烤肉串对人体有什么危害？ 多久不被认为是过度消费？

如果你吃了太多的毒素，你很容易在体内患上癌症。

羊肉串等烧烤食品的生意非常火爆，但最近，世界卫生组织公布了一项为期三年的研究结果，称吃烧烤相当于吸烟的毒性。 研究还表明，1只烤鸡腿相当于60支香烟的毒性。 近日，经过3年的研究，世界卫生组织最近评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同于吸烟中毒。

经常吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食物的女性的 2 倍。 专家解释说，当肉类在高温下烧烤时，分解的脂肪油被滴在炭火上，并与肉中的蛋白质氨基酸结合，产生一种叫做苯并芘的强致癌物质。

如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会逐渐在体内积累，诱发胃癌和肠癌。 北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤彤告诉记者，由于这类食物的脂肪和热量含量高，与当今高血压、糖尿病、心脑血管疾病等“现代疾病”有很大的关系。

油在高温下的化学结构可能对人体健康有害。 此外，亚硝胺，致癌物质，也存在于烧烤食品中。 在烤肉串之前，在腌制过程中会产生亚硝胺，如果腌制时间过长，就会产生亚硝胺。

青少年视力的影响 美国一项权威研究发现，吃煮肉、熏肉等都会受到寄生虫病的影响，甚至严重影响青少年的视力，导致近视和眼睛感染。

烧烤是生活中很常见的食物，很多人非常喜欢吃烧烤，尤其是晚上，人们的夜生活开始变得丰富多彩，在一般的夜市上，大部分人都会吃烧烤，烧烤的味道很好吃，基本上没有不好吃，但是经常吃烧烤是有害的， 下面，就给大家具体介绍一下吃烧烤的危害。

1.吃烧烤的危害

1.木炭火、煤气等使用燃烧热能的烧烤炉，无论我们是否能看到黑烟，它们产生的化学物质直接污染食品，污染环境。

2、烧烤过程中的油滴变成油烟，分解成无数有害物质，直接污染食品，污染环境，引起疾病和癌症，这是不争的事实。

3、烧烤时，油因高温长期变性变质，这些油反复渗入食物，污染食物，食指不利于健康，甚至引起疾病和癌症。

4、烧烤食品容易被烧焦、烧伤、食用，对健康不利，甚至会引起疾病和癌症。

5.烧烤芹菜食物一般腌制时间过长。

6、烧烤食品不易烹调，食用有寄生虫污染的风险。

7、烧烤食物一般太辣太辣，食指容易着火。

总之，烧烤很好吃，但必须控制！

好吧，是时候手淫烤串了。

2.烧烤怎么吃安全健康

注意肉类和蔬菜的比例。 烤阴丹的主菜肯定是肉，所以容易吃过饱，所以点菜时要注意肉和蔬菜的适当搭配。 健康比例应为7分肉和3分蔬菜。

如果你吃土耳其和巴西烧烤，一定要搭配含有玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝的沙拉，可以有效补充各种维生素。 吃韩国或欧式烧烤时，点一些蔬菜，如洋葱、青椒、土豆和蘑菇。

少用明火，多炖。 韩国烧烤和巴西烧烤，属于明火烧烤; 土耳其烧烤和欧式烧烤是果木炖菜。 在明火烧烤过程中，肉中的脂肪滴到火上，产生一种叫做苯并芘的致癌物质。