如何炖羊肉在锅里，美味又简单的炖羊肉方法，如何炖羊肉好吃

1.首先，用刮刀刮除表皮的羊毛，清洗干净，去除脂肪并切成碎片。

2.将甘蔗切成小块，将生姜切成厚片拍柱，将胡萝卜和荸荠切成方块。

3.将腐竹浸泡在温水中。

4.然后取一锅羊肉在冷水中煮沸，然后取出并沥干水分，准备酱汁，蚝油，淡酱油和盐。

5.在热锅中翻转油和姜片，然后将羊肉搅拌至干，然后倒入热水的酱汁。

6.然后放下马蹄甘蔗橘皮，盖上盖子炖约1个半小时，中途翻动防粘水，待水干后加热。

7.接下来，将羊肉煮至软硬到可以吃，加入胡萝卜和山药，盖上盖子煮熟。

8.最后，因为一顿饭吃不了那么多，把要吃的量匙放在砂锅里加热，加入腐竹（腐竹容易煮熟，容易变质，所以晚餐吃的时候不能和大锅里的羊肉一起煮）煮5分钟， 加入玉米淀粉汁、芝麻油，煮沸即可食用。

羊肉营养价值：

羊肉鲜嫩，营养价值高，肾阳不足，腰膝酸痛，腹部寒痛，不疲劳可作为饮食疗法。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血虚、腹寒痛、体弱寒、营养不良、腰膝酸痛、阳痿**及一切虚虚感冒病都有很大的益处; 具有补肾强阳、补虚保暖的作用，适合男性经常进食。

上世纪80年代以来，张丹尼尔等专家根据“脾体肌肉”原理，结合“黄帝内经、素闻、萎缩理论”中的现代生物分子理论，以及中医，建立了由丹参、麻黄、柏树籽、柏叶和多种有益微量元素组成的风味添加剂“JFZ浓缩柏籽饲料”。

在山羊屠宰前60天，将“JFZ-浓缩柏树籽饲料”以5%和15%的体积混合到豆饼和玉米等准备好的日本食品中，并预先饲喂10天; 将20%的量混合到豆饼和玉米等调制的日本食品中，经过50天的正式饲喂，即可转化为普通羊肉，为“三金百宝”优质风味柏树籽羊肉，使其不仅成为人类的美味佳肴，而且成为保健食品，具有抗病性， 防病、治病、长寿等功效，荣获山西省科学技术进步二等奖，中阳森源公司正利用这一新技术，努力推动中药资源转化为优质风味柏树种羊生产企业发展，成为中药发展的主力军。

步骤1：将羊肉在水中浸泡半小时，然后取出切块;

第二步：汤锅加水煮沸，羊肉块飞入水中，将肉拧紧，滤去杂质，再取出备用;

第三步：蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，胡萝卜去皮切成圆片，炒锅放油，倒入切碎的洋葱一半搅拌至香，油趁热倒入炖好的汁液，加入步骤2中的肉块翻炒，吸收均匀风味， 加入一些水，煮沸3分钟，然后将炒锅中的所有食材倒入美式电压锅中，冒泡后加入阀门，炖20分钟;

第四部分：将底油放入炒锅中，将胡萝卜块炒软，然后将步骤3中烧焦的肉块和汤料倒入炒锅中，大火，收集汤汁，撒上适量的盐和味精，加入切碎的香菜拌匀，搅拌均匀，然后放在盘子里吃。

正宗炖羊肉的准备方法如下：1.将羊肉浸泡在冷水中，倒出血。 将羊肉放入锅中，加入适量的冷水，沸水中就会浮出血泡。

取出羊肉冲洗干净，将开水倒入锅中放入羊肉，水可以浸没在羊肉上。

2.打开大火将水烧开并晾干亩，放入适量的葱、姜、花椒，建议用葱调味。 转中小火炖约30分钟，加入适量盐。

3.根据个人口味将羊肉炖至熟后再放出。

4、这时锅里还剩下少许汤，将土豆切成小块放入汤中，加适量少加水开水。 当土豆快熟时，加入卷心菜，根据个人口味加盐。

5.当肉快熟时，取出米羊汤继续吃。

1、羊肉洗净切开，白萝卜去皮洗净，切成棱柱形。

2.将葱、姜、蒜切成薄片，将香菜切成小段。

3.将切碎的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4.将羊肉块焯水撇去，取出，将白萝卜焯水备用。

5.在平底锅中加热油，将花椒、月桂叶、葱、姜和大蒜炒香。

6.加入料酒、水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖羊肉块。

7.待火烧沸后，改小火炖15分钟，加入白萝卜炖10分钟。

8.从锅中取出，放在盘子里，撒上香菜，用萝卜炖羊肉即可完成。

材料：羊肉2斤，蒜蓉6头，白洋葱4个，姜5片，花椒适量，蘑菇适量。

辅料：黑酱油适量、淡酱油适量、盐适量、糖适量、鸡汁适量、月桂叶适量。

步骤： 1.将羊肉洗净，用冷水煮熟。

2.取下清洗并盖上盖子以备后用。

3.将羊油和盘油放入锅中，食用羊油。

4.加入深色酱油上色，翻炒，加入淡酱油衬衫清新。

5.倒入开水，加入适量盐，半勺糖，用大火煮沸，用小火慢炖（也可以用高压锅炖40分钟，最好在高压锅中少用水）。

6.香喷喷的羊肉出锅了。

材料：羊肉1000克，白萝卜一个，生姜适量，枸杞适量

料酒要调味，醋要调味，香菜要调味。

步骤1）将羊肉煮沸，除去血，冲洗干净;

2）准备萝卜和姜片;

3）加入姜片、料酒、醋和适量水，大火煮沸;把火调小一个半小时;

4）将白萝卜切成羊肉，加入适量盐;

5）将香菜和枸杞从锅中撒出，用枸杞装饰;

材料：羊肉2斤，白萝卜1个，生姜15克，花椒2克

葱2根，白胡椒10克，香菜2根，盐调味。

步骤1）将羊肉切成小块，在流水中浸泡2小时以去除瘀伤，我用了一条羊腿，所以有骨头;

2）羊肉洗净舀起，萝卜切成方块，葱切，姜切成薄片。所有材料均已准备就绪;

3）将羊肉放入沸水锅中煮3分钟，撇去;

4）将焯过的羊肉用沸水舀起，放入盛有冷水的容器中，洗净;

5）舀起，放入容器中备用;

6）将羊肉焯水倒出，锅洗净加冷水煮沸，萝卜片放入沸水中煮5分钟。

7）将焯过的萝卜舀起，放入盛有冷水的容器中;

8）萝卜焯水不要倒水，将焯过的羊肉、葱、花椒片、姜片放入萝卜汤中，盖上锅盖，用小火煮沸炖1小时;

9）此时，将萝卜换成冷水两次，捡起来备用;

10）1个时辰过去了，羊肉已经炖好了，羊肉汤是白色的;

11）加入萝卜和盐，炖20分钟。切记不要盖锅，否则炖萝卜会很苦;

12）20分钟后，加入白胡椒粉，关火;

13）将四肢放入汤碗中，根据个人口味加入一些香菜。是时候吃喝了！

小贴士：焯过羊肉汤不要直接炖，加萝卜后不要盖锅盖。 小火慢一点。

洋葱羊肉汤的成分。

羊肉、洋葱、生姜、葱、盐、味精、料酒。

准备洋葱头皇家羊肉汤。

先用清水洗净买来的羊肉，特别是有血有水的地方，一定要洗几次，然后切成大小合适的块放入碗中，加入少许料酒和姜抓好，腌制半小时左右。 处理完羊肉后，让我们处理洋葱。 将洋葱洗净，切成两半，切成块备用。

将适量食用油倒入锅中加热，先放入葱段炒香，然后将羊肉倒入锅中翻炒至变色，这时可以放入足量的水在大火下燃烧，等水沸腾后， 去除表面的一层泡沫，此时放几颗花椒粒，去除鱼腥味。然后转小火炖两个小时左右，最后半小时，将洋葱放入锅中煮熟，然后用盐和味精调味。

洋葱羊肉汤的食用效果。

我们平时吃洋葱羊肉这种组合，其实也可以改变一下吃法，就是一起喝汤，这样也可以有很好的营养效果。 首先我们知道羊肉中的钙、铁、磷等物质非常丰富，如果煲汤，这些元素更容易被我们吸收，可以起到很好的补气血、补气、活气、治虚镇静神经、健脾健胃的作用， 并加强身体，特别是对于较弱的人。如果加入洋葱，可以去除异味，改善优秦洞整汤的味道。

所以你可以试一试。

如下：

材料：白萝卜粗700克，羊肉1000克，花椒10粒，月桂叶2片，大配料2个，肉桂1个，茴香3克，生姜3片，红辣椒干5个，盐1 2勺，胡椒粉1 5勺，葱1个。

1.准备花椒、香料、月桂叶、肉桂、茴香、生姜、红辣椒干、葱等调味料，以备后用。

2.将羊肉放入冷水锅中煮沸后，除去杂质。

3.一块一块地夹出来。

4.再起锅，将肉倒入电饭煲中，加水。

5.放入调味料，盖上电饭煲盖，擦拭电，设定时间2小时。

6.将白萝卜切成滚刀块。

7.出锅前约40分钟，放入白萝卜和盐，约40分钟出锅前。

8.最后，从锅中取出，放入碗中食用。

第 1 步：洗净羊肉;

第2步 将大块羊肉放入冷水锅中，用火煮沸;

步骤3：煮沸后，会有血泡漂浮，撇去，煮沸约3分钟将其除去;

第四步：用温水冲洗掉肉上残留的泡沫，切成大小合适的小块;

第 5 步将切好的羊肉块放入砂锅中，放入姜片、炖菜的复合调味料，倒入米酒和淡酱油。 你可以多倒一点米酒，我倒了一小半瓶。 也可以用料酒代替，但我个人更喜欢用米酒做羊肉;

第 6 步：加水并将食材浸入锅中。 如果你想炖更长的时间，你可以多加一点水。 一次加足，不宜在烹调过程中加水;

第 7 步：盖上砂锅;

第 8 步：将砂锅放在炉子上，**，用大火煮沸;

步骤9：大火煮沸后，保持大火约10分钟，然后转中低火炖约35分钟;

步骤10 时间到了，打开盖子看一看，此时锅里的羊肉已经尝过了;

第11步：将白萝卜去皮，切成滚刀块;

步骤12将切碎的白萝卜片放入砂锅中，用大火煮沸; 转中小火煮5分钟，然后打开盖子，加入适量盐调味;

步骤13 打开砂锅盖，大火调低汁液，放入几块冰糖放入其中，有助于收集汁液，改善风味; 当你看到砂锅里的汤在减少时，你可以关火;

第 14 步：香喷喷的萝卜炖羊肉出锅。

第15步 这道菜是用昆波砂锅做的，羊肉很好吃，虽然软烂，但不是那种从高压锅里压出来的软，味道很好，一家人吃起来很愉快。 而且这个砂锅容量大，加多点食材也没问题，过年的时候家里人多的话，一大锅炖菜就够吃了！

方法二。 食品配料。

配料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜芽15克，姜1小块，大配料适量，肉桂适量。

材料：食用油30克，红油 3茶匙，抽油3茶匙，肉汤3大匙，料酒1大匙，料酒1大匙，胡椒粉少许，豆沙3茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙2茶匙。

步骤1：将羊肉洗净切开，将白萝卜洗净去皮切成小块，将生姜洗净拍松，将蒜苗洗净切成段。

第2步 锅中放油，加热，加入姜、香辛料、肉桂、豆沙、羊肉翻炒香，倒入料酒和肉汤，中火煮。

第三步：加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油煮至完全调味，加入蒜芽和红油，煮一会儿。

方法三。 成分。

材料：羊肉500克，萝卜1000克，橘皮10克。

材料：料酒15克，葱20克，生姜6克，盐3克，味精1克。

第1步：将萝卜洗净，去皮切成方块。 将羊肉洗净，切成条状或小块。 将橘皮洗净，将生姜洗净拍拍，将葱洗净切成结。

第二步：将羊皮和橘皮放入锅中，用火煮沸，打掉泡沫，煮半小时。

第三步：加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加入味精，盛入碗中。