如何制作黏糊糊的香粥

1.只有在水沸腾时才倒米饭。 之所以用开水煮粥，是因为我们平时用的自来水是氯化的，如果我们直接用这种水煮饭，水中的氯难免会破坏米饭中大量的维生素B1。

用开水煮粥时，水中的氯已经通过水蒸气挥发，大大减少了维生素B1等营养物质的流失。 2.用大火煮沸。

米饭降下后，宜用大火加热，待水再次沸腾后，将火调小，使锅中的水保持沸腾而不溢出。 然后炖约20分钟，搅拌约10分钟，使水保持沸腾，直到它变得粘稠。

3.防油滴漏和防溢油。 煮粥时，在锅中加入几滴植物油，这样可以防止粥水溢出和粥面起泡，煮熟的粥色泽鲜艳，口感顺滑。

4.保持粥沸腾。 要使粥粘稠，就必须使米饭中的淀粉尽可能多地放在汤中，而要做到这一点，就必须加速米粒与锅壁和锅水之间的摩擦，因此锅中的水必须保持沸腾。

盖上盖子煮粥。 在煮粥的过程中，需要加盖，以免流失一些水溶性营养物质。 还可以节省煮粥的时间，使粥的味道更好。

5.另外，在煮粥之前，可以将米饭在冷水中浸泡半小时，这样米粒可以膨胀起来，节省煮粥的时间。

上述每种方法都有其优点。 我也给你一个意见

我家也是用米饭熬粥的，效果很好 其实就在于你放的水，不要放太多，至于量的比例，我还没测过，不好说，经验一下，多煮几遍就好了

如果想让粥变得非常奶油、细腻、嫩滑，方法很简单，就是先把米饭洗干净，倒水倒净，加入少许食用油和盐，搅拌混合后放半小时左右;

做饭的时候，要注意等水沸腾后再加米饭，这样更容易腐烂，也可以放一个瓦勺子或瓷勺子（这是很传统的方法），一个小时左右就可以吃完，而且味道鲜嫩好

注意在烹饪过程中最好不要用勺子搅拌，虽然这样更容易腐烂，但是一旦搅拌过，就必须不时搅拌一下，否则粥会粘在赞美的底部。

这是我的个人经验，哦，试试吧

小火煮沸......慢慢但是电饭煲好像控制不了大大小小的火吧？ 去买个煲仔锅，煮粥和汤。 或者放点食用碱，北方人好像喜欢这样煮，一下子就可以变稠。

将小米磨成粉末并烹饪会有所不同。

我想这是因为你放了太多水，煮熟后，至少需要 10 分钟才能抬起盖亚。

加点糯米一起煮，先泡一下，变成不透明的颜色，米饭会更好吃！

煮一会儿，或者关掉电源后不要马上熄灭，塞一会儿。

加入一些米饭，一起煮，沿途搅拌几次。

枣子应分为两部分，一半的枣子应放在开头，另一半的枣子应放在煮沸的中间。

当它快煮熟时，打开盖子搅拌一会儿。

你试试看。

第一种方法：可以将米饭浸泡1小时。 然后用搅拌机将米饭磨碎，加入冷水煮沸。 烹饪时搅拌。 粥煮熟后，加入盐和松子。

第二种方法：将绿豆浸泡在水中1小时，煮沸。 然后加入米饭，将南瓜加入适量的水中，放入高压锅中煮10分钟。

我可以保证它是黏糊糊的，很香。 这是我每天的早餐。

用电饭煲煮粥是可行的。

您的要求很简单。

只需在平时状态下放更多的水，然后打开盖子再煮 10 分钟。

米饭可能有问题！

如果粥里有其他豆类，最好先泡泡！

你可以用砂锅煮1-2个小时！

如果觉得不方便，可以买个高压锅，煮久也不错！

粘！

首先，你必须用心去做。

然后用细火烧开，水量适中。

使用砂锅。 慢慢煮。

首先用大火将水煮沸。

然后把火调到中火。

它煮沸了。 调小火，慢炖。

这时，粥油开始增加。

煮约两个半小时

一锅香喷喷的烂小米粥出来了。

我也喜欢小米粥。

最好的烹饪方式是粥。

用刀柄将米饭压碎，使其变得非常浓稠

你也有流行性居家综合症吗？ 顺心自然创始人陆博士，将教你如何用美丽的皮肤制作自己的玉米糊粥！

要想让粥粘稠，一定要把米饭放在水下煮，让粥锅里的水保持沸腾，盖上锅盖炖20分钟，不断搅拌，持续10分钟左右，直到酥脆浓稠。

煮粥前，可以将米饭浸泡在冷水中半小时，让米粒充分吸收水分膨胀。 这样做的好处是粥煮沸以节省时间，搅拌时向一个方向转动，粥味道不错。 用大火煮沸，然后转火炖。

为了使粥变得粘稠，需要将米饭中的淀粉尽可能地溶解到汤中。

为此，您应该加速米粒与锅壁和水之间的摩擦。 因此，有必要将米饭在水下煮沸，以保持粥锅中的水沸腾。 不要低估火的大小，粥的香气从那里出来。

让米粒丰满厚实。 粥炖后约10分钟加入少许色拉油，你会发现成品粥不仅色泽鲜艳，口感清新顺滑。

煮粥的小贴士：

粥煮的时间越长，淀粉就越会水解成粥糊，更容易被消化吸收。 煮粥时，可以在锅中滴几滴植物油，这样既能使煮好的粥色泽鲜艳，口感顺滑，又能防止粥水溢出起泡。

煮粥前，可以将米饭在冷水中浸泡30分钟，这样可以使米粒膨胀，可以节省煮粥的时间，改善口感。 熬粥时尽量选择砂锅或不锈钢锅，不建议用盲铁锅使漏水，因为从铁锅里煮出来的粥味道不好，比较慢。

粥想煮出一种黏糊糊的感觉来做到这一点：

食材： 米饭.

配料：食用油、锅盖。

1.只在水沸腾时放米饭。 之所以用开水煮粥，是因为日常生活中使用的自来水经过氯化消毒，如果直接用自来水煮粥，水中所含的氯气必然会破坏大米中含有的大量维生素B1。 用沸水煮粥时，水中的氯会被水蒸气挥发，因此会大大减少维生素B1等营养物质的流失。

2.用大火煮沸。 米饭降下后，用大火加热，水再次沸腾后再减热，使锅中的水保持沸腾而不溢出。 然后炖约20分钟，适当搅拌约10分钟，保持水沸腾至变粘。

3.滴油，防止溢出。 煮粥时，在锅中加入几滴食用油，可以防止粥水溢出，粥表面起泡，煮熟的粥色泽鲜艳，口感顺滑。

4.保持粥沸腾。 为了使粥变得浓稠，必须尽可能不要服用过多的淀粉，将大米中所含的淀粉掺入水中，而要达到这个目的，就必须加速米粒与锅壁和水之间的摩擦。 因此，保持锅中的水沸腾是必不可少的。

5.盖上锅盖煮粥。 在煮粥的过程中，需要加盖子，这样可以避免一些水溶性营养物质随水蒸气挥发，也可以节省煮粥的时间，使粥口感更好。

要制作浓稠的粥，请选择食材，提前浸泡，变稠，并不断搅拌。

1.选择成分

要想让粥好吃，选料很重要，一定要选择新鲜的食材，另外还要加入适量的糯米，黄米也要尽量用黄糯米，这样煮出来的粥不仅汤浓，而且又甜软糯。 此外，除了大米、小米等主要配料外，还可以添加豆类、大枣、花生等各种配料，使粥更加粘稠。

2.提前浸泡

因为米饭和豆子比较硬，所以煮粥前最好先用水浸泡，米饭至少要浸泡30分钟，豆子要提前一晚浸泡，这样食材水分饱满，变得肥壮鼓囊囊，煮熟的粥味道更黏稠， 而且还可以节省熬粥的时间。

3. 犁沟

熬粥时，用淀粉水勾住增稠剂，然后倒入粥锅中一起煮，粥的味道会变得很粘稠，加淀粉一起吃也无害处，因此，这种方法可以用于家庭粥。

4.配料与水的比例

水量不宜过多或过少，具体取决于成分的量。 想吃稀粥，水米的比例是20：1，想吃浓粥，是15：1。 这也需要根据不同类型的成分进行微调。

5. 冷冻食材

洗完米饭后，放入冰箱冷冻至结冰，然后在沸水中煮沸10分钟，即可煮出一锅光滑顺滑的白粥。 夏天用这种方法煮绿豆汤，时间很短，绿豆特别容易开花，你也要试试吧！

6.继续搅拌

这种方法特别有效，秘诀在于粥煮沸后，在用小火煮粥的过程中，用勺子顺时针或逆时针搅拌，使煮出的粥不是清汤和少水，米饭和水完全融合，变得粘稠， 特别香，特别好吃。

以下是制作粘粥的方法：

食材：米、水、虾、胡萝卜、青葱等

1.首先，我们准备适量的大米，用水洗净数次，洗净上面的灰尘和杂质，倒出并沥干水分，放入冰箱冷藏2小时。 冷冻时，米饭内部变得松散，使粥更加粘稠。 当然，一般的米粥要煮，要用冷水浸泡，冷冻法更适合煮海鲜粥和虾粥。

2.准备几只新鲜的虾，剪掉虾须和虾腿，切掉虾头，放在一边备用。 然后将虾剥皮，用牙签挑出虾线。

3.几根青葱，切成段，半根胡萝卜，切成丁，从西兰花中取出根茎，切成小块，用清水冲洗干净，再准备几颗干香菇浸泡在水中，香菇可以代替鸡精，增加天然鲜味。

4.然后取出冷冻米饭，用手抓住。 米饭冷冻时，内部形成蜂窝状的小孔，可以加速糊化，减少烹饪时间，粥很粘。

5、将砂锅烧热，锅中加少许油，油温50%热时放入葱虾头，打开小火炒虾油，将葱炒香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的米饭，并沿一个方向保持搅拌，这一步必须加入开水，并不断搅拌，这样煮粥时就不会煮沸，可以减少煮沸时间。

7.火烧开后，盖上锅盖转小火煮8分钟，8分钟后，米粥已经煮得很香了。

8.这时，将浸泡好的蘑菇洗净，去掉根切成小块放入锅中，同时将虾、西兰花和胡萝卜放入其中，煮至米粥煮得剧烈，然后转小火调味。

9.加入3克盐和2克胡椒粉继续煮沸，所有食材煮熟后倒入少许香油。

1.粥煮最简单的方法是用小火慢慢煮，煮两三个小时后会很浓，但这种方法比较费时，而且容易把粥煮干。

2.大米洗净后，用温水浸泡半小时，使米饭表面软化后再煮沸，煮出的粥比较浓稠。

3.如果不急着喝，可以把米饭放在冰箱里冷冻一夜，第二天再用开水煮，这样粥也很浓。

4.水烧开后，用勺子搅拌均匀，然后盖上锅盖约五分钟，继续用勺子搅拌，连续搅拌五六次，粥就浓稠了。

5.粥煮好后，关火，盖上锅盖，放在炉子上静置半小时左右，让锅里的热量慢慢使米饭变稠。

6.最后一种方法会使粥看起来浓稠，味道不错。 粥煮熟后，加入一小半碗玉米淀粉与冷水混合，用大火煮沸。

与你分享的两个技巧包括你煮的粥粘稠、香香、顺滑：

1、在锅里浸泡米饭之前，先用冷水浸泡半小时，这样米粒才能膨胀，这样既省了以后煮粥的时间，又能让粥的味道更好。

2.在水下煮锅，不管你煮粥总是在冷水下煮一锅，因为这样可以使米饭在锅里长时间，所以煮得很快，其实不是这样，最好先把水烧开再放米饭。 锅里的米饭在冷水下更容易粘在锅底甚至糊上，因为它不能漂浮，而锅里的米饭在开水下总是会随着开水上下转动，所以不会粘在锅底，也可以使粥更粘稠。

3.将水加热搅拌至大火煮沸，然后将米饭放入其中，煮沸后再转小火，炖30分钟，不要小火转换，米香如此散发。 而且搅拌也很重要，需要配合火候，把米饭放进沸水中会有短暂的“冷却期”，这个时候我们要不停地搅拌，直到水再次沸腾，盖上盖子炖到20分钟，打开盖子，一直朝一个方向搅拌， 继续搅拌约10分钟，这一步就是“变稠”，即使米粒饱满，米粒酥脆。

要想让粥更香，一定要明白：粥底就是粥底，料就是料，粥可以分开煮，最后放在一起，才能做到一锅好粥。 而且一起煮的粥一定不能太长，不能超过10分钟，这样煮出来的粥清爽不浑浊，辅料煮出味道，不会有异味，尤其是肉粥和海鲜粥，一定要分开煮。