炒饭怎么做 炒饭怎么做？

来吧，让我们一起来谈谈燃烧你的世界银行卡路里！

首先用冷米饭，趁锅里油温热的时候，放入葱花、胡萝卜丁和黄瓜丁，炒一会儿，再加入适量的海鲜酱油，直接倒入米饭，炒一会儿，就可以了。

first,break some eggs and prepare some meat and beans.

next,you need to put some oil in the pan .

then ,fry the meat,beans and eggs lightly .

after that, you need to add the rice it for a few minutes.

finally, add some soya sauce. now , your fried rice is ready.

首先，打鸡蛋，准备一些肉和豆类。

接下来，将油放入锅中。

炒肉、蛋和豆类。

然后将米饭加入锅中，炒几分钟。

最后，加入一些酱油。 现在，你的炒饭已经准备好了。

选择。 东北粳米——原因是追求弹性和坚韧的口感，可以油炸但米粒结实完整，东北米可以锁住米粒中的水分，外面干，里面有弹性。

制备。 加普通水的米饭是可以的，只要它不是太软。 在冰箱中冷却3小时以上，在此过程中米粒会再生变硬。

然后捏开一次性手套或食品袋，不是很破，不超过一根手指大小的米饭。 因为重生后米饭会更硬，炒的时间很紧，所以需要提前揉捏。 将鸡蛋混合物搅拌均匀。

一般来说，锅应该先弄湿。

为了防止炒饭时米粒粘在锅底烧焦，影响相位和口感，在锅里炒鸡蛋或炒饭之前一定要把锅弄湿。

将洗净的平底锅用大火加热，然后加入足够的色拉油加热，轻轻摇晃平底锅，使平底锅表面充分沾上色拉油，然后倒出多余的油，锅中只留下适量的油，然后倒入鸡蛋或米饭翻炒。

请注意，如果你想让炒饭松散而清爽，不要有太多的油。

快速翻炒。 如果你想让炒饭有明显的效果，可以用中火炒米饭、配料和调味料，然后加入米饭翻炒。 如果需要在出锅前转火，炒饭时尽量用抹刀搅拌米饭，这样喂食均匀，味道鲜明。

不要炒太久，以免变干。

炒饭一定要用大火炒，不能炒太久，可以炒到熟，否则水会少水少，米饭炒得越多越干。 尤其是加了酱汁的炒饭，如果炒得太干，就达不到浓郁湿润的口感。 在鸡蛋炒饭中，将鸡蛋炒至半熟时加入米饭，并在炒饭上涂上一层金子。

first,break some eggs and prepare some meat and beans.

next,you need to put some oil in the pan .

then ,fry the meat,beans and eggs lightly .

after that, you need to add the rice it for a few minutes.

finally, add some soya sauce. now , your fried rice is ready.

首先，打鸡蛋，准备一些肉和豆类。

接下来，将油放入锅中。

炒肉、蛋和豆类。

然后将米饭加入锅中，炒几分钟。

最后，加入一些酱油。 现在，你的炒饭已经准备好了。

番茄蛋炒饭。

配料：番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱适量，糖适量，盐适量;

生产工艺：1将西红柿切成小块，可以先去皮再切成小块，打鸡蛋;

3.用小火慢慢翻炒，酱汁和米饭混合均匀，就可以吃到孜然鸡肉炒饭了。

配料：鸡胸肉150克、米饭一碗、胡萝卜一根、豌豆一小把、葱碎少许、孜然少许、盐适量、淀粉适量、油适量、糖适量;

生产工艺：1我们将鸡肉切成小方块，加入一些淀粉、油和糖，搅拌均匀。

2.将葱切碎，将豌豆煮熟，将胡萝卜切丁。

3.我们把鸡丁放进锅里炒，倒出来，然后把葱和剩下的油一起炒，把胡萝卜放进去，最后加入米饭翻炒。 最后，加入鸡肉，加入孜然，搅拌几下就可以了。

材料：米饭1碗，鸡蛋2个。 成分：

油、盐、切碎的葱、花椒粒等。 做法：将鸡蛋打匀搅拌均匀，放入油锅中煎炸，再加入米饭拌匀翻炒。

米饭煮熟后，加入少许盐、半把切碎的大葱和少许花椒面，然后就可以出锅了。 温馨提示： 1、东北大米不应该是大米，但南方大米不应该是大米。

你要把米饭蒸好，没有蒸米饭就做不出好的蛋炒饭。 2.油要多一点，宜使米粒油腻。 3.稍后放入切碎的葱。

4.鸡蛋必须搅拌均匀，搅拌过程中不要放水。 炒鸡蛋时，鸡蛋应炒，最好是絮状的。 5.热量应为300-500度。

扬州蛋炒饭，从其选料上看，主要成分是用优质白籼米或新白粳米代替; 烹饪前需要用清水洗净，稍微浸泡，然后在锅中煮沸，直到彻底煮熟。 炒饭时，防止烧焦。 烹饪时，将辅料用腌料炸成浇头，在腌料中加入一些酱油称为（齿色炒），不用酱油称为（白炒），餐桌上用名瓷，有一种“好吃又美”的方法。

扬州炒饭 材料：米饭3小碗，虾仁20克，瘦猪肉50克，火腿熟25克，鸡肝熟25克，竹笋25克，葱仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。 方法：

1.将鸡蛋拌匀，将青豆用盐水焯，猪肉切成细条，将火腿、鸡肝和竹笋切成方块，将葱切成葱花。 从锅中取出油，转中火，将鸡蛋煎至中度，然后加入米饭、调味料、切碎的葱，翻炒均匀，放在盘子里。

2.先将虾和肉丝炒熟，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，搅拌均匀，出锅捞出，倒在米粉上。

用卷心菜准备炒饭。

食材：卷心菜心、鸡蛋、剩饭、盐。

1.将卷心菜和莲藕片切成小方块，在锅中加入适量猪油，然后将莲藕翻炒两次放入卷心菜中，复制至软后放上去。

2.然后将米饭倒入锅中翻炒，然后加入莲藕和白菜，最后加入盐、味精、油辣椒或老干马、酱油。 关火。

蛋炒饭。 材料：隔夜米饭1碗，鸡蛋2个，葱花碎，一小撮蔬菜丁（胡萝卜丁，黄瓜丁）。

做法：1.打鸡蛋2个，朝一个方向搅拌均匀;

2、将打好的鸡蛋和切碎的葱放入热油中，用抹刀快速打打;

3.把米饭炒熟，然后放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的，想放什么就放什么。

小贴士：米饭，一定要用冷米饭。 炒锅和油必须加热。 这样，炒饭就不会粘在锅上，颗粒会松散，味道很好

酱油炒饭。 材料：米饭1碗，蒜2瓣，葱1个，鸡蛋1个，火腿香肠1根，黑酱油，料酒，蚝油，少许糖。

做法：1.在剩饭中加入酱油2汤匙、料酒一小半勺、糖一小半勺，搅拌均匀; 打鸡蛋，加入切碎的葱;

2.烧热锅，倒入油（若有猪油，可用1茶匙猪油），将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒，备用;

3、锅中加少许油，加入蒜蓉翻炒香，加入火腿丁和香肠翻炒一会儿，然后倒入剩余的米饭翻炒均匀，再将炒好的鸡蛋倒入米饭中。

4.最后加入少许蚝油搅拌均匀，在烹饪前撒上少许葱碎，使其香香四溢。

扬州炒饭。

配料：一大碗白米饭; 虾; 胡萝卜; 甜玉米粒; 煮熟的碗豆; 火腿或腊肠; 两个鸡蛋; 葱; 盐; 芝麻油; 玉米淀粉; 植物油。

方法将虾（我买了一半）与盐、玉米淀粉和植物油混合，腌制10分钟，将火腿和胡萝卜切成细丁，将韭菜切碎，将鸡蛋打成蛋液，准备玉米粒和煮熟的豆子。

在米饭上放一茶匙油，将米饭搅拌均匀，搅拌至松散状态备用，锅中烧开水，加入胡萝卜丁、玉米粒、豆类、火腿丁，焯水1分钟，捞出并沥干水分。

烧开锅，加入2汤匙油煮至8点热，加入虾翻炒至虾变白，然后取出放在一边。

从锅中倒出油，洗净锅并再次加热，倒入色拉油，然后绕着锅转动，使油粘在锅的四面八方。 当油热到8度时，倒入打好的鸡蛋混合物，然后快速翻炒鸡蛋混合物。

加入米饭、焯过的蔬菜和火腿，加入所有调味料，用中火翻炒。

加入炒好的虾，翻炒几次。

撒上切碎的葱，淋上少许香油。

五色炒饭。 2碗煮熟的米饭; 紫甘蓝; 玉米; 青椒; 煮熟的黑豆; 胡萝卜; 1 2茶匙海盐; 1 2汤匙淡酱油。

做法：将胡萝卜去皮切丁，去掉青椒的茎和籽切成方块，将玉米提前煮熟（放入足够的水中煮10分钟左右），将黑豆提前煮熟（浸泡过夜，然后放入足够的水中煮半小时左右至变软）;

锅里烧油，胡萝卜用中小火炒一两分钟，然后加入红白菜和青椒翻炒至碎，然后加入煮熟的黑豆、玉米和米饭，继续用小火翻炒至米粒变清，加入盐和淡酱油， 然后继续用小火翻炒。

水烧开后，将洗净的米倒入水中过滤，记住，一次去就好了。

然后，将米饭在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混合并炒熟。

这样一来，蛋炒饭不仅会混合米饭和鸡蛋的味道，而且会把米饭一个一个地分开，不会粘在一起。

米饭应在冰箱中冷藏 2 至 3 小时，不要盖上盖子; 炒饭前，在米饭中加入少许植物油搅拌均匀，让米粒分开，然后倒入一半的鸡蛋混合物，搅拌均匀，浸泡20分钟; 将米饭与油和蛋液混合在油锅下，迅速炒匀并晾干，使鸡蛋包裹着每一粒米，行话叫“金银”。

然后加入成熟的青豆和流蛋，加入盐和切碎的大葱，翻炒一会儿，然后从锅中取出。

取隔夜米饭，放在一边。 煮沸，锅烧开放油，将油温加热至七十度，打鸡蛋，快速炒鸡蛋花，打开小火慢慢炒，将鸡蛋炒至香，放入米饭，大火翻炒，半勺淡酱油，翻炒，炒至色泽均匀， 然后从锅里出来。

自制蛋炒饭。

食材：米饭、鸡蛋、盐、酱油。

辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，可根据个人口味添加，或不加。

做法：一碗中等大小的米饭，新吃的或上一顿饭剩菜都可以，干的比较好。 米饭法：洗米，加水蒸米饭，米水比为1：，水面上可滴两滴食用油。

煮沸后约10至15分钟;

将各种辅料切成米粒大小的小方块（也可不添加辅料）;

将一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐，然后快速打鸡蛋约20秒;

用冷油加热锅（可以适当放更多的油），油热后，迅速将鸡蛋放入锅中;

然后将准备好的米饭倒在尚未结实的鸡蛋上，快速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好用蛋液包裹每粒米饭;

加入盐和各种辅料，然后彻底翻炒，就准备好了。

小贴士：这种方法不要有太多鸡蛋，否则米饭不会清爽。

鸡蛋丝炒饭。

方法】1 将鸡蛋铺入蛋皮中，切成丝;

2 鸡肉洗净切成细条，与淀粉、少许精盐和糖混合，腌制一会儿;

3 将葱洗净，切成葱丁，放在一边;

4 将花生油倒入锅中，大火加热，加入鸡丝、虾和料酒，翻炒至熟;

5 加入米饭和切碎的葱;

6 撒入鸡蛋丝，彻底翻炒，即可食用。

进程键]主要原料中的大米应以粳米为原料;浇头里的虾是鲜虾，炒饭会更干滑。