冷拌嫩莲藕片的做法，如何制作凉拌嫩莲藕片美味，凉拌沙拉

如果年纪小，可以将切好的莲藕片直接用开水焯一下，用冷水冷却，加入蒜汁、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。 特点：酥脆可口。

如果老人吃饭，最好用高压锅将莲藕蒸熟冷却后再加入调味料，这样他们（她）也会咬成碎片。

<> “食材：莲藕1个，葱花碎，蒜蓉，小米辣，辣椒粉。

油、淡酱油、醋、蚝油、糖。

步骤： 1.将莲藕洗净去皮，切成薄片，在锅中焯水，沥干水分，盖上橙子。

2.在葱花和蒜蓉上辣椒粉撒上辣椒粉，淋上热油，加入2勺淡酱油+2勺醋+1勺蚝油+1勺糖，搅拌均匀。

3.将酱汁倒入莲藕片中，搅拌均匀。

【成分】：莲藕、食盐、香油、鸡精、砂糖、白醋、生姜、青葱、辣椒干、小米辣、食用油。

生产工艺]：

1.首先准备1个新鲜的莲藕，将其表面的土壤洗净，去掉莲藕片，然后用刀将其切成约5毫米的薄片（以确保新鲜酥脆），放在盘子上以备后用， 2.锅中烧开水，同时加入白醋1汤匙（目的是防止莲藕片氧化变黑），大火煮沸后，再放入莲藕，焯水10秒后立即取出，迅速倒入冷水中充分冷却， 控制水分，并将它们再次放入盘子中以备后用，这是最大限度地保持它们酥脆和洁白的重要步骤。

3.另外，准备1个干净的空碗，先放入适量的姜丝（建议去皮）、葱丝和少量干辣椒，然后倒入烧至冒烟的热油，等它们的辣味完全炒熟后，再加入少许盐， 鸡精和糖调味。

4.然后加入半勺白醋，喜欢吃辣的朋友，然后放入适量的小米辣，最后倒入少量开水，如果家里有条件，再滴几滴香油就更完美了，待充分搅拌后， 然后倒入预先焯过的莲藕片中，可以放在桌子上，家常冷莲藕片做好，口感酸辣，清脆酥脆，白爽诱人。

冷莲藕片的制备方法如下：材料：莲藕1段，青椒2个，蒜瓣3瓣，葱2个，少油，蚝油1汤匙，生抽酱油1汤匙，豆沙适量。

1.如下图所示准备食材。

2.将莲藕切成薄片，如下图所示。

3.如下图所示切好配菜。

4.锅中加油，倒入蒜末翻炒至香，如下图所示。

5.加入莲藕片，翻炒2分钟，如下图所示。

6.加入青椒，加入调味料：豆沙、蚝油、淡酱油，炒3分钟，如果比较干，可以加少许水炖一会儿，如下图所示。

7.煮熟前撒上葱花碎，翻炒，美味的辣莲藕片如下图所示完成。

冷莲藕片的制备方法如下：弟兄会众：鲜莲藕1段，纯净水适量，白醋3汤匙，糖2茶匙。

辅料：盐1茶匙，姜1小块，干辣椒2个，韭菜1个，大蒜2瓣，香油少许，鸡芦精少许。

步骤： 1.准备材料。 提前将干辣椒浸泡在热水中直至变软。

2.将纯净水倒入不锈钢锅中，将莲藕去皮洗净，切成薄片。

3.不等水沸腾，将莲藕片放入锅中。

4.水热后，莲藕片由白色变为半透明，立即将其除去，并放入冷水中冷却。

5.将辣椒和韭菜切成小圈，蒜瓣和生姜。

6.控制莲藕片的水分，加入1茶匙盐，用手搅拌均匀。

7.加入白醋。

8.加入糖，搅拌均匀。

9.最后加入蒜末、姜末、辣椒圈、韭菜圈，搅拌均匀。

1.冷莲藕片是经典的汉随年小吃，属于浙菜，口感鲜香，清爽爽口。

2.制作方法是将切好的莲藕放入冷水中浸泡两次洗净两次，在锅中放冷水，将莲藕片和胡萝卜煮入锅中焯水三分钟，然后通冷水，将蒜、姜和红辣椒切碎， 将热胡萝卜切成热胡萝卜，放入少酱油、白糖、盐、醋拌匀，倒入香喷喷的热油，最后倒在上好的虎森莲藕片上搅拌均匀。

3.莲藕具有清热产金、清血、散瘀止血的作用，常用于发热、烦渴、吐血、止血。

材料。 莲藕1段，红辣椒半个，红葱头1个，食盐，辣椒油，白醋，生抽，味精，香油。

方法。 1、将莲藕去皮，切成均匀的半圆形切片，焯水，打码。

2、将红辣椒和红葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、淡酱油、味精，倒入几滴芝麻油汁中，倒在莲藕片上。

3.食用时搅拌均匀。

将莲藕去皮洗净。

将莲藕片浸泡在冷水中。

准备，生姜泡沫，胡椒粒，干辣角。

将莲藕片在沸水中煮沸，取出，用纯净水彻底冰镇。

将热油炒至辣角、四川花椒、姜泡，让油冷却后静置。

将冷油、糖、米醋、味精和盐放入莲藕片中。

搅拌均匀。 在盘子上装饰。

以上就是冷莲藕片的方法。

几个简单的步骤，教你如何制作美味的冷莲藕片。

冷莲藕片的制备。

将配料折叠起来。 莲藕500克，酱油15克，精盐6克，味精2克，葱花3克，姜丝3克，蒜片3克。

折叠制作过程。

各类冷莲藕片1片将莲藕洗净，去皮，切成薄片，用沸水焯一下，控制水分，放在盘子里。

2.将葱花切碎、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精，拌匀于莲藕片上。

将莲藕切成薄片，浸泡在水中，然后放入锅中加水煮熟，拌入酱汁，根据自己的喜好加入，搅拌均匀。