外面卖的炸发尾怎么做

1.将发尾切成小块，这里的长度在2厘米左右，当然也可以自己选择长度，剪的长度适中，所以更容易吃。

2.将发尾段切成刀，切成小条，这样最主要的是吸收味道，当然包裹面条时更容易。

3.将面粉放到这里，然后在面粉中加入鸡蛋和水，搅拌成面糊。

4.搅拌均匀面糊，当然不要太稀

5.将发尾倒入面糊中，均匀地涂在发尾表面，然后慢慢搅拌，使面粉适度包裹在发尾节上。

6.然后将油煮沸，将发尾倒入油锅中，（油不要太热，容易糊）炒至两面金黄色。

保健功效：发尾：补虚、解毒、止血。

鸡蛋：保湿，增强免疫力，保护眼睛。

成分：500克发尾食品。

盐调味。 葱、姜适量。

料酒品尝。 鸡蛋是一克食物。

食用油调味。

食谱准备：1将发尾洗净，用盐、料酒、花椒腌制一会儿，这样味道会更好。

2.如果没有新鲜的葱姜，用葱姜料酒也很方便。

3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎前均匀地涂上每块发尾。

4.在锅里放少许盐，防止油溅到，把鸡蛋包起来的发尾在锅里煎至金黄色，然后捏出来。

5.炸的发尾看着就好吃！

6.小朋友爱吃毛尾鱼，瞧瞧这鱼骨！

食谱提示：

小贴士：在锅里放少许盐，防止油溅到锅里，把鸡蛋包在发尾里，防止在煎炸过程中粘在锅上。

配料：发尾、盐、料酒、姜丝、油。

1.洗净毛尾，去头去尾，加入姜丝搅拌均匀，加入盐和料酒腌制15分钟。

2.将油倒入锅中，油可以浸泡一半以上的鱼，一半炒一半炸。 一定要加热锅中的油，这样它也具有防粘效果。 如果不是不粘锅，可以在油中加入少许姜丝。

3.将鱼煎至两面金黄色。

做红烧发尾。 将油加热，当油温达到60%时放入腌制好的发尾，炸至金黄色后取出。 将底油留在锅中，放入葱、姜、蒜、小米辣，香味出来后放入发尾，放入热水、淡酱油、黑酱油、盐、糖和蚝油，炖10分钟，再大火调汁，等到汤汁粘稠后再放上盘即可。

材料：炸发尾200克，葱10克，糖5克，黑酱油20克

胡椒 5克醋 10克油 10克小米 胡椒5克 方法一：将食用油倒入锅中。

2加入姜片、八角、葱，翻炒炒香。

3.翻炒至香，倒入沸水。

4 倒入炸好的发尾，加入盐、照烧酱油、红辣椒干和糖，搅拌均匀，直至味道鲜美。

5加入白胡椒粉和香醋，搅拌均匀。

6.煮至汤浓，从锅中取出，放在盘子上。

炸的发尾可以红烧吃。 也可以尝到酸甜的味道，也很好吃。

炸好的发尾的准备方法如下：1.将锅中的油加热，发尾已经炸好了，锅里不要放太多油，油热后放入干辣椒，迸发出香味。

2、然后将液体放大放入葱、姜、蒜中，翻炒香，加入酱油、淡酱油和米醋，加油炒香。

3.倒入沸水，然后将炸好的发尾放入其中，用中小火炖半小时。

4.最后，用大火调低汁液，撒上切碎的葱。

带鱼，属于脊索动物门脊椎动物亚门中的鲈形目硬骨鱼科。 又称裙带关系、胖带、油带、牙带鱼等，性爱激烈。 青岛和日照是黄海沿岸的城市，被称为鱼。

毛尾鱼一年四季以饵料为食的种类有60多种，鱼类和甲壳类动物是主要的饵料类。 毛尾鱼的食物组成存在季节差异，春季以细条纹天竺葵、磷虾和毛尾鱼为主要食物。 夏季以毛尾鱼、磷虾、神秘虾和鲳鱼为主要食物; 在秋季，口足类、七星灯鱼和竹荚鱼的幼虫是主要食物。 冬季，主要食物为发尾鱼、七星底光鱼、小毛尾鱼和蛤蜊虾。

方法步骤。

将发尾洗净，切成小段，放入胡椒粒。

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加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制一个小时。

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将鸡蛋打散，放在一边。

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用一层面粉粘住腌制的发尾。

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将油放入锅中煮至60%热，然后将鱼包裹在鸡蛋混合物中。

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用中火煎至两面呈金黄色。

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取出即可食用。

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干炒发尾法：将发尾洗净切开，打碎花刀，加入盐、鸡精、胡椒粉、淡酱油、油耗、料酒、花椒粉、五香粉、姜丝、葱片腌制而成; 将腌制好的发尾蘸上淀粉，在平底锅中炸至金黄色，可以重新油炸，使其更酥脆。

烫鲷鱼煮熟后味道很好，我们可以用禾鱼做不同的菜，那么竿鱼怎么炒呢？ 首先，我们需要把大鱼清理干净，把大鱼切成小段，然后用一些调味品腌制，然后我们可以通过一层玉米淀粉，我们在锅里放一些油，然后把发尾鱼放进去，炒一下，然后炒到金黄色，然后就可以拿出来了。 我们可以把它放在碗里，放一些辣椒进去做饭，另外，我们还可以做红烧发尾，味道也很好，深受大家的喜爱。

洗净毛尾，切头、剪尾，切成小块放在盘子里，放入盐、胡椒粉、姜片、葱、料酒，抓握搅拌均匀，腌制30分钟，将植物油倒入锅中，待油温热，放入腌好的发尾片， 炒3分钟，炒至发尾变成金黄色，取出炸好的发尾，放在盘子里，吃完。

1.洗净毛尾，剪掉头尾，清洗内脏、黑膜和血迹。

2.用剪刀切成段; 并用厨房纸巾吸水，注意将鱼肚内的水分擦拭干净。

撒上足量的盐和五香粉，抓紧; 然后倒入葱和姜丝，彻底抓住。

4. 放入透气的外套中干燥皮肤， 5.油炸前用玉米淀粉将发尾的两面包裹起来。

6如何制作香酥脆的干炸发尾。

油锅加热后，用小火煎至略带黄色。

成分。 请点击输入描述。

2条发尾。 辅料。

面粉。 20克。

调料。 盐。 5克。 葱。

5克。 姜。 5克。 蒜。

5克。 胡椒。

3克。 酒。

15毫升。 清淡酱油。

5毫升。 胡椒。

3克。 干炸发尾的做法。

1.洗净毛尾，去除头部和尾巴，去除内脏。

2.然后切成大小均匀的块，加入葱、姜蒜、料酒、淡酱油、盐，撒上少许胡椒粉和花椒粒，搅拌均匀，腌制25-30分钟。

3.腌制好的发尾辫上涂有一层薄薄的面粉。

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4.炒锅烧热，倒入食用油，等到油温热到六七度时，放入发尾（不要急着翻过来，稍微定格后再炒）。

5.用中小火取出发尾，直到两面呈金黄色，然后将其放在厨房纸上以吸收多余的油脂。

6.放在盘子里，或继续做糖醋或红烧发尾。

炸发尾菜用几道简单的调味料炖煮，营养健康，香喷喷，味道鲜美。

发尾鱼因为鱼肉好吃、营养丰富，而且深受人们的喜爱，所以发尾的做法有很多种，不管是油炸、油炸、蒸、炖，成品都非常美味，在我们当地，除了平时喜欢吃的发尾，过年的时候，家家户户都要准备一些发尾作为过年货， 作为新年商品吃毛尾的主要方式是油炸。

你怎么炖炸发尾？ 只需添加一些调味料，因为发尾本身就很好吃，不需要太多的调味料。 让我们与您分享这些步骤。

食材：油炸发尾。

辅料：淡酱油、酱油、米醋、干辣椒、葱、姜、蒜。

步骤：将油烧热，油热后加入干辣椒，爆香，再加入葱姜蒜，翻炒香，加入酱油、淡酱油和米醋，（酱油、淡酱油和米醋的比例为2：1：

2）用油炒香，倒入开水，然后放入炸好的发尾，用中小火炖半小时。（如果不喜欢多汤，可以大火收汤，汤又酸又咸，口感特别好）。

油炸的毛尾鱼也很适合做脆皮鱼，而且必须用高压锅做。

食材：油炸发尾。

辅料：酱油、淡酱油、蚝油、米醋、冰糖、干辣椒、葱姜、花椒、八角、肉桂、月桂叶。

步骤：放入几粒冰糖（喜欢吃甜的可以多加一些）、葱姜和干辣椒、四川胡椒八角、肉桂和月桂叶放入高压锅中，加入酱油、淡酱油、蚝油和米醋，比例为：2，搅拌均匀，这样我们放进去的调味料就完全融合了， 然后加入油炸的发尾段，放入水中，水不会超过发尾。

<>火沸腾，开始计算压力锅阀门排空后的时间，用中低火炖25分钟，（注意不要烧焦，水火量要控制）关火炖至自然冷却。

如果打开盖子后发现还有汤，可以用大火将汤收集起来，做成酥脆的鱼，让鱼在味道好之前充分吸收汤汁。

这样炖的酸甜咸的发尾，味道真好，最主要的是根本不用吐出刺。

发尾鱼味道鲜美，刺少，平时可以多吃一些毛尾鱼，对身体健康非常有益。

1.准备所需的材料。

2.去掉毛尾的头尾，去掉内脏，清洗干净切成段，加入适量的盐、胡椒粉、姜片、料酒腌制半小时左右。

3.在面粉中加入适量的水，制成面糊。

4.将油倒入锅中，将油煮至六七度热。

5.用筷子握住发尾，将面糊粘在正面和背面。 （您也可以根据自己的喜好将其包裹在干面粉中。 ）

6.放入发尾段，等待面糊凝固后再翻面。

7.将毛尾鱼分批放入一起炒，两面金黄色时即可取出。

如何制作干炸发尾

材料。 配料：发尾花800克，调味料：生姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克。

方法。 1.将毛尾去肠、头、尾，刮鳞洗净后切成5厘米长段，再用姜末、花椒粉、大料粉和盐腌制，将淀粉调至水后挂浆。

2.在锅中加热植物油，取出发尾片，将它们逐个放入油锅中，用小火煎至两面金黄色，取出放在盘子上，即可食用。

红烧发尾食谱

材料。 发尾、红辣椒、葱、姜、蒜、八角、淡酱油、白砂糖、味精、水淀粉。

方法。 1、将发尾洗净，取中段，用盐和料酒腌制20分钟;

2.将鱼放在通风处，使皮肤干燥;

3.锅中取油，油热后，将发尾鱼用中火煎至金黄色，除去油;

4、锅底油留，炒红辣椒段、葱、姜、蒜、八角，加入炸鱼段;

5、将料酒、淡酱油、少许糖煮熟，加水大火煮沸，再转中火炖;

6.汤基本干了后，加入水淀粉，大火调汁，锅外加入味精，撒上葱和香菜。

将发尾切成小块，放入锅中。 加入葱姜丝、花椒、料酒、盐、味精，腌制20分钟！ 腌制发尾是一个非常重要的步骤，必须掌握。 花椒是必须的，可以增加发尾。 香味！

发尾腌制好后，将面粉倒在发尾上搅拌，使每条发尾都可以均匀地用面粉卷起！ 有些朋友喜欢用面糊炒发尾，所以炒的发尾会有更浓的鱼腥味。 我还是建议用干面粉炒，外面烧焦，里面嫩，金黄酥脆！

在锅里多放油，等到8点热的时候，把发尾一根一根放进去，开始煎。 这时，应该增加火力。 放入发尾后，不要随便搅拌，以免肉末！

一旦将发尾放入油锅中，皮肤就会立即收紧，形成坚硬的外壳，使肉保持柔软！

当发尾被炸至皮肤酥脆金黄色时，将其取出并放在盘子上！

技巧：

1.购买发尾时，尽量选择较细的发辫，肉很厚的那种发辫不好吃！

2.腌制发尾时，应使用一些料酒去除腥味和油腻感！

3、油炸时，油温要高，火力要大！

制作发尾时，如何煎炸才能使其美味？

粤鱼是一种营养价值非常高的食物，是海鱼之一，可以达到健脾补虚、活血气的效果。 在生活中，我们经常用油炸、煮熟、糖醋的发尾来制作发尾。 味道很美，很多人都喜欢。

炸鱼需要准备发尾鱼、小麦、小麦粉、鸡蛋、植物油、料酒和盐。 去除发尾的内脏和下巴后，将其清洗干净，剪掉长度并将其放入碗中。 用味精料酒和精盐搅拌均匀，然后准备碗。

将鸡蛋放入其中搅拌均匀，锅中加油加热，在发尾部分加入小麦粉，淋上鸡蛋混合物，放入油锅中烘烤。

鱼类的营养价值梭鱼中的营养成分富含钙、铁、磷、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A、蛋白质等，是一种温热的食物。 补营养、滋润**、暖胃很好，消除疲劳，止腹泻，放松肌肉活动，强心健肾的效果也值得期待。 鱼含有丰富的维生素和矿物质，是孕妇、老人和儿童的绝佳营养食品。

对于瘦弱、头晕、长期生病、虚弱或焦虑的人，应该多吃一些发尾。 炸鱼每 100 克炸鱼含有 166 卡路里的热量，还含有蛋白质、碳水化合物和脂肪。

适量食用毛尾鱼可以预防癌症。 发尾辫表面含有微量元素、卵磷脂和蛋白质，对癌症有很强的抵抗力。 此外，吃发尾可以提高抗衰老的美容效果，增强抗氧化能力，并可以预防炎症和痤疮。

吃鱼可以提高记忆力，因为它含有卵磷脂，可以消除大脑疲劳。 它还可以镇静神经，修复受损的脑细胞，预防阿尔茨海默病，预防心血管疾病。 发尾鱼适合谁吃，一般人都可以吃鱼。

非常适合血液不足、头晕、呼吸急促、身体虚弱、食欲不振、身体消瘦的人。 干人也应该多吃鱼。 女性在怀孕期间养鱼会使胎儿组织发育更好，儿童养鱼会提高智力，老年人养鱼会减缓脑萎缩的速度。

它具有预防阿尔茨海默病的作用。 如果女人吃得好，她们会变得光滑，头发会变成乌黑，脸上的血也会好转。