哪里学炒饭技巧，如何让炒饭好吃？

食材：大米和食物。

虾和食物。

鸡蛋是一种食物。

黄瓜是一种食物。

真菌是一种食物。

香菇是一种食物。

墨鱼宝宝。 玉米粒。

蒜瓣。 盐。

鸡肉的精华。 食谱准备：

1.用勺子将米饭捣碎，不要有大块。

2.打鸡蛋。

3.炒成切碎的鸡蛋。

4.剥去虾皮，扒开沉淀线，将底油放入锅中分火，将去皮的虾两面煎至变色，放在盘子上备用。

5.黄瓜、香菇、墨鱼幼虫、切成小块的真菌、大蒜、蒜末。

6.将底油放入锅中，将蒜末加热8分钟，翻炒至香，加入盐和鸡精。

7.然后放入玉米粒、黄瓜粒、蘑菇粒、木耳粒、墨鱼粒，翻炒。

8.加入米饭继续翻炒几次（继续炒，容易粘在锅上） 9最后，加入炸虾。

10.炒，就可以从锅里出来了。

用你的手机看看这道菜是如何制作的。

食谱提示：

此外，您还可以在其中添加一些其他海鲜，例如鱿鱼等。

或者把黄瓜换成青豆。 由你来决定你喜欢什么。

炒饭技术**向中国山东学习，找到兰香。

菠萝炒饭。 菠萝炒饭是用菠萝、鸡蛋、香肠、米饭等配料制成的。

难度指数：

制作步骤： 1、将菠萝洗净切丁，香肠切片，葱切成薄片，胡萝卜洗净切块，打鸡蛋。

2.煮沸一锅水，倒入胡萝卜焯水。

3.加热锅倒入油，倒入蛋液煎至熟，然后熄灭。

4.在锅中加入少许油，翻炒香肠。

5. 加入炒鸡蛋、菠萝和胡萝卜，翻炒至熟，然后放在一边。

6.将米饭倒入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉。

7.加入炒好的蔬菜，翻炒均匀。

8.最后，撒上切碎的葱，从锅中取出。

菠萝炒饭色泽鲜艳，可以说色泽和风味都很好。

香辣白菜炒饭。

香辣白菜炒饭是以米饭、香辣白菜、瘦肉、鸡蛋为主要食材，洋葱为辅料制成的。

难度指数：

制作步骤： 1、洋葱切成方块，瘦肉切片，香辣卷心菜放在一边，葱切开，打鸡蛋。

2.炒锅中烧油，加入洋葱翻炒香，再加入肉片翻炒。

3.加入香辣白菜，加适量盐翻炒。

4.将鸡蛋混合物倒入米饭中，搅拌均匀。

5.炒米饭，加入炒好的蔬菜翻炒。

6.最后，撒上切碎的葱。

香辣的白菜炒饭又辣又好吃，非常开胃！

番茄炒饭。 番茄炒饭主要由米饭、午餐肉和西红柿制成。

难度指数：

制作步骤： 1、将西红柿洗净切成方块，午餐肉切成方块。

2.加热炒锅，倒入食用油，加入午餐肉翻炒。

3.加入米饭，翻炒至热。

4.加入西红柿，翻炒至变软。

5.加入盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。

如果你厌倦了蛋炒饭，你可以换个口味，来个番茄炒饭！

一碗吃剩的米饭隔了一夜，想扔掉却又舍不得，想热吃，但又觉得不好吃。 很多人都遇到过这样的困境，对吧？ 你不用再担心了，我会教你怎么把剩下的米饭做成美味的炒饭！

1.咸蛋黄什锦炒饭的制作。

食材：咸蛋黄、冷冻玉米豌豆、火腿香肠、鸡蛋、米饭、盐、鸡精。

做法： 1.将咸蛋黄微波炉加热1分钟，取出捣碎，放在一边。 将火腿香肠切丁，放在一边。 提前取出冷冻的玉米豌豆解冻，冲洗干净后放在一边。

2.锅中加少许油，加入玉米和豌豆翻炒，掰开后备用。

3.在锅中倒入适量的油，煎鸡蛋，将外壳略微煎焦后翻面，然后用刮刀捣碎一点。 加入米饭、玉米豌豆、火腿丁香肠、蛋黄泥炒。 加入适量的盐，不要因为蛋黄有咸味而过多，最后加入少许鸡精，从锅中取出。

2.炒饭的做法。

食材：米饭、鸡蛋、火腿、老茧蛋白、秋葵。

做法：1.将鸡蛋打散，加入适量盐放入平底锅煎熟备用，将火腿和椰子清切成方块，将秋葵切成厚片。

2.将冷却后的米饭放入容器中，加入冷水盖住米饭，用手揉捏每一粒米饭将其分开。 倒入所有水，一定要排干！

3.锅中油烧热，捞出炒鸡蛋，然后将其他食材煎至半熟，再用油煎米饭，将鸡蛋和配料加入一半，炒好。 最后，加入盐、鸡精等。

可以加糖来增强新鲜度，只要一点点就可以了。

3.如何用酱油做炒饭。

配料：大米、葱、鸡蛋、酱油、料酒、油、糖。

做法：1.将一碗剩饭与2勺酱油、少许料酒和糖、少许油混合;

2、做热锅，倒入油，打鸡蛋倒入锅中，从锅中翻炒出来备用;

3、锅中倒少许油，加入葱末翻炒香，再倒入剩下的米饭和红辣椒翻炒均匀，再将炒好的鸡蛋倒入米饭中。 最后，加入少许蚝油搅拌均匀。

使用新鲜煮熟的米饭，煮熟前将米饭浸泡30-60分钟，水米比：1，不得高于1：1。

然后将米饭煮熟放入**中，摊开，放凉，接近室温放置。 然后先炒各种配菜，炒干的身体，然后加入米饭，翻炒好。 加盐，如果加酱油，一定要均匀撒上。

最后，加入鸡蛋混合物，均匀地铺在米饭上，然后用力翻炒至干。 它不是很擅长粘在一起。

只要蛋黄是鸡蛋，不是蛋清，把鸡蛋都打进去就很容易变稠。 酒店差不多都是这样，让炸的金黄香喷，家家却被浪费了。 我的食谱是将蛋黄与米饭混合，然后将蛋清煎成颗粒。

这样你就不会浪费鸡蛋，而且你可以吃它们。

酱油炒饭配料：半碗米饭（最好是隔夜米饭）、蘑菇丁、黄瓜丁、红辣椒丁、腊肉丁、鸡蛋、葱葱适量、油少许 做法： 1.将米饭与酱油混合（酱油炒饭不是用酱油炒的，一定要拌匀，否则米饭会发粘，炒饭颜色不均匀） 2.鸡蛋就是这个，一半应该在油炸后拿出来备用 3.一次各种食材（要先炒蘑菇炒水，这样感觉像肉，黄瓜就不用炒了） 4、食材要炒好才能上菜，再炒饭（炒饭时打一个鸡蛋，这样炒饭时米饭就不会粘在锅里， 而且米饭比较分散） 5.米饭炒好后，把炸好的配料和丁丁放进去

福建炒饭 食材： 虾仁150克、香菇5个、豌豆150克、胡萝卜1个、鸡蛋1个、白米300克、番茄酱15克、蚝油1勺、酱油1勺、马铃薯淀粉2勺、鸡精、盐、水适量、食用油、香油、白胡椒 做法： 1.将蔬菜洗净，胡萝卜去皮，与蘑菇一起切成小方块，将豌豆和胡萝卜在沸水中焯水，取出备用;2、将鸡蛋打成蛋液，挑开虾线，洗净擦干; 3、将油放入炒锅中，油趁热后加入蛋液，用筷子顺时针打成小花，加入白米炒至鸡蛋花和米粒松散，撒上适量盐和鸡精，调味搅拌均匀，上盘即可食用; 4、炒锅放油，油热后加入小虾，将米饭用大火炒至弯曲，变色至熟，再取出备用; 5.将2汤匙马铃薯淀粉放入碗中，加水，混合成中等浓稠的酱汁; 6.取炒锅放底油，油烧热后，加入蘑菇丁、虾仁和焯过的胡萝卜和豌豆，大火翻炒一会儿，加入适量高汤或热水，水量不超过配料，待水沸腾后，加盐， 鸡粉、番茄酱、淡酱油、黑酱油和蚝油调味;7.最后，拌入调好的马铃薯淀粉酱，在烹饪前加入一些香油和白胡椒调味，即可食用。

3、一次加入各种食材（先炒蘑菇炒水，味道像肉，黄瓜不用油炸）; 4、食材炒好后，要放出来，再炒米饭（炒饭时，打一个鸡蛋在里面，这样炒饭时米饭就不会粘在锅里，出来的米饭比较分散）; 5.米饭炒好后，放入油炸好的配料和黄瓜丁，撒上韭菜和味精。 12>>>

来吧，让我们肆无忌惮地燃烧你的卡路里！

将鸡蛋打入锅中炒熟，加入米饭、玉米粒、韭菜、酱油，翻炒至熟，加入精盐。