哪些食物不应该放在冰箱里？

不应放在冰箱中的食物，例如：

1）香蕉：储存在低于12的环境中会使它们变黑和腐烂。

3）黄瓜：如果将其放在冰箱中三天，皮肤会被水浸泡并失去其保持的味道。

4）西红柿：冷冻后，部分或全部果实会浸泡在水中变软腐烂，出现褐色圆斑。

最好不要把面包放在冰箱里：面粉的淀粉直链部分在烘烤过程中已经老化，这就是为什么面包会形成弹性和柔软的结构。 随着面包放置的时间较长，面包中的支链淀粉会慢慢结合，软面包逐渐变硬，这种现象称为“老化”。

“老化”的速率与温度有关。 它在低温（高于冰点）下老化得更快，而面包在冰箱中存放时变硬得更快。

黄瓜和青椒不宜长时间存放在冰箱中：如果青椒长时间存放在冰箱中，它们会有冻伤“伤害”——变黑、变软、变味。 黄瓜也会长出粘稠的毛发。

因为冰箱里的储存温度一般在4到6度左右，而黄瓜的适宜储存温度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不适合长期存在。

另外需要明确的是，将食物存放在冰箱中的原理是减缓微生物的生长和繁殖，并不能杀死微生物。 对于大多数微生物来说，最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，有些可以在20摄氏度以上快速繁殖，虽然绝大多数微生物在10摄氏度以下生长缓慢，但仍有一些细菌可以在较低的温度下生存甚至繁殖。

因此，储存温度不合适、食物温度过高、生熟交叉储存等，都会影响冷藏效果，降低冰箱的“保险系数”。

在日常生活中，为了方便起见，某些食物经常被组合在一起。 但是，有些食物不应该放在一起存放，如果强行放在一起，它们会发生反应，甚至产生毒素，可能对人体健康有害。

生姜和洋葱新鲜鸡蛋：

蛋壳上有很多小孔，浓烈的生姜洋葱味会钻进毛孔，加速鲜蛋变质，时间长了，鸡蛋会发臭。

大米和水果：大米容易受热，水果加热容易蒸发干涸，大米也会吸水发霉或有虫子。

面包和饼干：

饼干是干的，没有水分，而面包的水分较多，当两者放在一起时，饼干会变软，失去酥脆感，面包会变得坚硬难吃。

西红柿黄瓜：

黄瓜避免使用乙烯，而西红柿含有乙烯，会使黄瓜变质和腐烂。

你不能放西红柿，你不能放火腿。