饼干属于仓储货物分类

饼干属于膨化食品。 饼干是以谷粉为主要原料，有或没有糖、油等原料，经撒粉、成型、烘烤等工序制成的食品。 早期，饼干工业是长期航行或战争的应急食品，但工业革命后，由于机械和技术的发展，饼干制作设备和技术发展迅速，并传播到世界各地。

饼干属于膨化食品。 饼干是以谷粉为主要原料，有或没有糖、油等原料，经撒粉、成型、烘烤等工序制成的食品。 早期，饼干工业是长期航行或战争的应急食品，但工业革命后，由于机械和技术的发展，饼干制作设备和技术发展迅速，并传播到世界各地。

它是6 1脆饼干：以小麦粉、糖、油为主要原料，加入松弛剂等辅助材料，通过冷粉工艺粉化、轧制、滚筒印花或冲孔，烘烤制成的形状多为凸花，横截面结构呈现多孔结构，口感散装的烘焙食品。 如奶油饼干、葱饼干、芝麻饼干、蛋奶酥饼干等。

6 1 韧性饼干：以小麦粉、白砂糖、油为主要原料，加入松弛剂、改良剂等辅助材料，通过热粉工艺调整粉体、辊压、辊切或印花、烘烤制作的图形多为凹花、外观光滑、表面光滑、针眼、分段、口感酥脆的烘焙食品。 如牛奶蛋糕、香草蛋糕、鸡蛋蛋糕、玛丽蛋糕、波士顿蛋糕等。

6 1 发酵（苏打）饼：以小麦粉、糖、油为主要原料，酵母为松弛剂，加入各种辅料，经发酵、面粉、轧制、堆垛、烘烤而成的具有发酵产品独特香气的焙烤食品。 发酵蛋糕，又称巧克力架，根据其配方分为咸发酵蛋糕和甜发酵蛋糕。

6 1 饼干：以小麦粉、糖、油为主要原料，添加调味品等辅料，经面粉、成型、烘烤而成的脆皮焙烤食品。

6 1 饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入稀疏剂等辅助材料，将面团混合均匀，采用挤压、挤压、钢丝打结等形式之一，烘烤制成表面有立体图案或规则波纹、脂肪含量高的酥脆烘烤食品。

6 1 三明治饼干：以糖、油脂或果酱为主要成分，夹在两块饼干之间的各种三明治成分的三明治烘焙食品。

6 1 威化饼干：以小麦粉（糯米粉）和淀粉为主要原料，添加乳化剂、松弛剂等辅料，经撒粉、浇注、烘烤而成的脆皮焙烤食品。 也称为华夫饼。

6 1 蛋圆饼干：以小麦粉、砂糖、鸡蛋为主要原料，添加松弛剂、香精等辅料，经搅打、浆状、浇注、烘烤而成的脆皮烤制食品，俗称蛋基饼干。

6 1 蛋卷：以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入松弛剂、香精等辅料，搅打、调浆（发酵或不发酵）、倒浆或挂浆、烘烤而成的酥脆烘烤食品。

6 1 糯花饼干：以小麦粉、白砂糖、油脂为主要原料，通过面团、成型、烘烤、冷却、表面贴装粘性糖花、烘干等添加乳制品、蛋制品、松弛剂、香料等辅料制成的散装烘焙食品。

6 1 泡罩饼干：以小麦粉、白砂糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经面粉、多次轧制、成型、沸水烫伤、冷水浸泡、烘烤制成散烤食品，香味浓郁。