腌制的腌菜应该用冷水还是冷开水好，我想腌一点咸菜吃，买

它通常与煮沸的盐水一起使用并冷却。 一般来说，腌制的泡菜不需要冷开水来浸泡酸菜。

用得更多。 1.甜蒜。

腌制方法：（1）新鲜大蒜不要用水清洗，否则容易变质。 正确的做法是用手将大蒜的外皮轻轻剥开两到三层，用刀切掉两端（蒜根部和幼苗不分开）以备后用。

2）用淡盐沸水冷却，倒入白砂糖（糖蒜重量比：1：1），充分融化，用新鲜大蒜腌制一个多月后再食用。

但是这个季节好像没有新鲜的大蒜，所以你不会是腌制的蒜瓣吧？ 如果你喜欢辣椒，可以放一些干辣椒片。

2.黄瓜酱汁的方法： （1）黄瓜洗净，放入盆中。

在每根黄瓜上均匀撒上盐。 静置3-6小时，根据黄瓜的数量，腌制水的体积约为原来的1 2，卤水可倒出以备后用。 （2）根据自己的喜好将酱油和甜面酱放入罐子或罐装罐中。

糖、醋、辣椒、虾油等约占容器的1 2，用干净的筷子搅拌均匀，然后用筷子将准备好的黄瓜一一叠放，如果是小瓶子，可以盖紧盖在冰箱里，20天后食用。 在大罐子的开头，每天翻动一下，以防止热发酵的黄瓜变质。 三到五天后，可以每两天减少一次翻转次数。

至少 20 天后食用。

现在还不如用小瓶子腌一点吃，还不如多腌几个。 目前，他们大多是小家庭，不能吃太多的咸菜，占用空间，浪费。

用冷水泡酸菜好还是冷水好？ 今天可以明白了，以后不要做错腌白菜小窍门，腌酸菜用什么水，腌酸菜的方法和步骤，腌酸菜的冷开水，酸菜怎么腌酸菜好吃，希望这个生活诀窍能帮到你。

总结。 您好，亲爱的，我很高兴为您解答，泡菜是用冷开水制成的。

用冷水或冷开水泡菜。

您好，亲爱的，我很高兴为您解答，泡菜是用冷开水制成的。

冷开水。 腌制辛奇时，一定不能用冷水，一定要用冷开水。 冷开水是煮沸后冷却的水，所以在加热和加热的过程中，水中的细菌已经被高温杀死，沉淀后，水也比较清澈，所以最好用它来腌制辛奇，不会有细菌和腐败。

如果用冷水，那么冷水就是所谓的自来水，虽然自来水是工业过滤的，但里面还是会有细菌和杂质的，所以倒入辛奇中，很有可能在密封的环境中，里面的细菌会导致食物变质。

凉爽的开水，哦，亲爱的。

用开水，冷却后放入自己喜欢的水果和蔬菜（要先洗净），加盐，也可以根据口味加糖或辣椒。

最好用冷开水，或者不加水泡菜，直接在盘子里加盐，水就会自己出来。 辛奇用的盐水好像是煮熟的，要想加香料，就得喝盐水一起煮。

如果想在腌制的泡菜中加入盐水，则应将盐放入热水中，因为将盐放入热水中并冷却后再放入泡菜中是非常美味的。

如果你想腌制蔬菜，请将热水煮沸，等待水冷却后再加入。

泡菜中的盐，热水中的盐还是冷水中的盐？ 冷却后用开水和盐加盐。

1.腌黄瓜——配料：黄瓜100公斤，盐20公斤，黄瓜洗净放入水槽中，一层黄瓜和一层盐，均匀撒上少量盐水，当天腌制3-5小时后，倒入圆筒1次，然后每天1次， 连续4次食用即可食用。如果需要长期储存，请将黄瓜取出并放入新的盐水中，压紧，然后放在阴凉处。

2.腌制青辣椒-配料：青椒100公斤，盐4公斤，大份料公斤。 将青椒洗净，晾干表面水分，放入罐子中。

加水将盐和大食材等食材用纱布袋装沸3-5分钟，待液体冷却后取出纱布袋，倒入罐中，每天搅拌1次，连续搅拌3-5天，30天后即可食用。

3.腌青豆 - 配料：100公斤青豆，35公斤盐。 方法：

将鲜嫩的青豆用开水焯2分钟，晾干放入罐子里，逐层撒上盐，在上面放更多的盐。 当天倒入钢瓶，每天一次，连续3天，取出放入另一个钢瓶中，剩余的20公斤盐溶于沸水中，冷却后倒入钢瓶中，置于阴凉处。 7天后，再次倒入罐子一次，15天后食用。

泡菜中的盐，热水中的盐还是冷水中的盐？ 将盐放入冷水中，将水煮沸并冷却。

1.准备清爽的辛奇水。

纯净水5公斤，白醋150克，盐80克，白砂糖20克，烈酒8克，葱30克，姜片，蒜瓣，辣椒干15个，八角4个，花椒3克;

八角茴香、花椒和干辣椒，用温水浸泡除去灰尘;

将八角、花椒和盐放入水中，将锅中的糖煮沸，关火至辛奇汁略微变色，调节咸淡口感，自然冷却;

取一个辛奇容器，倒入辛奇水，加入葱、姜片和蒜瓣，与白醋和白葡萄酒搅拌均匀，制成各种清爽的配菜。

2.大麻香辛奇水。

这种辛奇水是一种独特的风味，突出了青花椒的麻味，每个人都可以根据自己的喜好使用它。

纯净水5公斤，盐80克，辣椒干50克，红糖50克，青花椒25克，姜片和蒜瓣20克，烈酒8克，干辣椒和青花椒，洗净后用温水浸泡备用;

将干辣椒、青花椒、盐、糖放入纯净水中，生火时关火，自然冷却，加入剩余的食材，就可以制作各种喜欢的配菜了。

3.香料辛奇水。

这个属于用香料增强的略浓的味道。

纯净水5公斤，盐100克，糖50克，烈酒5克，葱30克，姜30克;

香料组：四颗八角、肉桂2小块、花椒20粒、月桂叶5片、丁香6瓣;

将纯净水放入锅中，将洗净的香料放入，然后加入盐和糖，煮沸15分钟，略微变色;

自然冷却后，放入葱、姜等，就可以做各种配菜了，稍微提醒一下，香料的量要少不多，因为它的作用只是带出辛奇的香味，而不是抢味，这是要注意的。

这些配方是基础，在制作过程中可以根据自己的喜好做一些调整，比如咸味、甜味、辣味等，也可以用一些新鲜的调味料，或者加一两根香菜来增强香味，灵活使用雪碧等带有柠檬香味的饮料，都是不错的方法。

咸菜怎么做，咸菜可以搭配炒肉、炒菜，质地酥脆嫩滑，味道鲜美，广大朋友都喜欢用它当饭，尤其是那些忙于工作的人，离不开它，有时候要不要亲自做腌菜很纠结， 下面，我们就来谈谈如何腌制泡菜吧！

工具 原材料。

更多的黄瓜（10磅）。

1磅辣椒。

盐 8 两。 4两大蒜。

生姜 3 两。 酱油7两。

方法步骤。

1 6 分步阅读。

第1步：将黄瓜和辣椒洗净，控制水分，切成小段。

第 2 步：将辣椒和黄瓜混合在一起，撒上盐并腌制 12 至 24 小时。

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步骤3：腌制后，倒出水，放入编织袋中，用重物按压，压10小时。

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第四步：将生姜和大蒜洗净，切成小片。

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第五步：找一个大容器，倒入黄瓜，加入姜、蒜、酱油搅拌均匀。

第 6 步：倒入小罐子中，密封并腌制 2 至 3 天，即可食用。

您好，我很高兴为您解答，请稍等片刻！

您好，根据您的问题，我为您提供了以下内容！ 水盐蔬菜的制作是采用传统的手工技术，方法是：将新鲜蔬菜用沸水洗净后，或直接放入密罐中，加入盐、胡椒、胡椒、糖等配料搅拌均匀后盖上盖子密封，将水倒在罐子周边，放入空气， 等到蔬菜发酵几周后，它就变成了美味可口的盐菜。

希望我的对你有帮助！

将蔬菜腌制一两天，洗净，切成小块，加少许盐、五香生姜等，腌制七天以上后再食用。 希望对你有所帮助。

无油锅中加水，加盐适量，做很多配料，煮沸，盐融化，冷却后使用。

1.修复新鲜的芥末面疙瘩，去除毛发、叶子和污垢，清洗干净。 2.将洗净的芥菜放入大桶中，距离桶口20厘米，方便搅拌。

3.加入饮用水，10厘米的芥菜，并加入公斤盐。 4.用干净的木棍搅拌，使盐溶解，然后放在室内阴凉处。 5.经常用木棍搅拌，一个月后罐内会有酸味，然后加入食用盐1公斤。

6.搅拌时品尝酱菜的酸度，认为好吃时停止加盐，每次不要加太多盐，直到味道合适为止。

总结。 亲吻，凉开水。

用冷水或冷开水泡菜。

亲吻，凉开水。

1.可以用冷开水制作辛奇，具体方法选择。 2.将所有蔬菜洗净，放入篮子中晾干。 然后切成条状或小块，继续晾干半天。

3.将辛奇罐彻底清洗干净，晾干后倒入少许高额酒，摇晃瓶子使酒洗均匀，然后倒掉酒，将罐子倒置以备后用。

4.将3L水倒入无油锅中，放入花椒1撮，八角2颗，肉桂1根，月桂叶1片，冰糖1片，姜片（去皮）继续煮5分钟，充分冷却，倒入辛奇罐中，然后倒入半瓶野椒汁和高粱酒。 最后，放入干蔬菜。 将所有蔬菜浸泡在辛奇汁中。

5.盖上盖子后，将水倒入水槽中以密封罐子。 存放在阴凉通风处，以保持水槽中的水干燥。 卷心菜1天后即可食用，卷心菜2-3天后味道最好。

3天后，萝卜味道也不错，萝卜5-7天味道最好。 7天后，萝卜会有很酸的味道。 10天后，豆子几乎消失了。

所以，最好把先吃的菜放在瓶子里，这样先捞出来比较方便。 豆子可以先放入底部的瓶子里。 如果不能及时吃完辛奇，可以把它拿出来，放在密封的盒子里冷藏。

但是辛奇不能长时间储存，所以应该在冲泡时食用。 因为心里有胡萝卜，右图显示，第五天，辛奇汁已经红了。 6. 第三天：

萝卜已经调味好了，加少许辣椒油拌匀食用，非常适合做米饭。 7.第5天：一开始，我分不清哪个胡萝卜是胡萝卜，哪个是白萝卜，略带酸味。

8. 第 12 天：事实上，萝卜在 7-10 天内味道最好。 十二天大的时候，我记得把它们拿出来，这时候分不清哪个是胡萝卜，哪个是白萝卜，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸。

它适用于炒肉或制作酸汤。

总结。 亲吻，用冷开水泡菜。

亲吻，用冷开水泡菜。

腌制辛奇时，一定不能用冷水，一定要小心租用冷开水。 冷开水是水烧开后冷却的水，所以在加热和加热的过程中，水中的细菌已经被高温杀死，沉淀后，水也比较清澈，所以最好用它来腌制辛奇，不会有细菌和腐败。

腌制泡菜注意事项; 1.知乎***酸菜腌制浸泡时，需仔细清洗，沸水焯水，脱氧发酵，腌制一个月，亚硝酸盐消失后炖煮彻底。 2、整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌状态下进行，密封腌制一个月后再炖食用。

总结。 冰镇辣椒在凉爽的开水中腌制。 热水和冷水都是不可接受的。

冰镇辣椒在凉爽的开水中腌制。 热水和冷水都是不可接受的。

一定是冷水。 看看泡菜的制作方法1将要腌制的蔬菜洗净并风干。

切成大块或条状（不要太小）。 2.如果你把干净的水烧开，为什么你不能有生水？

原因很简单，自来水（原水）含有杂菌，其中的氯会杀死辛奇菌。 加入适量盐（每1公斤水约80克盐）放在一边。 3.

坛水：用之前辛奇罐子里的“母水”，也可以向家里已经有辛奇罐子的朋友要一些，放在新鲜的罐子里，味道会更好，而且里面有很多乳酸菌。 如果你找不到它，你将不得不自己重新制作它。

将冷却的水倒入母水中。

4.加入调味品、胡椒粒、茴香、白葡萄酒和罐装水制成。 5.

将准备好的蔬菜放入罐子中腌制。 蔬菜应装满，尽可能少留空隙，建议使用靠近罐口的液体表面和盐水淹没蔬菜。 将凉爽的开水倒入祭坛口周围的水槽中，扣上碗并将其放在阴凉处。

6.放置辛奇的地方应凉爽，并应注意始终保持罐口含水，以确保罐内没有空气和细菌。 如果发现罐子里有花，加少许酒。

7.浸泡辣椒和青菜时，可以用很少的母水，放入辣椒，然后加盐，一层辣椒和一层盐，盐水不必淹没辛奇。