辛奇是如何制作的？

我们有正宗的韩国辛奇制作技术和其他特殊的辛奇制作技能培训**，让您可以听到和见证动手教您如何制作辛奇，我们已经帮助许多人使用韩国辛奇技术发家致富。 如果您需要技术支持，请联系我们，部分目录如下： 韩国泡菜制作：

1.香辣卷心菜 2香辣风铃草 3

甜辣小根蒜 4麻辣豆腐皮 5香辣大头菜 6

辣萝卜条 7辣海带丝 8香辣卷心菜 9

辛辣蜇伤 10辣果冻 11辣三片 12

香辣香菜 13辣花生 14酱子叶。

15.香辣豇豆 16泡椒 17酱土豆 18大蒜茄子 19辛辣英式菜 20辣泥鳅鱼。

韩国制作辛奇的过程创业项目--0109

家庭辛奇制作。

第1集：腌莲藕、腌苹果、腌白菜、腌萝卜、柠檬瓜条。

第2集：日本辣白菜、腌牛角椒、腌芋头、腌甜萝卜。

第3集：素食腌白菜、腌甜椒、腌胡萝卜、腌蒜、腌腌盖尔。

第4集：牛肉腌白菜、腌糖醋萝卜、腌拼盘、腌芹菜叶。

第5集：腌葱、腌什锦香菇、孝道腌包子、西式辛奇。

第6集：什锦牛肉泡沫、黄瓜、大蒜、苦瓜。

第7集：纯酸腌白菜、腌豆芽、腌芹菜、腌甜蒜、腌茄子、汁荷。

第8集：糖醋东照腌白菜、腌黄瓜、腌冬瓜、西式辛奇。

第9集：苏娜枫租了腌菜、酸白菜、腌豆、腌花椰菜、腌菜。

第10集：腌西红柿、腌柚子、糖醋萝卜、腌荷兰豆、腌红薯、腌土豆。

时令配菜。 1、腌香椿的生产、姜块的生产、腌茴香的生产创业项目--0096

腌制冬瓜条的生产，腌制黄花菜的生产，腌制莲藕片的生产。

2、腌蒜的生产、腌胡萝卜的生产、腌黄瓜的生产、茄子包的制作、苹果花的制作、腌瓜的生产。

泡菜是一种非常有名的特色小吃，泡菜搭配米饭、馒头、方便面特别好吃。 其实我们中国人也做韩国辛奇，东北家家家都会做辛奇酸菜。 只是韩国人在日常生活中太爱辛奇了，让人觉得只有韩国人才爱辛奇。

韩国人之所以这么喜欢吃辛奇，是因为冬天物资不足，吃不起蔬菜，所以只能吃辛奇。 那么如此受欢迎的韩国辛奇是如何制作的呢？ 一起来介绍一下，学会了如何制作辛奇之后，你就不必对韩剧中主角吃辛奇的画面垂涎三尺了，因为你也可以做出美味的辛奇。

1.准备制作韩国泡菜的食材和配料首先，准备制作韩国辛奇的配料和配料，一些大白菜，辣椒面，洋葱，韭菜，苹果，大葱，生姜，大蒜和盐。 其中，卷心菜被洗净并从根部切下，甚至切成四半。 然后将洋葱切碎，将苹果切成块，将韭菜和青葱、生姜和大蒜切碎，与辣椒片混合。

其次，将切好的白菜再腌制七八个小时，切好的白菜撒上盐腌制七八个小时左右，七八个小时后，卷心菜里的水全部腌制。 沥干水，然后将卷心菜穿过水，使其不那么辣。

3.做好辣椒酱调味料，均匀地铺在卷心菜上，最后将准备好的辣椒酱均匀地涂在卷心菜上，使所有的卷心菜都沾上辣椒酱，然后将卷心菜放入密封容器中，一般发酵五到七天后再食用。 如果家里温度太高，可以把卷心菜放在冰箱里冷藏发酵。

把准备好的菜全部洗净，然后做上特制的韩式辣酱，再腌制，这种酱汁的内容也很丰富，有糯米、水、盐、果糖、蜂蜜、鱼露、蒜蓉、辣椒、苹果、豆沙、盐等，然后将酱汁均匀地涂在菜上，腌制一周就做好了。

就是在萝卜或卷心菜上涂上辣椒、鱼露、果泥，让它发酵，还是很好吃的。

首先将盘子清洗干净，然后腌制几个小时，最后将其余成分放入密封罐中。

黄瓜泡菜、梅子泡菜、沙黄瓜泡菜、风铃花泡菜等，除了蔬菜，还有肉、鱼、海鲜等做成的泡菜，详细有三四百个品种，口味有地区差异，辣椒酱白菜从叶子卷到根，放入干净的容器中。 室温发酵一天后，放入冰箱发酵5-7天，就可以吃到辣白菜了，据说做起来容易，但味道比较大。 就算把活性炭放在冰箱里吸收味道，也没用，所以建议现在就吃起来买。

不过我也会给你讲讲我做辣白菜的方法，不，是纯手工，方法如下。

<>腌白菜腌出水，把卷心菜切成两半，网上第一个找到的，也可以切四片花瓣，家里的容器里有四片小四片花瓣更方便。 腌制的谷盐从卷心菜的位置一层一层地撒上盐，在卷心菜的位置多撒上盐，用海盐水，涂上每片叶子，和卷心菜邦子。 放入**或桶中，每30分钟翻一次白菜，从下到上翻，两小时后取出，将每颗白菜冲洗干净。

倒出腌制的水。 然后将卷心菜通过冷开水或纯净水，洗去多余的盐分，挤出水分放在一边（喝完水后品尝菜肴的咸味，如果觉得咸，可以在水中浸泡一会儿，去除咸味。 将切碎的蔬菜搅拌到面糊中，在每片卷心菜上抹上辣椒酱。

将涂有涂层的卷心菜放入泡菜罐中，并确保卷心菜和罐子靠得很近。 经过2天的发酵，口感浓郁，甜酸辣的辛奇完整。 根据口味，肉类或海鲜也可以用作辅料。

这样，就有了不同的口味和不同的制备方法，辛奇的种类就有100多种。 泡菜也用于各种菜肴。 <>

中国人普遍把这种泡菜当成一种促进食欲的食物，而韩国人则把辛奇当成主食，韩国人不管吃什么都和辛奇一起吃，还发明了各种奇怪的辛奇吃法。 制作腌制的酱汁。 在热锅中加入大量干辣椒粉、十三香辛料、淡酱油、胡椒粉、味精、番茄，加入适量水煮沸，再放一些冰糖，待后锅酱汁变粘。

黄瓜泡菜、青梅泡菜、紫茎泡菜、风铃花泡菜等。 除了蔬菜，还有三四百种由肉、鱼、海鲜等制成的泡菜。 ，口味存在地区差异。

将卷心菜从叶子卷到根部，用辣椒酱卷起来，然后放入干净的容器中。 在室温下发酵一天后，可以在冰箱中食用5-7天。 据说辣白菜很容易制作，但它的味道很好。

将活性炭放入冰箱吸收气味是没有用的。 建议现在吃，现在买。 但我也给了你我做辣白菜的方法，不，只是手工。

方法如下。

韩国辛奇的方法如下：1.将卷心菜一一洗净晾干，将辣椒片和盐涂在一块卷心菜上，然后盖上另一块卷心菜，重复上述步骤，依此类推，最后密封并静置一周。

首先购买新鲜蔬菜，然后涂上特制的韩国辣酱，然后放入大桶中腌制。

就是很多蔬菜和辣椒揉在一起，口感也不错，所以腌制起来味道很好，真的很特别好吃。

先将卷心菜洗净，然后放入大桶腌制，然后放入蒜蓉和辣椒粉糖，然后密闭发酵，这样可以长时间食用。

他们只是提前混合了一些梨、苹果和鱼露辣椒，然后将它们铺在他们要腌制的蔬菜上，然后他们做了辛奇。

在韩国的许多传统家庭中，辛奇都是从家里制作的各种口味和营养成分。 韩国的辛奇种类繁多，春天按季节可分为萝卜和卷心菜; 夏天的黄瓜和萝卜; 秋天的辣白菜和腌萝卜块; 冬天的各种泡菜。

成分

食谱卡路里：大卡）。

成分

大白菜 1200g

1个苹果。 方法步骤准备食材

2.去除卷心菜的根部，去除表面的老叶，水平切割。

3.将卷心菜均匀地撒在锅里，每半颗白菜7-10汤匙盐，多少不重要，盐分多，浸泡时间短，盐分少，腌制时间长。 只要能腌软就好了。

4.苹果和梨去皮去核。

5.在榨汁机中单独打汁。

6.将生姜和大蒜切碎。

7.将糯米粉倒入小锅中。

8.倒入苹果汁和梨汁。

9.用中火煮至泥。

10糯米糊冷却后，加入辣椒片。

11.倒入蒜末和生姜。

12.搅拌混合。

13.将卷心菜腌制并挤出水。

14.戴上手套，将辣椒酱均匀地涂抹在卷心菜上。

15.均匀擦拭每件。

16.将辛奇放入无油无水的密闭容器中，放入冰箱，发酵3至5天。

“泡菜”是朝鲜半岛的一种发酵食品，以蔬菜为主要原料，以各种水果、海鲜、肉类和鱼露为原料。 主要有益因子成分是乳酸菌，它还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物质和矿物质，以及人体所需的十多种氨基酸。 方法如下：

材料：卷心菜300克，白萝卜，胡萝卜，青萝卜，萝卜，胡椒，豇豆，姜。

调味料：生姜、八角、肉桂、四川花椒、白葡萄酒、月桂叶、辛奇母水、开水、食盐、冰糖各适量。

做法：第一天，将所有蔬菜洗净，放入篮子中晾干。 然后切成条状或小块，继续晾干半天。

第二天，将辛奇罐彻底清洗干净，干燥后倒入少许高额酒，摇晃瓶子均匀清洗高度为500px的辛奇罐内壁，然后倒掉酒，将罐子倒置以备后用。 第3天，将3L水倒入无油锅中，放入花椒1撮，八角2颗，肉桂1根，月桂叶几片，冰糖1片，老姜几片（去皮）煮沸后，继续煮5分钟，让其彻底冷却，倒入辛奇罐中， 然后倒入半瓶野胡椒汁和高粱酒。最后，放入干蔬菜。

将所有蔬菜浸泡在辛奇汁中。 第4天，盖上盖子后，将水倒入水槽并密封罐子。 存放在阴凉通风处，以保持水槽中的水干燥。

卷心菜1天后即可食用，卷心菜2-3天后味道最好。 3天后，萝卜味道也不错，萝卜5-7天味道最好。 7天后，萝卜会有很酸的味道。

10天后，豆子几乎消失了。 所以，最好把先吃的菜放在瓶子里，这样先捞出来比较方便。 豆子可以先放入底部的瓶子里。

如果不能及时吃完辛奇，可以把它拿出来，放在密封的盒子里冷藏。 但是辛奇不能长时间储存，所以应该在冲泡时食用。 因为把胡萝卜放进心里，右边的图片是第五天，第五天辛奇汁就已经红了，分不清哪个是胡萝卜，哪个是白萝卜，略带酸味。

第12天：实际上，萝卜浸泡7-10天后味道最好。 因为忘了，直到12天才记得把它们捞出来，这时候分不清哪个胡萝卜是胡萝卜，哪个是白萝卜，颜色很均匀漂亮，但味道很酸。

它适用于炒肉或制作酸汤。

韩国辛奇的做法。

1.大白菜切成4等份。

2.将 2 汤匙盐均匀地涂抹在大白菜的根部，然后在浓稠的盐水中浸泡 1 晚。

3.第二天将蔬菜舀起，快速冲洗干净，然后挤出水分4白萝卜去皮切丝，盐腌30分钟，挤出水分5分钟

将糯米粉放入半碗水中，搅拌均匀，煮成糊状备用准备好其他食材，将生姜和大蒜去皮，将葱和韭菜采摘并洗净7大葱、韭菜切成小块。

8.将苹果去皮去核，在搅拌机中加入大蒜和生姜捣成泥将萝卜丝、韭菜洋葱、糯米酱、苹果泥、糖、盐和鱼露混合 10

戴上一次性手套，将腌料一层一层均匀地铺在卷心菜上，放入盒子中，密封，放在阴凉处放置一天，然后放入冰箱冷藏1周后再食用。

正宗的韩国辛奇。

主要成分：大白菜3个，白萝卜2个。

材料：辣椒粉半包，葱5根，姜泥约2汤匙，蒜酱约半杯，糖1茶匙

1.将大白菜切成中等大小的块，用盐水浸泡半天左右，（轻轻浸泡） 2.将萝卜磨碎，将葱切成小段。

3.将大锅中的大白菜沥干，加入萝卜丝、葱丝、姜、蒜、糖和辣椒粉，搅拌均匀。

4.放入保鲜盒中，放入冰箱约一晚（没水），吃时取出一些，注意不要沾到生水。

注意事项： 1.冬天一定要放一整天左右，也就是水出来后，可以放进冰箱 2.辣椒粉是韩国制造的，不是台湾的，但可以邮购 3.辛奇可以煮辛奇面，辛奇火锅和辛奇饺子。