西餐礼仪（简介） 什么是西餐礼仪

吃西餐是一种心情：大理石壁炉、闪闪发光的水晶灯、银色烛台、五颜六色的葡萄酒，以及人们优雅迷人的举止本身就是一幅动人的油画。 为了让你对西餐的第一次品尝更加熟练，值得花点功夫去熟悉这些用餐礼仪。

坐下时，保持身体直立，肘部远离桌子，不要踩高脚，并与桌子保持距离，以便使用餐具。 不要弄乱桌子上摆放的餐具。 将餐巾纸对折，轻轻地放在膝盖上。

用刀叉吃饭时，从外到内取刀叉，左手握叉，右手握刀; 切东西时，左手拿着叉子拿着食物，右手拿着刀锯成小块，然后用叉子放进嘴里。 使用刀时，刀片不应朝外。 用餐时放下刀叉时，应排列成“八”形，放在盘子的边缘。

刀片正对着你，表示你会继续进食。 每道菜后，将刀叉一起放在盘子上。 如果是对话，你可以拿着刀叉不放下。

不用刀的时候，也可以右手拿着叉子，但如果需要做手势，应该放下刀叉，千万不要用手中的刀叉在空中挥舞和摇晃，也不要一只手拿着刀叉，另一只手拿着刀叉，一手用餐巾擦嘴， 不要一只手拿着酒杯，另一只手拿着叉子。请记住，任何时候都不应将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

不要每次都往嘴里放太多食物，不要边嚼边说话，也不要主动和人说话。

在西方，一般要提前预约才能去餐厅吃饭，在预约的时候要特别注意要说清楚，首先要说明人数和时间，其次要说明是要吸烟区还是视野开阔的座位。 如果是生日或其他特殊日子，您可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间到达是基本的礼貌。

休闲装再贵，也不能随便穿。

欧裔美国人去餐馆吃饭时穿着得体是常识。 去高档餐厅时，男士要穿得整整齐齐; 女士们应该穿西装和高跟鞋。 如果指定了正装，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，并邀请女士进入。

应该要求女士走在前面。 当坐下和提供食物时，应优先考虑女性。 特别是对于团体活动，别忘了让女士们继续前进。

5.西餐礼仪。

1.左叉和右刀以八字形放置在盘子上。

2.将汤从里到外舀，喝完后将勺柄对准自己。

3. 跟上别人的所作所为。

4.不要大声喧哗。

5.订单订单：

开胃菜（开胃菜）沙拉果泥果冻。

汤。 配菜（白肉）海鲜鱼。

主菜（红肉）牛肉。

甜品冰淇淋。

饮料点酒：索要酒单; 红酒配红肉，白葡萄酒配白肉; 点开胃酒香槟; 饭后喝热红酒; 倒酒应占1 3杯

餐巾纸，也称为口巾，用于擦拭口腔，因此请勿用它来擦拭脸部或餐具。 如需擦汗，可以使用纸巾。 有些人有吃饭前擦碗的习惯，但实际上这是非常不礼貌的，所以必须避免。

有些女士会用餐巾纸擦掉盘子上留下的口红痕迹，但事实并非如此。 虽然口红留在餐具上很好，但当需要擦掉口红痕迹时，应该用纸巾。

如果吃饭前不知道把手放在哪里，可以放在大腿上; 将肘部放在桌子上是不礼貌的。

不同国家的上菜顺序可能略有不同，但总的来说：开胃菜、开胃菜、汤、配菜、中盘、主菜、蔬菜菜肴、甜点、咖啡、茶、餐后酒、小吃。

apéritifs + amuse-bouche / entrées / plats / fromages / desserts / café /digestifs

开胃酒+开胃小菜，开胃菜，主菜，奶酪，甜点，咖啡，餐后葡萄酒。

aperitivi / antipasti / primi / secondi + contorni / insalate / formaggi e frutta / dolci / caffè /digestivi

开胃酒、开胃菜、第一道菜、第二道菜+配菜、沙拉、奶酪和水果、甜点、咖啡、餐后饮品。

第一道菜是各种面条、米饭和汤。 这些属于法国菜的主菜，而在意大利，它们分为两道菜：开胃菜和普里米。

如果把餐前袋放在篮子里，可以直接用手拿，然后放在自己的面包盘上，用手撕一小块，用面包刀把黄油抹上后再吃。 不要把整个面包放进嘴里，或者只是把面包浸在黄油里。

一般有齿的比较大，牛排刀比较大; 牛排刀比主餐刀更窄、更锋利，齿也更大。

在欧洲，吃牛排最好的方式是边吃边切，用左手将牛排直接送到嘴里。 在美国，似乎先切牛排，然后把牛排刀放在盘子的左侧，右手拿着叉子吃牛排。

您需要知道这些西餐的供应顺序！

在西餐中，右手边的座位很珍贵，男主人的右手边是女贵宾，女主人的右手边是男贵宾，同样，男主人应该把右手边的位置让给女士。

1.盘子有什么作用？

当你有正式场合时，你的主菜盘子下面有一个展示牌，因为正式场合不会让你的正面空着，这个展示牌不会被移除，通常展示板非常漂亮，甚至还有24k金、手绘等高大款式。

2.哪个面包盘和杯子是我的？

当你在长桌或圆桌上用餐时，你是否觉得你分不清哪个面包盘和杯子是你的，哪个是隔壁的？ 这就像使用左边的面包盘和右边的杯子一样简单。

3.宝马原则。

餐具的顺序与宝马的“宝马”相同，左手是面包，中间是主菜，右手是水或酒。

4.为什么有这么多刀叉？！

刀叉一般要看你吃多少菜，一般有3道菜，很正式的场面也会有七八道菜。 你只需要记住始终从外到内使用它。

说话的不仅仅是你，他们低声说着信息。

在一张图片中学习各种西餐礼仪，增加知识！

布会说话。

进食时：开封后将餐巾对角对角折叠，开口朝膝内侧，不要拿餐巾用力擦拭脸部下半部分，轻轻揉搓，不要摇晃餐巾再次折叠，不要像挥舞旗帜一样在空中挥舞餐巾，餐巾应放在大腿上。

暂时离开：将餐巾折叠放在椅子上，将餐巾放在椅子上，然后将椅子推近桌子。 注意你的动作。

进食后：用餐结束时不要折叠餐巾纸。 否则，不知道情况的服务员可能会将其用于其他顾客。 用餐结束时，从中间取出餐巾纸，轻轻地将其放在桌子上盘子的左侧。

刀叉会说话。

吃饭时左手和右手用叉子叉刀（左撇子除外，您可以交换）：刀叉应握在手掌中，而不是像大提琴或麦克佩斯夫人的匕首那样握住。 另外，不要手里拿着刀叉在空中飞来飞去强调你演讲的某个要点，也不要把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在餐桌上，这可能会令人生畏。

未完成：刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处，可以放在盘子上，呈八字形。

光洁度：当刀放在盘子上时，刀片朝内，刀头在盘子里，手柄放在盘子的边缘。 平行于板的右侧放置或与板对角线平行放置。

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02美食琐事。

面包是西餐中唯一可以用手吃的食物，而且必须用手吃！ 请注意，无论您是拿着面包还是一口吃面包，都只能用手触摸面包。

starters

喝汤有礼仪，分为法英两两。 英式是从内到外舀汤，法式是从外到内舀汤。 另一个需要注意的细节是汤勺，不管你喝完没有汤，这个汤勺不应该放在汤碗里，而是放在汤碗下面的盘子里。

主菜吃一个。