。

当然，最好是用面团做。

面粉470克。

温水330克。

五香粉调味。

盐调味。 芝麻调味。

油200克。

酥皮酥皮加面粉 50 克。

酥饼的准备。

1.和面条。 通用面粉 2、温水，搅拌均匀，揉成面团。

2.休息。 可以在室温下放置1-2小时，也可以在前一天晚上放入冰箱，低温冷藏过夜，第二天使用就好了。

3.制作酥皮糕点。

将面粉、五香粉、盐、芝麻混合，倒入热油制成酥皮 4将唤醒的面团再次揉捏，分开，卷成大片，涂上酥皮，以九方格法折叠蛋糕坯料准备好后，可以烧电烤盘了。

它是用面条制成的，烤制的糕点是用农村常用的老面条，又称肥面、酵母面，再捡起头发后，再捡起面条，剂剂可以反复揉捏，再剂反复揉捏，剂剂揉捏后就光滑， 然后将药剂分成三分之一的香料油（食用油、胡椒粉、食用盐配制剂），将大药剂擀开，将蘸有香料油的小药剂包裹在大药剂中，然后用刀开花，将开花剂磨入心中。它已经准备好去烤箱烘烤大约 20 分钟。

烤蛋糕可以用凸面或死面条做，用死面条做的烤蛋糕会稍微硬一些，用凸面做的烤蛋糕会稍微软一些，可以根据个人口味选择。

如果是做烤蛋糕和面条，这个时候最好用温水和面条，面条要软一点，这样烤蛋糕的味道会更好。

拌面时，要加水同时搅拌，这样效果会更好，烤好的蛋糕和面团会更美味。 如果面团不干，可以用手揉面团，面团准备好后，放在温暖的地方静置一会儿。

醒来后将面团揉好，然后擀开长方形的切片，然后在长方形的切片上刷上油，然后卷成两到三个药剂，从两端拧开每个药剂，用手压平，擀成圆饼。

如果你想做烤肉这样的传统小吃，配方不是最重要的，面团的手感才是最重要的，一般来说，如果没有特别的说明，酥油和面粉的比例是一比一。

在制作烤蛋糕时，如果想让烤好的蛋糕味道更鲜美，面团做好后，可以在面团中撒上一些五香粉或十三香。

烤蛋糕可以用死面条做，可以用面条做，用死面条做的烤蛋糕会更硬，用凸面做的烤蛋糕更软，可以根据不同的个人口味做成不同的烤蛋糕。

烤蛋糕是把生馒头压扁烤好的，馒头是面团，所以烤蛋糕也是面团，现在有凹陷的烤饼，就像压扁的包子烤一样。

意思是死面一定要做，死面的顶部更好吃。

煎饼是用面团制成的。

<>这火外酥里嫩，是用烤箱制作的，这样还可以节省很多时间，而且没有油烟，其实科技改变生活，我记得小时候，妈妈把火弄得烟熏火燎，现在一个烤箱都解决了， 清新芬芳，好吃到让人口不住。

菜肴]：用盐和胡椒粉烤脆皮猪肉。

食用材料]：油皮：面粉250克，玉米油适量，水适量。

酥皮：面粉50克，猪油30克，花椒粉适量，盐适量，猪肉馅200克。

烹饪步骤]：

1.厨房机器制作起来更方便，将油皮中所有要用的食材放入揉面桶中，然后打开机器，揉成光滑的面团，静置20分钟。

2.将酥皮中要使用的食材放入碗中搅拌均匀。

3.准备猪肉馅，可以亏本购买现成的猪肉馅，也可以自己切成肉馅，加入淡酱油、黑酱油、鸡精、蚝油、胡椒盐搅拌均匀。

4.搅拌时，向一个方向搅拌，直到肉馅浓郁。

5.面团醒来后，取出，擀成长方形的面饼，然后放入酥皮，均匀地铺在面团上，然后两面折叠，折叠成长方形，然后稍微擀开。

6.将馅料均匀地涂在面团的顶部，在桌子底部留一点，以便于关闭。

7.然后从上到下卷起来，如图所示。

8.将面团分成大小相等的小面团，然后捏住每个面团两面的封口，轻轻按压，使其看起来像馅饼，然后在每个馅饼的两面蘸上芝麻，放在烤盘上。

9.放入烤箱，提前预热5分钟，然后以180度烘烤35分钟。

烹饪小贴士]：

1.烤箱的具体时间根据您自己烤箱的实际情况确定。

2、猪肉馅可以换成牛肉馅，口感也很好。

3.酥皮糕点的方法是将面粉、手禅明和猪油混合在一起。