甜甜圈的制备方法是什么？ 制作甜甜圈的家常菜？

甜甜圈准备。

1.材料。 面筋200克，鸡蛋混合物25克，酵母4克，牛奶110克，糖25克，盐2克。

第二，实践。 1.将牛奶加热至约40度，溶解酵母，静置几分钟。

2.将所有材料混合均匀，揉成面团，揉十分钟，直到膨胀阶段。

3.将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，取出并通风，让它放松 10 分钟。

4.将面团擀成约 1 厘米的正方形。

5.用模具在上面印上一个甜甜圈形状的蛋糕底座，再放入烤箱发酵半小时。

6.将油加热至热，在平底锅中用小火煎，不时翻动，以免颜色不均匀。

7.从锅中取出后，稍微冷却。

甜甜圈是女孩们最喜欢的甜点之一！ 今天做完了，就是这么简单。

当你在度假时，赶紧做你喜欢吃的东西，不要喜欢甜甜圈。

自己做甜甜圈，其实方法很简单，可以加面粉弄到，而且不需要烤箱，自己做的甜甜圈不仅甜软，纸巾细腻，非常好吃，而且比买的更健康，绝对不含任何添加剂，小朋友一定很喜欢

【甜甜圈】步骤+图表。

首先是面条，面粉300克，糖60克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个。

将鸡蛋和面粉混合在一起，然后加入120毫升水，搅拌成絮状，加入食用油20克，不要揉得光滑，基本揉成形状再发酵10分钟，10分钟后揉平。

我们把它放在砧板上，继续揉搓，就像洗衣服一样。

揉搓它，直到您可以拉出手套膜。

盖上盖子并打样至尺寸的 2 倍。

面团醒来后，先沓干，这个面团很软，可以撒一些干面粉。

气体排出后，将其分成大小相等的小药剂。

继续揉捏灯并使其变圆。

用擀面杖向下压中间。

把它翻过来整理一下，再伸展一点。

打样至2倍尺寸后均为最佳。

面团醒来后，开始煎，将甜甜圈加热到6°C的热油中，用中火煎，过了一会儿就会浮起来，体积会蓬松很多，会鼓起来，注意翻过来。

煎至两面呈金黄色，趁热涂上糖。

香甜软软的油炸甜甜圈已经准备好了。

这种方法不容易失败，特别适合新手，第一次就能成功

第 1 步

先做汤，将15克糯米粉和50克水混合，用小火加热搅拌均匀。

第 1 步

当它开始形成糊状时，立即关火继续搅拌，余热会使面糊变稠，所以一定不要过热。 汤汁冷却后，盖上保鲜膜，冷藏一个多小时备用。

第 1 步

将除黄油外的所有汤和主面团放入面包机中，开始“混合”程序，在一个程序结束时，面团表面光滑且面筋。

第 1 步

加入软化的黄油，再次开始“混合”程序，将面团揉捏到膨胀阶段。

第 1 步

放入面包机中，使其膨胀到两倍大小。

第 1 步

取出发酵好的面团，压漾漾干，擀圆放松10分钟，将面团擀成约1厘米厚的薄片（面团的厚度要控制好，太薄总比太厚好，否则不容易炸透）。

第 1 步

用甜甜圈模具切成甜甜圈形状，中间的小面团和剩菜不需要再揉捏擀开，直接切成小块，全部发酵进行最后的发酵（如果放在烤箱里进行最后的发酵，则不需要放热水来增加湿度， 否则表面炸时会有小气泡。)

第 1 步

将油调至中火，加入发酵的甜甜圈，煎炸时翻过来，确保热量均匀。 炒至两面呈金黄色再取出，放在厨房纸巾上吸收多余的油，如果要在表面撒上糖粉或其他装饰品，请等待甜甜圈冷却，否则预热后很容易溶解（判断油温是否合适， 你可以在油里放一小块剩菜，面团可以从锅底慢慢浮起来煎）。

材料：

通用面粉160克，温牛奶75毫升，干酵母1 2大匙，泡打粉1 2茶匙，糖3茶匙，盐1 4茶匙，鸡蛋1 2个。

方法

1.混合所有成分并揉面团，让它在温暖的地方发酵 1 小时（我用来制作面团的面包机的功能）。

2.基本发酵后，取出并用擀面杖擀开，形成更薄的面团。

3.使用两个不同尺寸的盖子打印几个环，然后对面团的其余部分重复上述步骤以打印环。

4.然后放在盘子上，让它在温暖的地方静置最后 30 分钟。

5.将半锅油煮沸，用小火煎至两面金黄色（我没有很好地掌握火候，有些是油炸的）。

材料：

甜甜圈粉300克，蛋糕粉80克，鸡蛋180克，牛奶50克，色拉油20克，细砂糖300克。

方法

1.将甜甜圈粉和蛋糕粉过筛，放在一边。

2.方法1中加入鸡蛋、牛奶和色拉油，搅拌均匀，形成面团形状，静置20-30分钟备用。

3.将方法2中的面团放入挤出袋中，然后在烘焙纸上挤压成圆圈。

4.取一个油锅，倒入油七分钟，等油温180左右，将方法3的甜甜圈放入油锅中，当烤纸与甜甜圈分离后，先取出烤纸，然后用筷子将甜甜圈翻过来炒至两面金黄色， 最后趁热将细砂糖撒在甜甜圈上，就可以吃了。

首先，我们称量560g高筋面粉和40g低筋面粉在一个盆中，加入2个鸡蛋，加入9g酵母，然后搅拌打蛋黄，加入40g细砂糖，搅拌均匀，与350g温牛奶和面条搅拌均匀。 倒入牛奶后，同方向搅拌面团，搅拌面团至用筷子包好，不要变软，盖上湿布放松15分钟即可放松，15分钟后加入软化黄油45克，将黄油揉入面团中，只要将黄油揉入面团中而不揉出膜， 而且不用掉，揉捏后特别柔软细腻，然后放入盆中，盖上湿布，让它上升到两倍。等到面团发酵好，很软，发酵好的面条，放在面台上蘸上少许干面粉，轻轻揉捏让他透气，从中间切开，分成24份，把好的面团从外到里揉匀，然后放在手心里， 把它整理成一个小圆球，压平，做一个小的面粉剂，盖上保鲜袋，放松15分钟，15分钟后，在指尖蘸一点干面粉，在中间戳一个洞，然后旋转它，按一个甜甜圈，就完成了。

将完成的甜甜圈放入烤盘中，稍微整理一下，用保鲜膜盖住，放入温度35度至38度，湿度75至80度，醒发30分钟，将醒好的甜甜圈刷在皮上，刷完后加入少许糖， 将烤箱放在火上 190 并将其放在火上 175 9 到 15 分钟，再 1 次

甜甜圈原料配方：高筋面粉180g、水95g、干酵母1茶匙、黄油18g、细砂糖25g、鸡蛋25g、盐3g、奶粉6g、煎炸油250g（实际食用量约30g）、糖粉适量（表面）。

做法：1）黄油软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，直至微蓬松。

2）加入奶粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋数次搅拌均匀。

3）将干酵母溶解在适量的水中（在配方量范围内）。将面粉倒入黄油糊中，然后倒入酵母水和剩余的水。

4）揉成面团。在砧板上用力揉面团片刻，或在面团搅拌机的帮助下揉搓面团，直到面团可以拉伸，直到薄膜可以拉伸。 然后将面团在室温下发酵（用保鲜膜或湿布覆盖）。

5）等待面团上升到原来的两倍，面团就完成了发酵。一般来说，发酵时间约为1小时。 室温越高，发酵速度越快，所需时间越短。

6）面团发酵后，用手压出里面的气体，然后让面团在室温下发酵15分钟。

7）发酵面团，用擀面杖将面团擀成厚片。擀开后，再发酵 5 到 10 分钟。

8）用甜甜圈模具将面团切成甜甜圈的形状。

9）将切好的面团面团放在撒了面粉的烤盘上。切好后，多余的面团可以重新揉成面团，松弛15分钟后，可以再次擀开切开。 切好的面团需要第二次发酵。

如果是夏天，用保鲜膜或湿布盖住面团，直接在室温下发酵，发酵40分钟至1小时，直到面团变成原来的两倍大（如果是冬天，将面团放入烤箱，同时放一盘温水，使面团在烤箱中保持一定温度，让面团完全上升）。

10）将面团在平底锅中加热，将发酵好的面团放入平底锅中，煎至两面呈金黄色。当一面油炸时，及时翻过来。 将油炸的甜甜圈沥干，放在冷却架上冷却。

11） 甜甜圈完全冷却后，在表面涂上糖粉即可食用。

配料：高筋面粉250g、白砂糖50g、黄油40g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶50g、水70g、黑巧克力适量、色巧克力糖适量、食用油50g、食用色素少许、白巧克力适量。

方法一：将水、糖和牛奶混合到搅拌桶中，搅拌均匀。

2.加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉和酵母，搅拌均匀，揉成面团。

3.揉至面团表面滑溜不粘，加入黄油再变软，直到面团表面光滑，手套膜即可拉出。

4.将揉好的面团分成80克的小面团，静置10分钟。

5.用擀面杖将小面团擀开，然后再次卷起。

6、将卷好的面条擀成长条状，将长面的两端对接，绕成一圈，然后在界面处揉紧。

7.将其放入烤盘中，将烤箱调至发酵功能，将完成的面团放入烤箱中发酵，发酵至原始体积增加一倍。

8.加热油锅，将发酵好的甜甜圈放入油锅中，煎至两面金黄，一面炸好后再及时翻面，将炸好的甜甜圈用油沥干。

9.甜甜圈完全冷却后，用融化的巧克力蘸表面（添加一些您喜欢的颜色）。

10.撒上一些五颜六色的巧克力糖作为装饰。

1.准备食材，用室温鸡蛋做鸡蛋，筛过低筋面粉。

2.将鸡蛋打入蛋盆中，加入细砂糖和盐，在蛋盆下面放一盆温水，用温水打。

3.打蛋器以中高速跳动，直到打蛋头抬起，您可以画出8个字符几秒钟而不会消失。

4.筛入低筋面粉，搅拌或切碎搅拌均匀。

5.将黄油和鲜奶油混合融化，加入面糊中，继续搅拌或切碎面糊。

6. 将面糊倒入硅胶杯中。

7.在模具上涂上一层融化的黄油。

8.将面糊倒入模具中，提起两端，向下摇晃两次，以抖出大气泡。

9.烤箱预热至180度，上下加热，中间层，烘烤约20分钟。

10.烘烤取出冷却后脱模。 脱模效果很好，基本上一扣就出来了。

顾名思义，烤甜甜圈是烘烤制成的，不像一般吃油炸的甜甜圈，可以减少30%到40%的热量，非常健康。 下面分享一个甜甜圈的做法供大家参考，欢迎浏览！

它的制作方式不同，味道很好。 当然，感觉也大不相同，烤甜甜圈的味道介于面包和油炸甜甜圈之间，更是Q弹，最重要的是健康，适合小孩老人。

材料：

鸡蛋3个，低面粉75克，细砂糖60克，玉米油25克。

表面装饰：

适量巧克力，适量巧克力糖针。

甜甜圈准备。

1）将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速搅拌约3分钟，直到鸡蛋面糊变稠。

2：低速搅拌至蛋液体积逐渐增大，颜色变浅，转为中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后将电动打蛋器改为低速搅打，将大气泡打散，蛋液的痕迹不会立即消失。

3、筛入过筛两次的低面粉，搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌均匀。

4：将混合好的面糊倒入模具中，约8分钟装满。

5）将烤箱预热至170度，烘烤15分钟。

6：取出烤好的蛋糕，在冷却网上冷却。

7）将黑巧克力融化后放入一次性裱花袋中，挤在蛋糕上，用适量的巧克力糖别针装饰。