西红柿牛腩炖怎么做？ 细致

材料：牛腩500克（缠腰布）。

辅料：胡萝卜150克。

调味料：番茄油30克，黑酱油10克，盐3克，鸡精2克，白砂糖3克，八角 2克，葱5克，姜5克。

产量： 1牛腩切成块，先用清水、葱、姜、酒煮沸，然后取出备用;

2.将胡萝卜洗净，切成方块;

3.洋葱洗净，切成丝;

4.大蒜去皮洗净，切成薄片;

5.将洋葱、大蒜和胡萝卜放入 20 克热油中翻炒;

6.加入牛腩翻炒均匀，再加入黑酱油、盐、鸡精、糖、调味料、葱姜、番茄酱煮沸;

7.转移到绝缘的外锅中，炖两个小时。

本段]是另一种方法。

材料：番茄（3片）、牛腩（430克）、八角（2片）、葱（1根）、姜（2片）、蒜（丁香2瓣）。

调味料：油（3汤匙）、米酒（1汤匙）、盐（1 5汤匙）。

做法：1.将牛腩洗净擦干，用刀背拍松，贴着质地切成小块。

2.将西红柿洗净，去掉茎，切成小块; 将生姜切成薄片，将葱切成小段，将大蒜拍平，脱掉衣服。

3.加热3汤匙油，将韭菜、姜片和大蒜翻炒，倒入番茄片，大火翻炒1分钟，直到西红柿微软。

4.倒入牛腩，与锅中食材翻炒均匀，加入米酒1汤匙，翻炒2分钟至牛腩变色。

5.将牛腩和西红柿放入砂锅中，倒入4杯水，加入八角茴香粒搅拌均匀，盖上盖子用大火煮沸，转为小火炖一个小时。

6.当汤汁浓稠且几乎干时，加入1 5汤匙盐调味，然后从锅中取出。

小贴士： 1.先用刀背将牛腩拍松，然后顺着质地切成小块，这样可以使牛腩容易炖软。

2、先将西红柿和牛腩炒熟，再将西红柿炖至变软，放出汁液，可使汤汁浓稠，番茄风味更浓郁; 将牛腩翻炒至脱落并变色，以去除血液、水分和异味。

3、八角茴香可以去除牛肉的腥味，对成品菜有增香、增加食欲的作用，但量不宜过多，否则八角茴香味道太重，会抢走牛腩的香味。

4、牛腩，即牛肚子软，紧贴牛肋骨，比鲜牛牛腩好，水牛牛腩不容易炖，所以不推荐。

教你一个简单又开胃的方法，制作一个番茄敏感漏牛肚锅。

番茄檀晖牛肉孙奈肚锅让凯回答。

番茄炖牛腩的准备：

1.将牛腩放入一锅冷水中煮沸，一分钟后捞起，放入高压锅中，加入水、姜片、葱、料酒和一包炖肉，压半小时左右，关火。

2、西红柿去皮，胡萝卜和土豆切成滚刀块，大蒜拍成蒜末，葱切成葱碎，西红柿切成块，胡萝卜和土豆浸泡在水中备用。

3.锅中油烧热，先加入番茄酱炒红油，加入蒜末翻炒，再加入番茄片翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中，炖约半小时。

材料：牛腩700克，西红柿2个，洋葱半个。

辅料：八角1颗，姜适量，干辣椒2个，料酒30毫升，蚝油20毫升，生抽酱油20毫升，食盐3克，食用油20毫升。

1.将提前购买的牛腩解冻洗净，或将新鲜的牛腩洗净。

2.切成小块，洗净，用料酒浸泡30分钟，中间换水两次。

3.准备其他配菜。

第四，将牛腩浸泡好，将料酒、姜片、花椒放入锅中，用冷水浸泡。

5.将焯过水的牛腩焯水，用清水冲洗干净。

6.将西红柿，三分之一的洋葱，切丁。

7.八角茴香、干辣椒冲洗掉浮尘，姜片。

8.将沥干的牛腩、西红柿丁、洋葱、香料放入高压锅的内锅中，配料加水。 开始炖。

9.将剩余的西红柿和洋葱切成月牙形块。

10.在炒锅中加入食用油，加入西红柿和洋葱。 翻炒，直到西红柿从汤里出来，洋葱变成半透明的。

十。 1.从电压力锅中取出炖牛腩。 （煮熟的肉西红柿，洋葱丢弃） <>

十。 2.翻炒均匀，加入之前炖过的汤，转大火煮沸。

十。 3.加入蚝油。

十。 4.加入生酱油以提取新鲜度。

十。 5.根据咸度加入精盐调味。

十。 6.减少果汁，关火。

十。 7.放在盘子里即可食用。

西红柿炖牛腩。

材料：牛腩500克，西红柿2个，盐勺，肉桂1个，八角2个，料酒1勺，酱油1勺。

做法：1.将牛腩洗净切成小块，然后放入盆中浸泡半小时，使其充分释放出血水。

2.西红柿洗净后，在底部切一把十字刀，然后在锅中加热半锅水，将西红柿放入汤中去皮，然后取出，从切口处剥开。

3.从锅中取出，倒入适量的油入锅中，倒入葱姜蒜炒香，再加入肉桂和八角炒香。

4.倒入切碎的西红柿，翻炒均匀，然后倒入未覆盖食材的水。

5.在大火煮汤的过程中，记得去除泡沫，然后加入酱油、料酒和盐调味，以去除异味。

6.将牛腩倒入砂锅中，盖上锅盖，用小火炖半小时。

牛腩是指有肌腱、有肉、有油的一块肉，即牛的肚子和肋骨附近的软肌，是一个总称。 如果按部位划分，牛身上很多部位的肉都可以称为牛腩。

1.将牛腩洗净，切成小块。 （牛腩更适合炖汤，会比其他部位味道更浓）。

2.将冷水放入锅中，放入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和泡沫溢出，取出牛腩，冲洗干净。

3.待火沸腾后，转小火炖约40分钟，煮至牛腩变软腐烂，然后放出牛腩。

4.在锅中加热适量的油，加入番茄片翻炒至汁液出来。 （将西红柿去皮，让味道更好，在西红柿顶部轻轻标上“十”字，放入热水锅中煮2-3分钟，煮至皮褶皱开裂，取出西红柿冷却，即可轻松撕下表皮）。

5.倒入牛腩，加入一大碗水，加入糖和盐，用大火煮沸，转小火煮约30分钟，煮至牛腩可以用筷子轻松戳穿。

正宗番茄炖菜的准备方法如下：

工具 配料：牛腩500克、西红柿3个、洋葱1个、蒜瓣3瓣、姜片几片、辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白胡椒适量、鸡精适量、水适量。

1.将牛腩切成小块，用清水冲洗干净，用沸水焯一下，取出备用。 焯水的目的是去除血味和鱼腥味，使牛腩更嫩。

2.将西红柿用沸水焯一下，然后去皮切成小块备用。

3.洋葱切丝，蒜瓣和生姜切碎，放在一边。

4.在平底锅中加热油，将洋葱丝，蒜末和姜末炒香。

5.加入牛腩翻炒均匀，倒入适量料酒除去异味。 加入番茄块，将 2 块放入正湾中翻炒 3 分钟。 加入适量水，盖上锅盖，转小火慢炖。 炖约 1 到 2 小时，直到牛腩酥脆可口。

6.最后加入适量的盐、酱油、白胡椒和鸡精，根据个人口味调味。 加入适量辣椒，然后从锅中取出，翻炒均匀。

1.茄子炖牛肉是一道非常经典的菜肴，鲜美浓稠，开胃爽口。

3. 让我们从您需要的成分开始：

牛腩、四川花椒、西红柿、姜片、蒜片、月桂叶、葱结、肉桂、香菜、八角、番茄酱。

4.将西红柿在热水中焯两三分钟左右，然后在西红柿外面撕下一层皮，然后将西红柿切成滚刀块，将牛腩切成约两厘米的小方块。

5.将冷水放入锅中，将焯水倒入牛腩中，然后放入姜片和料酒，焯水必须用冷水煮沸，这样更容易挤出牛腩的血泡。 当平底锅沸腾时，撇去泡沫并取出牛腩。

6.将冷水放入高压锅中，然后加入牛腩、料酒、葱结、蒜片、八角、月桂叶、肉桂、花椒、姜片、淡酱油、黑酱油，盖上锅盖，大火煮至冒泡，用中小火炖20分钟。

7.将煮熟的牛腩倒入盆中，挑出牛腩撇去配件，再加入少许原汤备用。 锅热后倒入少许油，将番茄酱放入锅中翻炒，再放入番茄，翻炒一会儿， 8、再放入牛腩翻炒调味，放入少许水、两勺糖、一小半勺盐，翻炒均匀， 用中小火煮沸炖15分钟，最后加入少许香醋和胡椒粉，翻炒均匀后放到盘中，最后撒上一些香菜。于是一盘糖醋番茄炖牛腩就做好了。

9.牛腩的脂肪含量很低，但它是低脂亚油酸的**，它仍然是一种潜在的抗氧化剂。

以下是用西红柿炖牛腩的方法：材料：牛腩1公斤，姜3片，蒜6瓣，玉米油1汤匙，番茄1个，番茄酱1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，月桂叶3小片，花椒8粒，小西红柿6个，香菜2小片。

1.将牛腩用冷水焯一下，放在一边，加热油，加入姜丝。

2.将牛腩煎至微黄，将牛腩推到一边，加入一些压扁的蒜瓣，炒至香，将油留在锅中。

3.加入西红柿，炒软，放一大勺番茄酱，继续翻炒。

4.加入牛腩，挑出漂浮的番茄皮。 因为娃娃不吃生姜，所以我也挑了出来。 加水盖住牛腩，加入盐、糖、月桂叶和几颗胡椒粒煮沸。

5.将其移入高压锅中，继续炖半小时。

以下是用西红柿炖牛腩的方法：

做法：牛腩500克，西红柿2个，葱3个，姜1块，蒜瓣3瓣，八角2个，辣椒干2个，盐少许，酱油适量，料酒1勺等。

1.将牛腩浸泡在出血水中，中间换水几次。 切成约3厘米的小块。

2.放入一锅冷水中，用大火煮沸，转小火煮2分钟。 撇去泡沫并取下水控制以备后用。

3、葱切成段，蒜去皮，姜切片，准备八角花椒肉桂香叶和干辣椒。

4.在番茄上做一个十字架，在沸水中煮沸30秒，去皮切成小块。

5、锅中加入适量植物油，将牛腩块中火翻炒至除去水分，加入葱姜蒜翻炒香。

6.加入月桂叶、肉桂、干辣椒、八角和四川花椒翻炒香，加入一半番茄片，炒汤。

7.倒入料酒淡酱油和黑酱油，翻炒均匀，加入未盖牛腩的热水，大火煮沸后盖上盖子，转小火炖50分钟。

几分钟后，加入盐和细砂糖调味。 加入剩余的番茄块，再炖十分钟。 美味的西红柿炖牛腩已经准备好了。

以下是用西红柿炖牛腩的方法：

食材：牛腩适合埋葬，3-5个西红柿。

辅料：葱适量、曲姜适量。

调料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、温水适量。

1、将牛腩浸泡在出血水中洗净，番茄和葱洗净备用，将牛腩切成块焯水放入锅中焯水，加入姜片和料酒除去异味。

2.将葱姜改成刀，以备后用。

3.炒锅预热，烧油，倒入葱姜翻炒香，再加入牛腩依次翻炒。 加入五香粉和酱油，翻炒均匀。

4.在锅中加入适量的温水，加入西红柿炖煮。 用中火煮沸，然后用小火炖约 40 分钟。

5.牛腩煮熟后加盐调味，用中火收集汁液，不要收集太干的汁液，并留一点干米饭味道很好。 撒上切碎的葱，即可享用。