炸山楂除了糖还需要什么

山楂洗净放在一边2，用刀从山楂中间画一个圆圈，用手捻，把西瓜分成两半3，然后更容易取出去核，这个法子是我从卖糖葫芦的那个那里学来的！ 4.加入白砂糖150克（也可以使用冰糖，糖的量可根据自己的口味加减） 5.加入水300克（水量可根据自己的口味加减） 6.放入微波炉中大火加热8分钟，取出并用勺子搅拌均匀 7.继续放入微波炉中大火加热 10 分钟 8.

糖炒山楂二：

1.洗净的新鲜山楂; 2.将适量白糖放入锅中，加少量水煮沸; 3.

当糖煮成中等气泡时，加入山楂继续翻炒; 4.关火继续煎，直到每棵山楂都涂上糖霜; 准备出锅了，一点雪花豆，我觉得可以叫雪花山楂:)"

糖炒山楂三：

新鲜的山楂洗净并风干。 将适量白糖放入锅中，加少量水煮沸; （配比：一斤山楂二二五白糖，像煮饭一样，水过白糖OK） 用大火煮沸，当糖煮成中等泡沫时，用中火稍微煮沸至糖泡，关火搅拌冷却（注：

当滚糖不起泡时），倒入山楂中继续翻炒，动作要快，冷干后糖会变成雪红色的果实。温馨提示：水一定要煮干，但不能太老，否则要么包不包，要么包的颜色不好看，看起来干黄。

糖炒山楂：功能：清肺，消除食欲。

对于因吃太多肉而导致的食物堆积尤其如此。 做法：取适量红糖（若宝宝有发烧症状，可改成白糖或冰糖），在锅中小火炒（为防止烧焦，可加少量水），加入适量去核山楂，再炒5-6分钟， 并闻到酸甜的酸味。

让孩子每餐后吃一点。 糖炒山楂五：

山楂洗净不去芯，擦干皮，洗锅加水，不要太多，一碗半碗吃，加糖，冰花糖最好少找，白糖也OK，可以根据口味加点桂花糖什么的， 用大火煮沸，当糖煮成糖浆并开始观察气泡时，气泡开始变大，当气泡开始变小时，继续搅拌，控制火不要太大，加热半分钟左右，锅熄火，将山楂倒入锅中，迅速将充满糖浆的山楂炒熟， 最多不要超过 5 秒，从火上移开，把它放在冷盘子上，你就可以开始了。如果慢了，山楂的皮会烫伤，味道不好，还会流出红汤，很恶心。 对于这个东西，速度和热量是最重要的，另外，一开始锅里应该没有油，否则会影响效果。

糖雪球，又称“糖炸山楂”、“糖球果”。，口感不错，能解渴，能吃到皮甜里面有酸味的糖雪球，吃久了也不会厌倦。 它不会粘在牙齿上，也不会太硬，也不会在嘴里融化。 下面简单介绍一下如何制作糖炒山楂。

糖炸山楂的成分：山楂250克，纯净水120克，冰糖120克。

如何用糖制作炸山楂：1.选择一棵好的大山楂，洗净，晾干。

2.将糖放入锅中煮沸，适量放少许水。

3.倒入生山楂。

4.火要小一点，慢慢抄，这个时候会有点锅，没关系，继续抄下去，你会发现糖分渐渐变白，老老实实的包在山楂外面。 就是这样。

食用价值：山楂含有黄酮类化合物、三萜皂苷、皂苷单宁、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C以及多种微量元素等营养成分。 山楂中所含的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调节作用。

山楂含有维生素C、维生素B、胡萝卜素和多种有机酸等，可增加胃内消化酶的分泌。

【成分】山楂糖。

山楂是用筷子去核的。

冲洗并沥干。

将水和糖放入锅中，用大火搅拌。

加入山楂，翻炒几次（炒的时间越长，糖就越浓），从锅中取出，让它冷却。

拍张照片看看，你就想吃它。

材料：山楂500克。

70克糖。

白醋5滴。

盐 5 克。 简单易用的糖炒山楂（翻砂工艺）。

将山楂再洗净，然后重新放水，加盐，浸泡半小时，然后出来晾干表面的水分必须晾干。

锅里放半碗水，大火，同时倒入糖，用抹刀搅拌至有大气泡，底部水不多，关小火，此时加入白醋。

加入白醋后，继续搅拌直到糖浆形成，这次用小火，然后倒入干山楂。

然后炒炒。

成分：150克冰糖。

水 150 克。

山楂 300克。

1茶匙白醋。

如何用糖制作炸山楂：

山楂洗净并沥干水分！ 表面一定不能有水！

将水和冰糖放入锅中，用文火炖煮！

冰糖融化后，慢慢搅拌至起泡，倒入一小勺白醋，继续搅拌，最后会变成浓稠的小泡泡，关火，慢慢搅拌，稍微冷却！ 记得仔细看，糖溶液一定不能变黄！

倒入山楂，用木勺快速搅拌，立即制成糖砂！

继续搅拌，直到它变成单独的颗粒！

成品，酸甜可口，非常好吃！

温馨提示：关火让糖浆冷却很重要，否则山楂容易破壳，锅里有水，不容易挂糖霜！

如何用糖炒山楂：准备相应的食材，按照以下四个步骤操作。

配料：山楂400克，冰糖200克，白醋适量。

步骤： 1.去掉山楂，洗净晾干。

2.加入糖，加适量水翻炒。 表面起泡后，倒入半勺白醋，搅拌均匀。

3.加入山楂翻炒，使山楂表面包裹在糖浆中 随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直到糖汁温度冷却后，白色结晶越明显。

4.冷却后，取出山楂球，放在盘子里。

糖炸山楂的保鲜技巧

1.糖炒山楂一般存放在室温低于20摄氏度不易融化的地方，糖炒山楂不宜包裹，而应放在通风处。 如果包裹起来，蒸发的水蒸气会粘附在糖炸山楂的表面，从而加速融化。

2.如果是季节或温度比较高的区域，即使存放在通风处也会融化，所以这个时候需要存放在冰箱里。 因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，另一个是水分。 如果温度很高，它会在没有水分的情况下融化，因为温度达到了糖的熔点。

在温度相对较高的情况下，糖炒山楂仍应存放在冰箱中。

1、材料：山楂500g、白砂糖150g、白醋几滴、水75g。

2.将白糖、水和白醋放入锅中，打开大火，用抹刀不断搅拌。

3.当锅中的水蒸发，大量白色泡沫出来时，关火，将山楂放入。

4.仔细翻炒，使糖尽可能均匀地包裹在山楂上，才能形成出锅。

拜托，糖炒山楂的外层像雪一样，是奶油！

将山楂洗净，放在一边。

2.用刀从山楂中间画一个圆圈，用手捻，把西瓜分成两半 3，然后更容易取出去核，这个法子是卖糖葫芦的学来的！

4.加入白砂糖150克（也可以使用冰糖，糖的量可根据自己的口味加减） 5.加入水300克（水量可根据自己的口味加减） 6.放入微波炉大火8分钟，取出用勺子7搅拌均匀，继续放入微波炉大火10分钟。

8.冷却后，放入冰箱过夜即可食用。

功能：清肺，消散食欲。 对于因吃太多肉而导致的食物堆积尤其如此。

做法：取适量红糖（若宝宝有发烧症状，可用白糖或冰糖代替），放入锅中小火煎炸（为防止烧焦，可加少量水），加入适量去核山楂，再炒5-6分钟， 并闻到酸甜的味道。让孩子每餐后吃一点。

说到童年零食，很多人首先想到的就是冰糖葫芦，冰糖葫芦在天津也被称为糖墩，是中国传统的小吃，在北方的冬天，经常可以看到大街小巷卖冰糖葫芦，冰糖葫芦一般都是用山楂做的， 糖冻得很硬，尝起来又酸又甜，很冰。早在宋代，就有冰糖葫芦的记载。

病情分析：你好，炒山楂富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，是健脾食欲、祛食停滞、活血化痰的良药。

建议：建议根据自身情况使用。