如何制作章鱼球，如何制作小章鱼球

章鱼球的配方如下：

成分。 山药泥粉500克，水250克，鸡蛋2个，海苔100克

鲣鱼片50克、大头菜切碎50克、章鱼碎200克、沙拉酱100克、生抽20克、盐20克、料酒1勺、番茄酱1勺、照烧酱1勺。

Step 方法。

1.鸡蛋+淡酱油+料酒，搅拌均匀; 加入蛋糕粉，搅拌均匀; 将山药磨成泥; 添加到面糊中; 搅拌均匀;

2.加热锅，涂上油脂，倒入面糊 7 分钟; 大头菜，章鱼; 再次倒入面糊，直到装满;

3.保持小火，当底部金黄色时，用竹签将肉丸翻转，继续烧成金黄色，挤压各种酱汁，撒上木鱼花，烘烤后切碎的海苔。

搜索状态的注意事项。

1、铸铁小球机使用前要保养好，不使用时要保持油润湿。

2、第一次，各种下料要少一些，熟练后多加料。

章鱼烧，又称章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史可以追溯到大正时代。 创始人是日本著名美食家——远藤儒吉先生，以其酥皮嫩肉、口感鲜美、价格低廉著称，已成为日本知名的国民精品小吃。 章鱼球早已在东南亚各个地区流行起来，并成为各个地区的新兴食品之一。

章鱼炸丸子的主要成分是章鱼、章鱼烧面条、鲣鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

章鱼球也叫章鱼烧，不知道章鱼和鱿鱼的区别，据说章鱼会**，鱿鱼不会**，用鱿鱼代替应该没问题吧？ 但是，我不认为如果我用鱿鱼可以叫章鱼烧，所以我买了专门为章鱼烧制作的章鱼烧腿！

当章鱼酱、海藻粉和鲣鱼片的味道混合在一起时。

成分。 150克低面粉 1 2茶匙泡打粉。

1个鸡蛋 水225-300克。

1茶匙酱油 1茶匙味醂

辅料。 章鱼腿 200 克 Lu Da 卷心菜 1 4 个。

1 2个洋葱 1 2个胡萝卜 2 鱿鱼。

章鱼烧酱适量 沙拉酱适量。

海苔粉适量 鲣鱼花枣长辉适量。

准备章鱼球的步骤。

1.将章鱼腿、卷心菜、洋葱和胡萝卜切成小方块，放在一边;

2.将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油和味醂，混合成面糊备用;

3.加热锅，用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油;

4.用量杯将面糊倒入模具中约七分钟;

5.撒上章鱼腿、卷心菜、洋葱和胡萝卜块;

6.将面糊装满;

7.当底部面糊成型并可翻转时，用竹签将底部向上翻动，让顶部的面糊向，搅拌数次，反复将面糊绕圆，炸至金黄色;

8.在炸肉丸上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉等

球体细长湮灭，肉迹香气扑鼻。

肉丸食凳子不教枣输，程干了。

将低面粉、泡打粉、泡打粉和面粉混合，将低面粉、鸡蛋、泡打粉、盐和水过筛一次，将所有面糊成分混合均匀，最后慢慢加水，防止面糊太流。 捡起鸡蛋，它会自由而轻松地落下，像蜂蜜一样流动。 使用前静置 1 小时。

步骤。 将酱油、糖、沙拉酱放入锅中，用小火煮沸，加入淀粉水，边倒边搅拌，然后用最小的火慢慢煮至粘稠，像浓稠的糖浆一样。 关火，包裹并冷却以备后用。

步骤。 处理小章鱼和卷心菜，将卷心菜洗净切碎。 将章鱼洗净，切成条状，用几片生姜焯水，取出切碎。

步骤。 面糊和其他成分已经准备好了。 步骤。 五。

加热球模并用油刷。

步骤。 模具不需要很热，大约70度。 将面糊倒入侧面（先拍照并演示五个）。

步骤。 撒上切碎的章鱼和切碎的卷心菜，然后用竹签翻炒，再次翻炒。 如果祁玉国觉得中间的面糊不够，球可能会小一点，可以多倒一点面糊。

步骤。 将球翻过来，烘烤至金黄色。

步骤。 准备好浇头，将肉丸放入食用器皿中，挤压沙拉酱，倒上自制的烧烤酱，撒上上海苔藓和木鱼屑。 注意你的话。

将鸡蛋、水和章鱼粉搅拌成面糊。 加热一锅肉丸，涂上一层油，倒入7分钟饱满的面糊，在面糊中间加入章鱼、虾、卷心菜和洋葱。 轮廓形成后，用竹签翘曲，倒入适量面糊，然后放下竹签，使成型的一半球和新倒的面糊粘在一起，成为一个完整的圆球。

材料：章鱼烤面200克、鸡蛋2个、章鱼40克、虾6只、白菜20克、洋葱20克、照烧酱适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、鲣鱼片适量、肉松适量。

1.先将鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，然后倒入水搅拌均匀，最后加入章鱼烤粉搅拌成面糊。 这个顺序不容易出现面疙瘩，如果有结块，让面糊静置一会儿，然后再次搅拌。

2.将章鱼虾切成小块，将洋葱和卷心菜切碎，可以选择只放一种章鱼虾，可以根据自己的喜好放。

3.将肉丸锅加热，涂上一层油，倒入7分钟饱满的面糊，然后将章鱼、虾、卷心菜和洋葱放入面糊中间。

4.小球的轮廓形成后，用竹签将其翘曲，倒入适量的面糊，然后放下竹签，使形成的半球和新浇好的面糊粘在一起，成为一个完整的圆球。

5.肉丸变色后，差不多煮熟了，用串子把出来，用番茄酱、沙拉酱、照烧酱挤碎，再撒上木鱼片和肉松吃。