反芋头的做法，如何让反芋头变得美味，以及反芋头的家常做法

成分。 成分。

芋头。 250g

红心红薯。 250g

辅料。 糖。

150克步数。

1.准备所需材料;

2.将红薯去皮，切成手指大小的条状;

3.将芋头去皮，切成手指大小的条状;

4.将锅放在火上，加入适量油加热，倒入红薯、芋头炒8-10分钟。

5.在锅中搅拌芋头条，直到它们均匀加热，直到芋头条煮熟，然后取出并沥干油。

6.将锅中剩余的油倒出，倒入糖和少量水煮沸，7转小火炖糖浆翻炒，直到糖浆的泡沫由大变小，浓稠，略带颜色。

8.倒入芋头和红薯，立即关火，用扇子迅速将空气吹入锅中，翻炒至芋头面外缘结霜，然后放在盘子里。

步骤。 1.一磅芋头，一杯白糖。

将芋头切成中指粗细的长条，蒸 15 分钟。

2.冷却后，用热油煎至表面微黄。

3.加入 90 毫升水和糖，用小火煮至糖溶解。 不停地转动糖水，直到它几乎干了，糖水就会从大气泡变成小气泡。

4.不停地转动糖水，直到它几乎干了，糖水就会从大气泡变成小气泡。

5.炒芋头。 关火。

6.继续炒，直到糖呈白色。 也就是说，它被称为沙子。 它已经准备好被电镀了。 趁热食用至酥脆。

准备材料：芋头300克，糖150克，水50克，油适量1，将芋头去皮洗净，切成长条，如下图所示

2.锅中倒入适量油，将芋头倒中火，炒至金黄色， 3.检查芋头是否煮熟：用筷子或牙签即可轻松插入，证明已煮熟， 4、锅中留少许油，倒入白糖，再加水，大火煮沸，继续搅拌;

5.煮至大气泡变成小气泡，关火;

6. 倒入炸好的芋头条，将锅移至阴凉处，不断翻炒， 7.直到糖水凝结，盘子完成。

1.准备芋头：将芋头去皮切开，蒸熟，放入油锅煎炸。 因为蒸好的芋头不需要炒太久，所以表面有点硬。 等待炒锅。

2.准备糖浆：先在锅中放半碗水，然后加入糖，用中火煮，用抹刀不断搅拌，保证糖浆均匀。 要特别注意糖浆的热度，能不能反转沙子就看糖浆了，新手可以用一碗冷水和一根筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把筷子里装着糖浆放进冷水中，如果糖浆看到水就会融化， 你必须继续煮沸，如果糖浆能在水中的筷子上形成凝胶状的粘稠，热量就足够了。

同时，你可以在里面放一些切碎的香菜。 （注意：从一开始就煮到热量足够，火不能停）。

3.防砂：糖浆煮熟后，迅速灭火，将准备好的芋头倒入糖浆中，用抹刀搅拌均匀，使每个芋头都能均匀地粘在糖浆上。 当糖浆冷却时，它会在芋头上形成一层白霜。

这是潮山的一家小吃店，我吃过，但不知道该怎么做。

反芋头做法：材料：芋头300克。

辅料：葱30克，糖50克，水15克。

步骤： 1.准备食材。

2.将芋头换成刀，切成条状备用。

3.当油温加热到7度时，转小火，降低芋头条。

4.炒约8分钟，然后控制油，取出备用。

5.将葱在油锅中翻炒至香。

6.炒香气后，倒入糖和少许水。

7.转小火不断搅拌至糖浆变成浓密的气泡，迅速倒入芋头翻炒，用糖浆包裹。

8.将锅从火上移开，继续翻炒，直到芋头表面均匀结霜。

9.成品如下。

食材： bai

一个上等的芋头。

炼乳适量

适量的糖，甜度，味道。

油炸过程需要十分钟，需要很多时间

难度简单。 反芋头的实践步骤。

1个芋头，一个大，回答去皮。

2 切成手指大小的条状。

3.将油放入平底锅中，用中火煎炸。

它会在五六分钟内煮熟。

4 炒完后，可以出锅看是否煮熟，看芋头很粉状 5 将白糖+少许水放入干净的锅中，用小火煮至糖全部融化，白色泡沫，然后倒入芋头，快速翻炒，出锅。

6.芋头表面会有一层糖，再用炼乳，点吃芋头一定要选一点粉才能好吃，如果融化糖的时候再加一点水，慢慢煮一会儿糖，待水分蒸发一些，糖泡起来，麸皮就形成了， 这是关键的一步。