懒人炖鸡爪怎么做，鸡爪的吃法

食材： 鸡爪：适量。

干辣椒取决于个人口味。

生姜调味。

料酒 看鸡爪的量。

黑酱油 淡酱油。

盐冰糖取决于个人口味。

懒惰炖鸡爪的做法。

将鸡爪的指甲剪掉，洗净，在每只鸡爪的手掌上做一把刀，使其易于吸收味道。 将鸡爪放入电饭煲中，加入深色酱油、淡酱油、料酒、盐，约1 2个地方的鸡爪，视个人口味确定深色酱油的量，喜欢颜色较深的要加更多，冰糖和辣椒也要看个人口味， 个人建议加一点冰糖，会更有味道。电饭煲拔下电源并腌制 10-20 分钟。

腌制后，直接在电饭煲中加水，铺在鸡爪上，越多越好。 加入适量的油，插上电饭煲，按下烹饪或加热模式（我的电饭煲是一加热一保温），煮一个小时左右，甚至更长时间。 在煮的过程中，大约几分钟后汤面里就会有一些泡沫状物质，应该是血浮，用小勺子把那层血腐蓝的浮物去除，当然，不去也没关系，就看你了。

煮得差不多了，按保温，然后就可以睡觉了，盖上盖子把鸡爪炖，保证水分和鸡爪都齐平后再炖，否则会太干。 当我第二天醒来时，它是酥脆的。 很好吃。

记得埋斗钉搜索要注意弯头打磨。

鸡爪先是喊着渗入腌制炉。

鸡爪是我们生活中比较常见的食物，深受老人和小孩的喜爱，那么如何让鸡爪变得美味，下面就教大家四种吃好吃鸡爪的方法，一起来学习吧。

方法 1. 制作材料。

原料。 鸡爪。

调料。 香料、花椒、月桂叶、肉桂、葱、生姜、大蒜、香油。

方法。 1.先将准备好的鸡爪清洗干净，然后用刀将葱姜切成薄片，放入大盆中，然后倒入料酒，在水中加入葱姜，浸泡2至3小时。

2.将浸泡过的鸡爪的指甲斜切掉（斜切可使鸡爪更鲜美酥脆）。

3、锅中放油，加入葱、姜、蒜翻炒香，倒入酱油、料酒、少许糖，加入配料、花椒、月桂、肉桂。

4.锅煮沸后，将鸡爪放入，然后加入足够的水煮沸。 等到下次锅沸腾时，再加入适量的油。

5.用小火炖20分钟，拿起放在盘子里。

禁忌。 鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、龟肉、虾、兔肉一起食用。 服用左旋多巴时不应食用; 不应食用铁制剂。

技巧： 1.购买鸡爪时，应多选择皮、筋、大口香糖。

2.浸泡鸡爪不仅可以去除鸡爪的腥味，而且浸泡过的鸡爪上的老茧也很容易去除。

实践 2. 材料。

鸡爪500克，黄酱60克，西红柿100克，姜10克，大蒜20克，米酒10毫升，醋15毫升，水500毫升，食用油25毫升，盐3克。

方法。 1.将鸡爪洗净。

2.在锅中焯水并冲洗干净。

3.加油后，加入黄酱、姜、蒜、西红柿，搅拌出番茄汁，加水煮沸。

4.放入鸡爪，煮沸后盖上盖子，转小火炖。

5、汤半年以上时，加盐，继续盖锅盖，剩下一点汤就关火。

鸡爪营养丰富，富含钙和胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还有美容功效。 这是我在奈吉组织的酱汁炖鸡爪中发现的'练习，希望对你有帮助。

成分： 成分鸡爪1000克，香酱1袋。

辅料

料酒适量、大蒜适量、葱葱适量、鸡精适量、生姜适量、八角茴香适量、花椒适量、盐适量。

第 1 步

装扮 1 并准备食材。

2.准备好调味料，葱姜切丝，蒜蓉切片，香菜切碎。

3.将鸡爪洗净，切掉指甲以备后用。

4.将鸡爪在锅中用沸水煮两分钟，撇去浮粉，除去水分洗净备用。

5.将锅中的油加热并使其变热。

6.加入葱、姜、纯春蒜，炒八角。

7.加入香浓的酱汁，翻炒一会儿，带出酱汁的味道。

8.加入鸡爪，翻炒均匀。

9.加水，建议在水位尽头通过鸡爪。 加入少量盐、花椒粉和少许料酒，用大火煮沸，转小火炖约一个小时，注意不要糊锅。

10.炖至变软，加入鸡精搅拌均匀，从锅中取出。

11.放在盘子里，撒上切碎的香菜，软香的酱汁酿鸡爪就做好了！

凤爪300 500克（建议不要买太多）。

辅料：油少许、酱油几滴、料酒一汤匙、蚝油半汤匙、小辣椒干5个、糖少许、花椒一个个、月桂叶3个、五香粉少许、葱姜蒜蓉（适量，根据自己的口味添加）。

步骤：1将葱、姜和大蒜切成薄片，以备后用; 取容器，倒入适量料酒，加入葱、姜片、鸡爪，清水浸泡2-3小时;

2.将浸泡过的凤爪的指甲剪掉，以备后用; 锅中放少量油，加入葱、姜蒜、干辣椒翻炒，加入料酒、酱油、少量水，加入月桂叶、花椒、白糖煮沸;

3.放入凤爪，加入适量水（刚好与凤爪齐平）;

4.煮沸，加入蚝油一勺和适量五香粉，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火炖20分钟; 时间到了，尝尝味道，然后从锅里出来。

温馨提示：浸泡凤凰脚可以去除鱼腥味，也可以轻松去除凤凰脚上的老茧。

盐可以少量使用，也可以根本不使用，毕竟你可以自己吃。

食材：鸡爪300克。

辅料真菌（水毛）15克。

3根青蒜小枝。 1块生姜。

3瓣大蒜和2个泡椒。

10粒胡椒粒。

10克淡酱油。

5克蚝油。 3克黑酱油。

10克植物油。

3克食盐。 料酒10克。

红烧鸡爪的做法。

1.准备好原料，提前浸泡好木耳，撕成小块2鸡爪洗净，去掉指甲，切成小块。

3.将葱切成小块，姜和蒜瓣。

4.将泡椒切成小块。

5.将青蒜芽切成小块。

6.鸡爪中加入适量盐、红烧料酒、少许蚝油、淡酱油、黑酱油、葱、姜蒜瓣，腌制半小时。

7.在锅中放入适量油，将泡椒和花椒翻炒。

8.加入腌制好的鸡爪，炒一会儿，让它们更美味加入适量水，大火煮沸，然后盖上盖子用小火炖十分钟10加入浸泡过的木耳，继续炖十分钟以上。

11.加入青蒜芽，用大火减少汁液。

材料：鸡爪8个，香菇干8个，少许木耳。 调料。

葱、蒜瓣、干辣椒、料酒2汤匙、油2汤匙、生抽酱油2汤匙、黑酱油1汤匙、白糖、盐、鸡精。 方法：1

将鸡爪洗净，去掉脚趾，然后切成两半。 2.取一个大碗，将鸡爪加入料酒中，与油混合均匀，盖上盖子腌制20分钟。

3.干香菇，将木耳浸泡切成小块，将蒜芽切成小段，将葱、蒜蓉和辣椒细切碎，炒锅炒韭菜和大蒜，辣椒。 4.

加入鸡爪，翻炒至表面变色。 5.加入料酒、水，煮沸，撇去泡沫。

6.加入黑酱油、淡酱油、糖，盖上盖子煮10分钟。 7.

加入蘑菇和真菌再15分钟。 8.当汤快干了，加入盐、鸡精和蒜芽，翻炒均匀，关火。

鸡爪锅是大家都爱吃的食物之一，在疫情期间，在家用简单的食材制作家常版鸡爪锅也很方便，填饱肚子也很方便。 不需要豆沙等重调味料，家式版更清淡，吃多了也不会咸，味道不重，老孩完全没有负担，也可以吃得很开心。 整理食谱并与大家分享！

食材：8个鸡爪。

鸡翅：4个

土豆 6个

洋葱 1个

胡萝卜 1 根。

2个香菇。

芝士年糕辣椒 2个

2瓣生姜和6瓣带皮大蒜。

2汤匙蚝油。

淡酱油 4勺。

2勺黑酱油。

如何制作家常鸡爪锅。

小土豆产自大辰岛，皮薄，肉黄，很糯。 我们都直接用多功能剪刀刮皮肤并将其撕下。 我们推荐面粉糯子的土豆！

将鸡爪和鸡翅放入一锅冷水中焯6分钟，在锅中放入适量的料酒和姜片，以去除异味。

高温煮沸时会流出很多杂质，需要沥干水分，用冷水洗二次，以增加弹性。

在锅中倒入适量的油，将生姜和大蒜翻炒至香。

将洋葱切成两半切成小块，用一半油炒至香，另一半在烹制前加入，既有洋葱香味，又有酥脆洋葱的质感。

将洋葱的下半部分炒至香。

加入胡萝卜，翻炒一会儿，除去红油。

加入小土豆，继续在油中翻炒一会儿。

加入辣椒、鸡爪、鸡翅和香菇，翻炒至香。

当看到鸡翅略带褐色时，加入蚝油2汤匙、黑酱油2汤匙、淡酱油4汤匙、料酒5汤匙调味，翻炒使酱汁色泽成风味。

加入600毫升水，用大火煮沸。

煮沸后，需要继续高温约10分钟，以快速产生口香糖。 将火调小 10 分钟。

随着汤的变稠，汤越小，当剩下约40%时加入另一半洋葱（此时，它会保持洋葱的酥脆和甜味）。

加入芝士年糕，打开大火，让芝士年糕快速煮约6分钟。

将年糕煮约6分钟，然后加入蒜芽，打开盖子，用大火减少汁液。

建议多留一点汤，可以吃石锅拌饭，哈哈哈