韩国辛奇的详细准备 韩国辛奇的制备

材料。 1枝卷心菜。

梨子一半。 两汤匙虾酱。

半个苹果。 250克辣椒片。

一小撮盐。 两汤匙鱼露。

两勺辣椒酱。

糯米粉调味。

大葱调味。 适量的水。

一小撮糖。 韩国辛奇的做法。

准备所需的食材。

将卷心菜洗净，切成两半。

把它切成两半。

将盐均匀地撒在每片叶子上。

将沉重的钥匙拨片放入水箱并压出水需要很长时间。

第二天，把桶里的水拿出来，用清水洗净，洗几次。

沥干一点，放入塑料盒中。 建议晾干。

将一锅水煮沸，加入糯米粉。 建议在加热前将糯米粉溶解在水中，以防止糯米粉凝固。

当糯米粉的状态发生敏感变化并变得透明时，您可以关火等待使用。

将梨、苹果和洋葱切碎，放在一边。

糯米粉冷却后，倒入准备好的容器中，加入适量的鱼露、盐、糖、辣椒酱、辣椒粉、虾酱？ 根据我的感觉，应该还不错。

酱汁冷却后，您可以将卷心菜均匀地铺在上面。

当它完成时可能就是这样，然后它被密封并发酵大约一个星期，然后你就可以吃了。

韩国辛奇的制作方法如下：材料：大白菜 1个，梨1个，苹果1个，红辣椒1个。

辅料：生姜15克，白砂糖3克，大蒜2瓣，盐5克，鸡粉3克，白葡萄酒3克，辣椒面3克。

1.准备黄核大白菜、姜丝、梨、苹果、红辣椒和大蒜。

2.将苹果、梨和红辣椒切成方块。

3.倒入红辣椒、姜丝、大蒜、糖、盐、鸡粉、白酒、韩国辣椒面，搅拌均匀。

4.将盐均匀地撒在卷心菜上。

5.将其放入破壁机中，打成辣椒酱。

6.一层辣椒和一层卷心菜。

7.加入苹果片。

8.一层辣椒和一层卷心菜，加入梨片。

9.装完后，用保鲜膜包好，48小时内取出。

制作韩国辛奇最正宗的方法如下：

材料：胡萝卜2个，苹果2个。

辅料：韩国鱼露1瓶，大蒜1把，盐适量，韩国虾酱1 3罐，辣椒粉500g

1.将大白菜冲洗干净。

2.切口。 <>

3.用盐水浸泡48小时，用重物按压，记住水会满，因为盐水会放出大白菜的水分。

小时候，大白菜缩了一半，膨胀度5，拧干大白菜压平沥干水分，如果时间匆忙，不沥干也不是什么大问题。

6.一把大蒜。

7.切开，放在一边。

8.打开虾酱，放在一边。

9.开始腌制。

10.用辣椒粉均匀地撒上一层大白菜、苹果和胡萝卜。

11. 全部完成。

12.将鱼露和虾酱混合均匀，加少许盐，可以品尝一些味道，待质地调整好后再倒入大白菜中。

13.倒入大白菜中。

14. 封面。

15.据说腌制35天的维生素含量最高，请耐心等待结果。

几天后，辛奇被腌制。

辛奇基本信息：

“泡菜”是朝鲜半岛的一种发酵食品，以蔬菜为主要原料，以各种水果、海鲜、肉类和鱼露为原料。 主要有益因子成分是乳酸菌，它还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物质和矿物质，以及人体所需的十多种氨基酸。

韩国辛奇吃完后五味一应俱全，可搭配米饭，可搭配葡萄酒，易消化，提神食欲，能提供充足的营养。 泡菜代表了韩国的烹饪文化，由于其地理位置的原因，冬天寒冷漫长，没有水果和蔬菜，所以韩国人用盐来腌制蔬菜过冬。

到了16世纪，进口辣椒被广泛用于制作泡菜。 其实叫“辛奇”是不正确的，真正的“辛奇”是指一种在中国西南地区流行的乳酸菌发酵食品，其生产工艺明显不同于“韩国辛奇”，重点在“泡菜”二字上。 应该区分这两种美食。

你好！ 美味的韩国辛奇很容易制作，厨房新手可以学习。

韩国泡菜]：

食材：大白菜、苹果、梨、姜、蒜、辣椒片、食盐、糯米粉。

1.将卷心菜切成两半，胡萝卜切成小段，将大蒜和生姜切成丁。

2.将卷心菜撒上盐腌制，约12小时（静置一夜），取出挤出水分，放在一边。

3.将梨和苹果去皮，切成小块，加入少量水，放入食品加工机中捣成泥。

4.将糯米粉、梨汁、苹果汁放入锅中，用中小火加热，边加热边用勺子搅拌，做成糊状，关火。 然后将辣椒片、生姜和大蒜倒入糊状物中，搅拌均匀。

5.将卷心菜涂上糊状物，逐层铺入无水无油的容器中，胡萝卜也涂上糊状物，交替放入，用保鲜膜密封，放入冰箱，发酵3至5天后食用。

泡菜经过腌制和发酵，以提供足够的营养，同时预防动脉硬化、降低胆固醇、消除多余的脂肪和其他疾病。

材料。 食材：大白菜;

辅料：海鲜酱、梨、苹果、白萝卜、生姜、青葱、大蒜、辣椒粉、糖。

韩国泡菜]：第一步：将大白菜切成四份，用盐腌制24小时，就是腌制后的样子，水分很多。

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第二步：将腌料、海鲜酱、辣椒面、苹果梨丝、白萝卜丝腌制去水分，沥干水分，将葱、姜、蒜切成细粒。

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第三步：将白萝卜沥干，将所有调味品混合在一起，加入盐、糖和少量冰糖，增加酥脆的口感。

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第五步：涂好后，从头到叶卷起来，把剩下的调味料倒在上面，密封好，放入冰箱冷藏三四天后再食用。

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技巧： 也就是说，萝卜丝必须先腌制脱水，然后沥干后使用，这样更清爽。

配料表：大白菜、盐、水、萝卜、胡萝卜、细韭菜、细香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、白砂糖、糯米糊、大蒜、生姜、洋葱、梨。

步骤： 步骤1：去除大白菜受伤脏污的表层，用菜刀在底部做一个约15厘米的深切口。

第2步：用双手撕成两半。

第 3 步：在叶子的白色上均匀撒上盐。

第 4 步：将底部浸泡在盐水中约 2 小时。

第 5 步：全部用盐水浸泡 5 6 小时，卷心菜全部软（不要太咸，撕下一小块用清水洗净，味道有点咸）。

第 6 步：用清水清洗，然后放在屏幕上约 1 2 小时沥干以备后用。

第 7 步：将韭菜和韭菜切成 4 厘米的小段以备后用，然后将辣椒切成薄片。

第 8 步：将红萝卜和白萝卜切碎，放在一边。

第9步：将所有的辛奇酱调味料放入榨汁机中，打成辛奇酱（冷米饭和糯米糊的效果是一样的）。

第 10 步：在辛奇酱中加入萝卜丝、葱丝和韭菜，轻轻搅拌。

第11步，混合酱汁，均匀地铺在卷心菜的每一片叶子上，找一个容器，将涂有酱汁的卷心菜放入容器中，一层一层，盖上盖子，等待它喘息。

第12步：将混合好的卷心菜逐层放入容器中，用手压榨，在室温下储存，很快就会发酵。

材料。 成分：卷心菜、生姜、大蒜、苹果、梨、辣椒片、盐、味精。

方法。 1.卷心菜，剥去外层，洗净，内外抹盐均匀，腌制半天。

注意：辣白菜不应该从头到尾用少许油做成。

2.腌制半天后，挤出水。

3.准备好：生姜、大蒜、苹果、梨。

4.将生姜、大蒜、苹果、梨、苹果和梨切碎，用1 3个或半即可。

5.辣椒面、盐、味精，辣椒面的量要看你喜欢辣的程度，也要看辣椒面的新鲜度，加入适量的凉白煮沸，将辣椒面、盐、味精混合。

6.将生姜、大蒜、苹果和梨倒入辣椒片中搅拌。

7.开始腌制！ 从最内层开始，将混合辣椒酱涂在卷心菜上，内外兼修。

8.拿一个带盖的容器，仔细清洗，一定不要有油，如果没有盖子，用保鲜膜密封。

几天后成功。

泡椒的制作方法 1红辣椒，根据你的需要，会是红辣椒（尖辣椒或潮天辣椒），当然，成熟的潮天辣椒是黄色的。 2.

准备一个足够大的玻璃瓶，最好有一个玻璃瓶盖。 与蛇酒的种类类似，盖子是锥形磨砂玻璃的那种。 3.

准备方法：少许八角（大料、茴香）、少许肉桂、少许盐、少许冰砂糖（可泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒可冲泡） 4将红辣椒洗净晾干（无水迹，确保不变质） 5

将酒曲、辣椒和配料放入一个大玻璃瓶中。 6.注意：

如果不去除辣椒的茎，则需要用针刺一些小孔，以帮助葡萄酒完全进入辣椒。 7.密封以隔离空气，避免泡椒变质。

至于什么时候可以享受它，请自己决定。

1.准备配料，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，卷心菜1根，虾酱55克，鱼露50毫升，韩国辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜蓉，辣椒粉。

2.将卷心菜从中间切开，注意不要撕裂，撒上粗盐，在1000毫升中加入70克细盐，搅拌均匀，将卷心菜放入水中，沥干水分，防止腌制时变质。

3.将糯米糊煮沸，加入粉后搅拌均匀，然后用小火煮沸，边煮边搅拌，不粘锅，煮至握勺子，可连贯顺滑，煮沸后倒入碗中，加入细盐20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克， 辣椒粉20克，搅拌均匀，倒入鱼露50毫升、虾酱55克、白萝卜丝60克、韭菜35克、梨丝60克，搅拌均匀。

4.将韩国辣酱一层一层均匀地铺在卷心菜上，将准备好的辣酱一层一层地铺在卷心菜上，冬天在户外腌制约14天。

酱汁的成分，不包括糖和盐。

酱料：萝卜、韭菜、韭菜、大蒜、生姜、苹果、梨、粗辣椒粉、细辣椒粉、虾酱、鱼露、糖浆、糯米粉、糖、盐。

将卷心菜用盐腌制，然后倒水洗净，然后放入搅拌机中加入葱、姜、蒜、梨、苹果压碎，然后加入糯米粉加入沸水中煮成糊状，然后放入卷心菜中，再放入辣椒粉，最后放入蚝油， 鱼露，然后放入味精、糖、盐、淡酱油，最后涂抹在卷心菜上，密封两周即可食用。

制作辛奇时，先将卷心菜浸泡在水中，然后在沸水中炖一分钟左右，然后取出放入醋和盐，将辣椒涂在卷心菜上，放在阴凉干燥的地方。

它非常详细，去看看。

1.放大白菜。

切成 4 等份。 2.将2汤匙盐均匀地撒在大白菜的根上，然后将蔬菜在浓盐水中浸泡1晚，第二天将蔬菜舀起，快速冲洗干净，挤出水分，将白萝卜去皮切丝，用盐腌制30分钟，挤出水分。

3.将苹果和梨切成小块。 因为没有机器，所以最好让机器榨汁。

4.将大蒜和生姜一起切碎。

5.加入水和糯米粉，在火上搅拌，慢慢搅拌。 然后关掉暖气。

6.冷却后，加入苹果、梨、姜、蒜和海胡椒面条，搅拌均匀。

7、戴上手套，逐层接触原料。 放入密封的玻璃瓶中。 保持约 4 天。 你可以搭配米饭和炒年糕。

最简单的韩国辛奇。

制作韩国辛奇的最简单方法 第一步是清洗蔬菜和辛奇。 选择健康的（j）卷心菜，将其整个采摘，然后洗净。 选择合适的容器，加入适量的水和盐，炒菜时宜比平时咸两到三倍。

在泡沫中浸泡约 24 小时。 第二步是调味料。 选择普通的辣椒面，最好自己做，因为外面卖的辣椒面有别的东西，不辣。

姜末、蒜末、葱。 这四种调味料是用温开水拧干的，韩国一般使用糯米酱。 但是，如果用糯米糊，这道菜会酸得更快，正常的酸味会哈。

第三步是酸洗。 取出浸泡过的卷心菜，用温水轻轻清洗。 将卷心菜一一铺，一层一层，将已经混合好的调味料铺在上面，然后一层一层地铺开。

直到最后完成。 第四步是食用，24小时后，应该是甜的。 三天后，它开始变酸。